روشهای سالم افزایش وزن

اما افرادی که سعی می کنند وزنشان را در یک محدوده سالم و ثابت  نگه دارند یا در تلاشند که وزن اضافه کنند نیز کار سخت و دشواری را پیش رو دارند.  نیاز به افزایش وزن در موارد مختلف و توسط افراد مختلفی  مورد توجه قرار می گیرد، مثل  افرادی که دچار کم اشتهایی هستند،  افرادی که ورزشهای دارای سوخت و ساز بالا  انجام می دهند،  اشخاصی که می خواهند حجم عضلاتشان را افزایش و  افرادی که بطور ژنتیکی لاغر هستند.

خوشبختانه، افزایش دادن وزن عملی نسبتا ذاتی بوده و نیاز به اقدامات شدید و گرانقیمت ندارد؛ رعایت کردن یکسری اصول و محاسبات پایه و تغییر دادن سبک زندگی می تواند باعث نتایج تاثیر گذاری گردد.

متخصصان تغذیه معتقدند که کمی کمبود وزن داشتن لزوما یک مشکل نمی باشد. دکتر سیلویا اسکات متخصص تغذیه بیان می کند: اگر شما با این کمبود وزن مشکلی ندارید و می توانید بطور مناسب عمل کرده و ورزش کنید، داشتن وزنی پایین تر از وزن ایده آل بدنتان مشکل جدی به شمار نمی رود و مطالعات نشان داده اند که این امر نتایج سلامت خوبی را به دنبال دارد.

با اینحال، اگر شما می خواهید یا نیاز است که وزن اضافه کنید، بهتر است این کار را از روش درست و سالم انجام دهید تا از چاقی های موضعی مخصوصا در ناحیه شکم جلوگیری کنید.

شمارش کالری، اما مصرف مواد مغذی

برای افزایش وزن بر روی مواد غذایی سالم تمرکز کنید، زیرا اگرچه میزان کالری دریافتی برای شما مهم می باشد ولی تغذیه خوب و سالم هنوز هم یک اصل ضروریست.

برای افزایش وزن نیاز به مصرف مواد غذایی پرانرژی داریم، اما این مواد غذایی بایستی سرشار از مواد مغذی بوده و و دارای ارزش تغذیه ای بالا باشند. در اینجا هدف انتخاب غذاهای سرشار از ویتامین، مواد معدنی، مواد مغذی و پرانرژی می باشد که همه اینها در صورتی که تغذیه  فرد متناسب  باشد،  برای بدن تامین می گردند.

افزایش جرم عضلانی

دکتر رزنبلوم می گوید: ورزشکارانی که می خواهند وزن اضافه کنند بایستی مقادیر کافی انرژی و پروتئین از طریق غذا همراه با تمرینات بدنسازی مناسب وارد برنامه روزانه شان کنند تا افزایش وزنشان از طریق صحیح صورت گیرد.

چگونه وزنمان را افزایش دهیم؟

قسمت اول: خوردن برای افزایش وزن

۱٫تعیین کنید که چه مقدار بیشتر باید بخورید تا یک کیلوگرم اضافه کنید.

برای بالا بردن وزن به اندازه یک کیلوگرم، شما به ۳۵۰۰ کالری بیشتر از میزان سوخت و ساز بدن در حال استراحت( RMR) نیاز خواهید داشت. برای این کار شما باید:

  • محاسبه RMR یا میزان سوخت و ساز بدن در حال استراحت. میزان سوخت و ساز بدن در حال استراحت، میزانی از انرژی است که بدن ما در هر روز نیاز دارد تا وزنمان را در حالت ثابت نگه دارد. در اینجا چگونگی محاسبه آن را از طریق فرمول میفلین- اس تی جئور ذکر خواهیم کرد.
  • برای محاسبه RMR    اطلاعاتی نظیر وزن به کیلوگرم، قد به سانتی متر و سن نیاز می باشد.
  • اطلاعات خود را در این فرمول وارد کنید:

محاسبه RMR در زنان:

محاسبه RMR  در زنان

محاسبه RMR  در مردان:

محاسبه RMR در مردان

  •  مسلما همه ما چند هزار کالری بیشتر از میزان RMR  در طول یک روز نرمال انرژی می سوزانیم، این فرمول ها تنها برای محاسبه حداقل نیاز بدن به انرژی و آغاز یک رژیم غذایی درست برای افزایش وزن می باشد.

۲٫محاسبه میزان فعالیت

از آنجایی که خوشبختانه همه ما در تمام طول روز در بستر نیستیم، بایستی میزان انرژی را که در حین فعالیت های روزانه مان می سوزانیم را محاسبه کنیم. در مورد قبل ما میزان RMR   را محاسبه کردیم، در اینجا با استفاده از فرمول هریس بندیکت، RMR  را، معادل میزان سوخت و ساز پایه بدن(BMR)  در نظر گرفته و میزان انرژی کل مورد نیاز روزانه بدن را متناسب با میزان فعالیت بدنی هر فرد اندازه گیری می کنیم. برای محاسبه میزان انرژی مورد نیاز روزانه بایستی BMR  در فاکتور فعالیت روزانه مناسب ضرب شود:

فرمول هریس بندیکت:

محاسبه BMR  در زنان:

محاسبه هریس بندیکت در زنان

محاسبه BMR  در مردان:

فرمول هریس بندیکت برای مردان

  • اگر تحرک ندارید یا خیلی کم ورزش می کنید: BMR  را در ۱٫۲ ضرب کنید.
  • اگر فعالیت بدنی سبک دارید( ورزش یا تمرینات سبک ۱ تا ۳ روز در هفته): BMR  را در ۱٫۳۷۵ ضرب کنید.
  • اگر تقریبا فعال هستید( ورزش و تمرینات متوسط ۳ تا ۵ روز در هفته): BMR  را در ۱٫۵۵ ضرب کنید.
  • اگر خیلی فعال هستید( ورزشها و تمرینات سخت ۶تا ۷ روز در هفته): BMR  را در ۱٫۷۲۵ ضرب کنید.
  • اگر فوق العاده فعال هستید(ورزشها و تمرینات خیلی سخت و کار فیزیکی): BMR  را در ۱٫۹ ضرب کنید.
  • به عنوان مثال یک مرد ۴۸ ساله که ۱۸۰ سانتی متر قد و ۸۰ کیلوگرم وزن دارد اگر این مقادیر را در فرمول بالا قرار دهد میزان سوخت وساز پایه یاBMR  بدنش ۱۷۵۱ کالری در روز می باشد و میزان سوخت و ساز بدن در حال استراحت یا RMR  بدنش ۱۶۹۴ کالری در روز خواهد بود. اگر این مرد تقریبا فعال بوده و بطور متوسط ۳ تا ۵ روز در هفته ورزش کند، او باید ۱۷۵۱ کالری(BMR)  را در ۱٫۵۵ ضرب کند که معادل ۲۷۱۴ کالری می شود. این میزان انرژی است که فرد در  طول روز نیاز دارد تا وزنش ثابت باقی بماند. حالا شما می دانید بدنتان در طول روز چه مقدار کالری  می سوزاند و می توانید میزان انرژی یا کالری اضافه مورد نیاز برای ا فزایش وزن را محاسبه کنید.
  • هدف شما بایستی افزایش وزن به میزان ۴۵۰ تا ۹۰۰ گرم در هفته باشد. بیشتر از این میزان می تواند منجر به انتخاب رژیم غذایی نامناسب  و ناسالم توسط شما گردد که در اینصورت خیلی سریع وزن اضافه می کنید و خیلی سریع هم وزنتان پایین می آید.
  • در ابتدا، سعی کنید در هر روز ۵۰۰ کالری به رژیم غذایی تان اضافه کنید. به عنوان مثال، اگر شما به ۲۳۰۰ کالری در روز نیاز دارید تا وزنتان ثابت بماند، سعی کنید این مقدار را به ۲۸۰۰ کالری در روز  افزایش دهید. این مقدار در طول یک هفته بایستی  حداکثر به ۳۵۰۰ کالری افزایش پیدا کند تا منجر به افزایش وزن به اندازه ۴۵۰ گرم شود.

۳٫ سعی کنید ۳ وعده غذایی و ۲ میان وعده داشته باشید.

خوردن غذا طبق یک برنامه منظم می تواند به شما کمک کند که مطمئن باشید که هر روز مقدار کافی انرژی دریافت می کنید. حتما صبحانه کامل و مفصل، ناهار و شام را بخورید و بین آنها حتما ۲ میان وعده ضروریست. برنامه رژیم افزایش وزن را با غذاهای مغذی شروع کرده و سپس می توانید غذاهایتان را با ترکیبات افزودنی نظیر ماست، میوه، آجیل ها و چربیهای سالم غنی سازید.

بدون توجه به دلیل شما برای افزایش وزن، مصرف اسنک ها و تنقلات  و میان وعده های کوچک در طول روز روشی برای دریافت بیشتر انرژی می باشد.

دکتر رزنبلوم متخصص تغذیه و  استاد دانشگاه جورجیا می گوید: سعی کنید وعده های غذایی تان را به ۶ وعده در روز تغییر دهید  طوری که  حداقل ۳ وعده آن ( وعده های اصلی) حاوی پروتئین، نشاسته، سبزیجات و چربیها باشد.

یک وعده غذایی ساده به عنوان مثال شامل مقداری کباب ترکی به همراه نان سبوس دار با کمی مایونز و سیب زمینی به همراه یک اسموتی میوه ای می باشد.

دفعات خوردن غذا را زیاد کرده و غذاهایتان را عاقلانه انتخاب کنید و سپس می توانید انتظار داشته باشید که بطور متوسط هفته ای ۲۲۰ تا ۴۵۰ گرم وزن اضافه کنید.

۴٫بر روی مواد غذایی سنگین و مقوی تمرکز کنید.

شما نباید منحصرا روی مواد غذایی پرچرب برای افزایش وزن تمرکز کنید. در واقع، شما بطور متناسب و سالمی وزن اضافه خواهید کرد اگر رژیم غذایی تان را طوری تنظیم کنید که حاوی مواد غذایی مقوی تر و چاشنی های اضافه باشد. این موارد را حتما در نظر بگیرید:

  • نوشیدنی ها:  سعی کنید شیک ها و اسموتی های حاوی پروتئین، آبمیوه های طبیعی یا شیر کامل را مصرف کنید و از نوشابه های گازدار یا رژیمی پرهیز کنید.
  • نان ها:   نان های مقوی و غنی نظیر نان گندم سبوس دار، سبوس جو دوسر، نان جو سیاه و نان چاودار، بسیار مغذی تر از نان با آرد سفید هستند. این نان ها را به تکه های ضخیم برش داده و با دست و دلبازی کره بادام زمینی، مربا، عسل، حمص یا پنیر خامه ای را روی آنها مالیده و میل کنید.
  • سبزیجات:   به دنبال سبزیجات نشاسته ای نظیر سیب زمینی، نخودها، ذرت، هویج، کدو حلوایی و چغندر باشید. سبزیجاتی که آب زیاد دارند(بروکلی، گل کلم، کدو سبز، لوبیا سبز، خیار) را زیاد مصرف نکنید.
  • میوه ها:  میوه های غنی نظیر موز، گلابی، سیب، آناناس و میوه های خشک و میوه های آبدار مثل پرتقال، هلو، آلو، توت ها و هندوانه را بیشتر مصرف کنید.
  • سوپ ها:  به جای سوپ های ساده ، سوپ های تهیه شده از خامه و شیر را مصرف کنید. اگر به ادم یا فشار خون بالا مبتلا هستید از سوپ های آماده موجود در سوپر مارکت ها خودداری کنید زیرا این سوپ ها سرشار از مواد نگهدارنده و سدیم هستند.
  • روغنها:   زمانی که در حال آشپزی هستید، می توانید  کمی بیشتر از قبل از روغن استفاده کنید. سالم ترین روغنها، روغنهای گیاهی  خالص نظیر روغن زیتون، روغن نارگیل، روغن کانولا و البته کره طبیعی و محلی. روغنهای کمتر سالم  که هنوز هم به عنوان منبع قابل پذیرش روغن مورد استفاده قرار می گیرند آنهایی هستند که حاوی مقادیر بالایی اسیدهای چرب امگا ۶  هستند، نظیر روغن گلرنگ، روغن آفتابگردان و روغن بادام زمینی. روغنهای ناسالم روغنهایی هستند که دارای چربیهای ترانس می باشند مثل روغن جامد قنادی و روغن دانه سویا.
  • پخشینه ها( هر ماده غذایی که مانند کره روی نان مالیده می شود): پخش کردن و مالیدن این مواد غذایی پرانرژی روی نان تست، بیسکوییت های سبوس دار، نان پیتا و هر نوع منبع کربوهیدارتی از بهترین روشهای افزایش جذب انرژی به شمار می روند. تعدادی از بهترین پخشینه های پرکالری شامل گواکاموله(نوعی سس با آووکادو)، روغن زیتون، پنیر خامه ای، حمص، کره، کرده بادام زمینی، تکه های پنیر و مایونز می باشند. برای دریافت انرژی بیشتر، موارد بالا را می توانید با گوشت مرغ یا ماهی ورقه شده مخلوط کرده و میل کنید.
  • مکمل ها:  برخی از مکمل های تغذیه ای بطور ویژه ای برای افزایش وزن طراحی شده اند. برند ها و محصولاتی در بازار وجود دارند که برای  افرادی که از بیماری هایی که منجر به کاهش وزن می شوند نظیر بیماری کرون( بیماری التهابی روده) و پرکاری غده تیروئید رنج می برند، تجویز  می شود.

۵٫پرهیز از چربیهای ترانس

چربیهای ترانس می توانند چربی شکم را افزایش دهند و به همان اندازه میزان انسولین را نیز بطور ناسالمی بالا ببرند. بنابراین رژیم غذایی تان را عاری از مارگارین، روغن جامد شیرینی پزی، تنقلات بسته بندی شده  و گوشت های فرآوری شده نگه دارید.

۶٫پروتئین زیادی مصرف کنید.

فقدان پروتئین می تواند منجر به کاهش حجم عضلانی بدن گردد حتی اگر شما کالری زیادتری نیز مصرف کنید. در اینجا تعدادی از مواد غذایی غنی از پروتئین را ذکر می کنیم:

  •  دانه سویای جوشیده شده
  • سویا یا پودر وی پروتئین
  • بادام زمینی یا کره بادام زمینی
  • استیک یا همبرگر
  • مرغ
  • تن ماهی

قسمت دوم: ساخت عضلات برای افزایش وزن

۱٫بدنسازی با وزنه را شروع کنید.

ساخت عضلات از طریق ورزشهای بدنسازی با وزنه نه تنها وزن اضافی را به حجم عضلانی بدن تبدیل خواهد کرد، بلکه اشتها را نیز تحریک می کند. قبل از شروع این نکات را در نظر بگیرید:

  • ساخت ماهیچه اضافه سرعت متابولیسم بدن را افزایش خواهد داد، بنابراین باید کالری بیشتری را مصرف کنید تا وزنتان را حفظ کنید یا وزن اضافه کنید.
  • در طول اولین ماه از بدنسازی، اگر شما برنامه تان را بطور منظم اجرا کنید، ممکن است افزایش وزن فاحشی را تجربه کنید. هرچند، این هم انتظار می رود که بعد از این دوره اولیه این میزان کاهش یابد. با اینحال شما این مرحله را با ارزیابی مجدد وزن و جرم عضلانی بدن پشت سر می گذارید، در حالی که رژیم غذایی تان را تغییر داده و غذاهای بیشتری به آن اضافه کرده و از طرف دیگر وزنه های سنگین تری را به کار می برید.
  • زمانی که شما یک برنامه ورزشی جدید را آغاز می کنید، غالبا درد عضلانی شدیدی را تجربه خواهید کرد که شروع درد عضلانی تاخیری (DOMS) نامیده می شود. این درد کاملا طبیعی و نرمال بوده و نباید برای برطرف شدن این درد، برنامه بدنسازی را کنار گذاشت. این درد ۳تا ۵ روز طول می کشد تا از بین رود.

۲٫رژیم غذایی تان را با پروتئین بیشتر تکمیل کنید.

در طول برنامه بدنسازی، یک رژیم غذایی غنی از پروتئین می تواند به شما در افزایش وزن کمک کند. سعی کنید بعد از پایان ورزش، وعده های غذایی کوچک ولی غنی از پروتئین را مصرف کنید.

  • از ایجاد حالتی به نام  گرسنگی خرگوشی پرهیز کنید. این وضعیت می تواند در اثر  افزایش فعالیت فیزیکی همراه شده  با رژیم غذایی که تقریبا و منحصرا  غنی از پروتئین بدون چربی می باشد ایجاد شود. رژیم غذایی تان حتما باید حاوی مقادیر کافی چربی نیز باشد.

۳٫قسمت سوم: راههای مشکل گشا

۱٫امیدوار نباشید که با خوردن بیشتر می توانید باعث چاق شدن نقاط خاصی از بدن شوید!

چگونگی و الگوی انتشار چربی در بدن عمدتا توسط ژنتیک تعیین می گردد و نمی تواند تنها بوسیله رژیم غذایی تغییر داده شود. اگر شما معمولا در ناحیه شکمی دچار تجمع چربی می شوید ولی دلتان می خواهد که در ناحیه باسن تجمع چربی بیشتری داشته باشید، بهترین راه این است که با انجام تمرینات ورزشی مخصوص عضلات این ناحیه( عضلات گلوتئال) را حجیم تر سازید.

۲٫به پزشک مراجعه کنید.

اگر علیرغم رعایت موارد گفته شده، نتوانستید وزن خود را افزایش دهید، به یک متخصص تغذیه یا پزشک خانوادگی خود مراجعه کنید. ممکن است مشکل زمینه ای وجود داشته باشد که مانع از جذب چربی یا ساخت ماهیچه در بدن شما می شود.

۳٫وزنتان را هر روز در یک ساعت مشخص و یکسان اندازه گیری کنید.

به دلیل اینکه وزن ما می تواند در طول ساعات مختلف  روز نوسان داشته باشد، سعی کنید یک زمان مشخص را برای اندازه گیری وزنتان تعیین کنید. بسیاری از افراد ترجیح می دهند که وزنشان را در ابتدای روز قبل از خوردن صبحانه اندازه گیری نمایند.

۴٫از پرخوری زیاد بپرهیزید.

نشان داده شده است که چرخه پرخوری و ناشتایی دارای اثرات منفی بر روی میزان گلوکز و انسولین بوده و بطور بالقوه باعث آسیب به فرایندهای سوخت و سازی بدن در طولانی مدت می شود. به جای پرخوری در یک وعده غذایی به دلیل دریافت مقادیر بالای کالری، سعی کنید که مواد غذایی را در وعده های مختلف توزیع کرده و در تمام طول روز مقدار کافی مواد مغذی  دریافت کنید.




خواص جو برای سلامتی

اگر از بیماری‌هایی همچون آسم،آرتروز،ورم مفاصل، ‏ناتوانی جنسی، مشکلات پوستی، کم خونی، چاقی، یبوست، دیابت، پرفشاری خون، مشکلات کلیوی ‏یا بیماری‌های قلبی رنج می‌برید، شاید زمان آن فرا رسیده باشد تا در مورد‎ ‎خواص جو ‏برای سلامتی‎ ‎اطلاعات بیشتری کسب کنید.

مطالعات اخیر نشان می‌دهد که مصرف ‏جوی سبوس دار می‌تواند سطح قند خون را تا حد زیادی تنظیم کند. مزایای جو برای سلامتی ‏عمدتا مربوط به هشت آمینواسید ضروری است که در آن وجود دارد. این موضوع بدین معناست که ‏جو می‌تواند یک پروتئین کامل در‎ ‎رژیم غذایی‎ ‎افراد باشد. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که در ‏سال‌های اخیر رژیم غذایی ما حاوی مواد مغذی مهم نبوده است.

یکی از مهم ترین مواردی که ‏اغلب نادیده گرفته می‌شود فیبر است. جو یک منبع عالی برای فیبرهای محلول و نامحلول است و ‏همین امر شما را مطمئن می‌سازد که جو سرشار از مزایای زیاد برای سلامتی بدن است. قبل از ‏اینکه سراغ مزایای جو برویم باید بدانید که این ماده را می‌توان به صورت‌های مختلفی همچون ‏سوپ، سالاد و حتی در مرغ مورد استفاده قرار داد‎. ‎

‎خواص جو:

‎مصرف جو روده و دستگاه گوارش را سالم نگه ‏می‌دارد‎: ‎

‎همانطور که قبلا نیز گفتیم، جو سرشار از فیبر است و ‏می‌تواند بدن شما را از سموم پاکسازی کند. این ماده منبع غنی از فیبر است و می‌تواند به عنوان ‏منبع سوختی برای باکتری‌های خوب موجود در روده عمل کند. این باکتری‌ها به تخمیر شدن ‏محتوای فیبر در بدن کمک می‌کند. در نتیجه اسید بوتیریک تشکیل می‌شود که سوخت اصلی و ‏اولیه برای سلول‌های روده است. جو همچنین برای سالم نگه داشتن سلامت کلی روده بسیار موثر ‏است. با وجود سلامت کلی روده، جو به کاهش زمان اجابت مزاج کمک خواهد کرد و همین امر ‏شکم شما را تمیز می‌کند. این ماده می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و بواسیر را کاهش ‏دهد‎.

‎از بروز سنگ کیسه صفرا جلوگیری می‌کند‎:

‎جو می‌تواند به خانم‌ها در پیشگیری از توسعه سنگ کیسه ‏صفرا کمک فراوانی بکند. از آنجایی که این ماده سرشار از فیبر نامحلول است می‌تواند به کاهش ‏ترشح اسید صفراوی کمک کند و همین امر موجب افزایش حساسیت به انسولین و کاهش سطح ‏تری گلیسیرید خواهد شد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهدزنانی که از جو و محتوای فیبری آن ‏بهره مند شده اند ۱۷ درصد نسبت به سایر افراد خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرای کمتری ‏دارند‎.

‎از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند‎:

‎فسفر‎ ‎و مس موجود در جو می‌تواند سلامت کلی استخوان‌ها را ‏تضمین نماید. محتوای فسفر در جو در درمان و نگهداری از استخوان و دندان ها موثر خواهد بود. ‏اگر به بیماری‎ ‎پوکی استخوان‎ ‎مبتلا هستید، این ماده می‌تواند به عنوان یک درمان ‏طبیعی محسوب شود. آب جو نیز ۱۱ برابر بیشتر از شیر کلسیم دارد‎. ‎کلسیم‎ ‎یکی از عناصر ضروری برای محافظت از استخوان‌هاست‎. ‎منگنز‎ ‎موجود در آن به همراهویتامین‎B ‎ کار می‌کند و می‌تواند ‏سلامت روده را تضمین نماید. بدن ما برای محافظت طبیعی از استخوان‌ها به منگنز نیاز دارد‎.

‎از سیستم ایمنی بدن محافظت می‌کند‎:

‎ویتامین‎ C ‎موجود در جو دوبرابر بیشتر از پرتغال است. ‏این ویتامین می‌تواند به قوی شدن سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به آنفلونزا مفید باشد.آهن ‏موجود در آن می‌تواند حجم خون را بهبود ببخشد و از بروز کم خونی و خستگی جلوگیری نماید. ‏این ماده به عملکرد مناسب کلیه کمک می‌کند و در توسعه سلول‌ها ضروی است. علاوه بر این، جو ‏حاوی مس است که در تشکیل هموگلوبین و گلبول‌های قرمز خون دخیل است‎.

‎الاستیسیته پوست را نگه می‌دارد‎:

‎جو منبع بسیار خوبی از‎ ‎سلنیم‎ ‎است که همین امر باعث می‌شود در نگهداری کشسانی پوست ‏به بدن کمک کند. همچنین این ماده از آسیب رادیکال‌های آزاد و شل شدن پوست جلوگیری ‏می‌کند. علاوه بر این، می‌تواند قلب، پانکراس و عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهتر کند. کمبود ‏سلنیوم می‌تواند به سرطان پوست، روده، پروستات، کبد، شکم و سینه منجر شود‎.

‎سطح کلسترول خون را کنترل می‌کند‎:

‎فیبر نامحلولی که در فیبر وجود دارد می‌تواند به کنترل ‏سطح کلسترول خون کمک کند. جو حاوی فیبرهای محلول و نامحلول است و به خاطر خواص کم ‏کلسترول و کم چربی‌اش توصیه می‌شود‎.

‎دیابت را کنترل می‌کند‎:

‎جو می‌تواند دیابت نوع ۲ را کنترل کند. با اینحال ما ‏می‌توانیم با‎ ‎کاهش وزن‎ ‎و انجام فعالیت‌های ورزشی و استفاده از رژیم غذایی ‏مناسب از بروز دیابت جلوگیری کنیم. بنابراین غذاهایی که حاوی فیبر بالایی هستند باید در رژیم ‏غذایی افراد دیابتی قرار گیرند. جو نیز به خاطر محتوای فیبر بالایش برای این بیماران عالی است. ‏دانه جو حاوی ویتامین‌های ضروری و مواد معدنی است و می‌تواند جذب گلوکز را کندتر کند. ‏مطالعات انجام شده در سال ۲۰۰۶ نشان می‌دهد که مصرف جو در افرادی با مقاومت به انسولین، ‏می‌تواند سطح گلوکز را کاهش دهد‎.

‎از بیماری‌های قلبی و سرطان پیشگیری ‏می‌کند‎:

‎جو حاوی انواع متعددی از مواد مغذی گیاهی همچون ‏لیگنان است که در بدن به لیگنان پستانداران تبدیل می‌شود. یکی از این لیگنان‌ها آنترولاکتون نام ‏دارد که به پیشگیری از سرطان و سایر سرطان‌های هورمونی و نیز بیماری‌های قلبی کمک ‏می‌کند‎.

‎در برابر آترواسکلروز از بدن محافظت می‌کند‎:

‎آترواسکلروز شرایطی است که در آن دیواره‌ شریان‌ها ‏ضخیم‌تر می‌شود. این فرایند معمولا به خاطر رسوب موادی همچون کلسترول رخ می‌دهد. جو ‏سرشار از نیاسین است که از افزایش سطح کلسترول خون جلوگیری می‌کند و خطر ابتلا به ‏بیماری‌های قلبی- عروقی را کاهش می‌دهد. زنان یائسه ای که فشار خون بالا، کلسترول زیاد یا ‏بیماری‌های قلبی-عروقی دارند بهتر است ۶ بار در هفته جو مصرف کنند‎.

‎از بروز آسم جلوگیری می‌کند‎:

‎قبل از اینکه به فکر خرید جو بیفتید، انواع آن را مد نظر ‏داشته باشید. انواع مختلفی جو وجود دارد که دارای ارزش‌های تغذیه‌ای متفاوتی هستند. جوی ‏کامل( سبوس دار) دارای بیشترین ارزش تغذیه‌ای است و می‌تواند برای افراد بسیار مفید ‏باشد‎.

ارزش غذایی جو:

  • ۳۲۶ کالری
  • ۵ گرم از پروتئین
  • ۲ گرم چربی
  • ۰ گرم کلسترول
  • ۶۸ گرم کربوهیدرات
  • ۱۶ گرم فیبر غذایی

مواد معدنی موجود در جو بر اساس نیاز روزانه:

  • ۳ درصد از کلسیم
  • ۱۸ درصد از آهن
  • ۴۰ درصد از تیامین
  • ۱۵ درصد از ریبوفلاوین
  • ۲۱ درصد از نیاسین
  • ۱۵ درصد از ویتامین B6
  • ۵ درصد از فولات
  • ۳۰ درصد از منیزیم
  • ۲۵ درصد از فسفر
  • ۱۲ درصد از پتاسیم
  • ۱۷ درصد از روی
  • ۲۳ درصد از مس
  • ۵۰ درصد از سلنیوم
  • ۹۰ درصد از منگنز

‎انواع جو‎:

‎چمن جو نهال گیاه جو است. این چمن معمولا تقریبا ‏‏۲۰۰ روز بعد از کشت برداشت می‌شود. افراد، جو را در این شکل مصرف می‌کنند زیرا برگ‌های ‏جوان آن غنی از ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و اسیدهای آمینه است. اگرچه دانه‌های جو ‏فیبر بیشتری در خود دارد اما چمن آن کلروفیل بیشتری دارد و می‌تواند سم زدای بهتری ‏باشد‎.

‎جوی پوست کنده‎:

‎معمولا این جو را بعد از خارج کردن پوست غیر قابل ‏مصرف و پوسته بیرونی آن می خورند. زمانی که پوسته بیرونی برداشته شد، با عنوان جوی پوست ‏کنده شناخته می‌شود. جوی پوست کنده منبع غنی از مواد مغذی است. زمانی که برای مصرف ‏روزانه و منظم در نظر گرفته می‌شود باید به صورت طولانی مدت خیس گردد. با اینحال صرف زمان ‏برای مصرف این جو بسیار ارزشمند است‎.

‎جوی نیم کوب‎:

‎این جو را می‌توان در خواربارفروشی‌ها پیدا کرد. استفاده ‏از آن در وعده غذایی صبحانه توصیه می‌شود. دستورهای غذایی زیادی در مورد جوی نیم کوب در ‏سرتاسر جهان وجود دارد. این جو در اصل جوی پوست کنده است که پردازش شده است و سبوس ‏آن برداشته شده است‎.

‎پودر سبز جو‎:

‎این ماده همچنین به خاطر مزایای پزشکی آن بسیار ‏مشهور است. این ماده در واقع پودری است که از چمن جو به دست می‌اید و گاهی اوقات با مواد ‏معدنی و ویتامین‌های دیگر ترکیب می‌شود. امروزه بیشتر شرکت‌ها پودر جویی را به فروش ‏می‌رساند که از چمن جوی خالص به دست می‌اید. علاوه بر این، شما می‌توانید آن را به عنوان آب ‏جو مصرف کنید‎.

‎آرد جو‎:

‎آرد جو اغلب به عنوان یک جایگزین برای آرد گندم در ‏نظر گرفته می‌شود. آردی که از جوی کامل به دست می‌اید بسیار غنی تر از آردی است که از جوی ‏نیم کوب حاصل می‌شود. این ارد معمولا از سابیدن جوی کامل به دست می اید و حاوی گلوتن ‏است‎.

‎آب جو‎:

‎زمانی که کلیه‌های شما نیاز به استراحت دارد این ماده ‏بسیار مفید خواهد بود. افرادی که از بیماری‌های کلیوی و مثانه رنج می‌برند، مصرف آن می‌تواند ‏مفید باشد‎.

‎جو به عنوان یک محصول تجاری در سرتاسر جهان وجود ‏دارد. شما باید اشکال مختلف آن را بشناسید و بهترین گزینه را برای خود انتخاب کنید. هر کدام از ‏این اشکال دارای کاربردهای متفاوتی هستند. جو را می‌تواند به صورت فله‌ای یا بسته بندی ‏خریداری کرد. اگر جو را به صورت بسته بندی خریداری می‌کنید مطمئن شوید که به درستی از آن ‏استفاده می‌کنید. وجود رطوبت بسیار اندک نیز می‌تواند آن را خراب کند. جو را در یک ظرف تمیز و ‏عاری از رطوبت نگه دارید.در طول تابستان بهتر است جو را در یخچال نگه دارید‎.




رژیم غذایی گروه خونی AB

آنتی ژن های چندگانه  موجب می شود که دارندگان گروه خونی AB گاهی ضعف اسید معده گروه خونی A و گاهی نیز ویژگی های ژنتیک مصرف گوشت قرمز را مانند گروه خونی B از خود نشان دهند. گروه خونی AB بهترین وضعیت را زمانی دارند که عضلاتشان در شرایط نسبتا بازی قرار بگیرد.

  گروه خونی AB نمی تواند به خوبی گوشت را متابولیزه کند چون اسید معده کمی دارد  به همین خاطر میزان مصرف و دفعات آن اهمیت زیادی پیدا می کند.  جوجه دارای لکتینی است که خون و مسیر گوارشی گروه AB را آزرده می کند. توفو هم یک مکمل پروتئینی مناسب برای گروه AB است. دانه ها و مغزها ، لوبیاها و بنشن ها تصویر مبهمی برای گروه خونی AB نشان می دهند. باید دانه ها و مغزها را در مقادیر کوچک و با احتیاط مصرف کنید.

گروه خونی AB به خوبی فراورده های لبنی را تحمل می کند اما باید مراقب تولید مخاط زیاد باشد.

به طور کلی گروه خونی ABبه خوبی غلات و حتی گندم را تحمل می کند اما باید به خاطر داشته باشید که پوسته داخلی گندم موجب تشکیل اسید در عضلات گروه خونی AB می شود . رژیم غذایی سرشار از برنج برای دارندگان گروه خونی AB مفیدتر از رژیم پاستا می باشد.

گروه خونی AB سیستم ایمنی ضعیف تری دارد بنابر این شما می توانید از مصرف سبزیجات به خصوص آنهایی که سرشار از فیتوکمیکال هستند و میوه هایی که بیشتر آلکالینی هستند استفاده کنید تا تشکیل اسید حاصل از غلات را در عضلات خود به حالت متعادل برسانید. گوجه فرنگی هیچ تاثیر مخربی روی گروه خونی AB ندارد.

گروه خونی AB باید  روز خود  را با نوشیدن یک لیوان آب ولرم همراه با آب نصف یک لیموی ترش در آن شروع کند،  تا سیستم بدن را از وجود مخاط تجمع کرده در خواب پاکسازی نماید.

 

ویژگی های گروه خونی AB  بهترین عملکرد با رژیم ترکیبی متعادل

نظرات

مفیدترین

غذاهای مجاز

غذاهای غیرمجاز

گوشت قرمز و پرندگان

گروه خونی AB به اندازه ی کافی اسید معده تولید نمی کند تا به راحتی پروتئین حیوانی را هضم کند . به همین خاطر باید روی اندازه و دفعات مصرف دقت شود

گوشت بره ، گوشت گوسفند ، خرگوش و بوقلمون

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

گوشت گوساله ، جوجه ، مرغ کرنوالی ، اردک، غاز، خوک ، کبک ، بلدرچینگوشت گوزن و آهو

گوشت های طعم دار شده با مواد مخافظ  می تواند در گروه خونی AB با سطح کم اسید معده  موجب سرطان معده شود

غذاهای دریایی

اگر سابقه سرطان سینه در خانواده دارید بهتر است حلزون هلیکس پوماتیا را وارد رژیم غذایی تان کنید.

ماهی تون ، ماهی کد، ماهی گرمسیری ، ماکرل ، ماهی لوتی اقیانوسی، اردک ماهی ، ماهی دندان دار، قزل آلا ، ماهی شمشیری، ساردین، حلزون و استروژن

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

همه سخت پوستان ( خرچنگ ، میگو ، لابستر ، صدف ، اویستر، خرچنگ دریایی و …) ماهی کولی ، ماهی کوتر، ماهی روغن کوچک،  ماهی خاویار، شاه ماهی ، مارماهی ، قورباغه ، هشت پا ،  ماهی خاردار دریایی، حلزون ، خاردار راه راه ، لاک پشت ، دم زرد  

لبنیات

فراورده های فراوری شده و ترش به سادگی توسط گروه خونی AB هضم می شود

ماست ، کفیر ، خامه ترش بدون چربی ، تخم مرغ، موزارلا ، شیر و پنیر بز، ریکوتا

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

پنیر امریکایی ، پنیر آبی ، بری ، کره شیر، بستنی ، پارمزان ، شیر کامل

چربی ها

 هر از گاهی مصرف کنید

زیتون

روغن ها ( ذرت ، بذر کتان ، کاجره ، کنجد و آفتابگردان)

دانه ها

تقویت سیستم ایمنی برای گروه های خونی A  و AB

بادام زمینی و گردو

گروه خونی AB بیشتر دچار مشکلات کیسه صفرا می شوند بنابر این کره دانه ها از دانه کامل بهتر است . بهتر است دانه ها را در مقادیر کم و با احتیاط مصرف کنید

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

فندق ، دانه خشخاش ، تخمه کدو ، تخمه آفتابگردان ، دانه کنجد

لوبیاها

این لوبیاها خوراکی های ضد سرطان خوبی برای گروه خونی AB هستند. این خوراکی ها به داشتن آنتی اکسیدان های ضد سرطان مشهورند.

عدس ها

این لوبیاها تولید انسولین را در گروه خونی AB کند می نمایند.

لوبیای قرمز ، لوبیای لیما

لوبیاها ( چیتی ، قرمز ، لوبیای سویا )

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

لوبیاها  ( قرمز و  سیاه ) ، باقالی ، نخود ، لوبیای چشم بلبلی

غلات

پوسته داخلی غلات گندم موجب تشکیل اسید در گروه خونی AB می شود. اگر فرد دارای گروه خونی ABقصد کاهش وزن داشته باشد مصرف گندم به وی توصیه نمی شود. پوسته داخلی گندم برای گروه های خونی  و Bخاصیت بازی دارد. اما در گروه های خونی A و AB اسیدی می شود.

جو ، سبوس جو ، جوی دو سر ، سبوس برنج ، برنج ، گندم سیاه ، اسپلت و جوانه گندم و هر محصولی مانند آرد ، نان یا رشته که از این محصولات تهیه شده باشد

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

گندم گاوی ، ذرت ( هر محصولی مانند آرد ، نان یا رشته که از آن تهیه شود) ، کاموت ، کاشا ، رشته سوبا و پاستای آرتیشیو

 رژیم غذایی سرشار از برنج بیشتر از پاستا برای گروه خونی AB مفید است

همه انواع برنج و هر محصولی مانند آرد ، نان یا رشته که از آن به دست بیاید.

سبزیجات

سبزیجات تازه منبع مهمی از فیتوکمیکال ها هستند که اثر بازدارنده در برابر سرطان و بیماری های قلبی دارند. این بیماری ها در گروه خونی AB به دلیل ضعف سیستم ایمنی بیشتر دیده می شوند.

بروکلی ، چغندر ها ، گل کلم ، کرفس ، سبزیجات برگ سبز ، خیار ، بادمجان ، سیر ، قارچ ، جعفری ، سیب زمینی شیرین ، آلفا آلفا ، جوانه ها ، تمپه ، تافو و هویج وحشی

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

آرتیشیو ، اووکادو ، همه انواع ذرت ، لوبیای لیما ، زیتون سیاه ، همه انواع فلفل دلمه ای ، تربچه ، جوانه لوبیای مونگ ، جوانه تربچه

میوه ها

بیشتر روی میوه های الکالینی تاکید کنید تا اسید ناشی از غلات را در عضلات گروه خونی AB خنثی کند.

همه انواع انگورها و الوها ، توت ها از جمله کرن بری ، تمشک و گیلاس ها

میوه های استوایی با طبع گروه خونی AB سازگاری ندارد. اما آناناس کمک زیادی به گوارش در این گروه می کند.

 آناناس

انبه ، گواوا ، نارگیل و موز

پرتقال ها در گروه خونی AB معده را تحریک می کند ضمنا با جذب مواد معدنی مهم نیز تداخل پیدا می کند. اما گریپ فروت بعد از هضم خواص آلکالینی از خود نشان می دهد.  و لیمو نیز به دفع و پاکسازی مخاط کمک می کند.

گریپ فروت و لیمو

پرتقال ها

میوه های سرشار از ویتامین ث به جلوگیری از سرطان معده کمک می کنند زیرا حاوی خواص آنتی اکسیدانی هستند

کیوی

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

ادویه ها

نمک دریایی و اشنه دریایی باید به جای نمک به کار گرفته شود. اشنه دریایی اثرات بسیار خوبی روی قلب و سیستم ایمنی دارد

 اشنه دریایی ، کاری

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

فلفل شیرین ، عصاره بادام ، رازیانه ، مالت جو، نشاسته ذرت ، شربت ذرت ، ژلاتین و نشاسته کاساو

 محتویات آن ها اسیدی هستند

سرکه ، فلفل ( سفید ، سیاه ، هندی و قرمز )

تقویت کننده و آنتی بیوتیک طبیعی برای گروه خونی AB

.

سیر ،  ترب کوهی ، جعفری

نوشیدنی ها

گروه خونی AB این چای های گیاهی را برای تقویت سیستم ایمنی به کار می برد

آلفا آلفا ، بابا آدم ، بابونه ، اکینسه آ ، چای سبز

این چای های گیاهی و نوشیدنی ها در مقابل بیماری های قلب و عروق و سرطان نقش محافظ دارند.

زالزالک ، شیرین بیان

این چای های گیاهی به جذب بهتر آهن و جلوگیری از کم خونی کمک می کند.

قاصدک ، ریشه بابا آدم ، برگ توت فرنگی

قهوه اسید معده را افزایش داده و آنزیم های مشابه با سویا را در خود دارد

قهوه یا قهوه ی بدون کافئین ( یک فنجان در روز ) و یک روز درمیان چای سبز

نوشیدنی های تقطیری ، سودا و چای سیاه




رژیم غذایی گروه خونی B

افراد خوش بنیه و هشیار گروه خونی ب  معمولا در برابر بیماری های شدید رایج در زندگی مدرن مانند بیماری قلبی و سرطان مقاومت می کنند.  در حقیقت دارندگان گروه خونی ب که به دقت از توصیه های رژیم غذایی پیروی می کنند  از بیماری های سخت در امان می مانند و  زندگی طولانی و سالمی خواهند داشت.  افراد گروه خونی ب  بیشتر مستعد ابتلا به اختلالات سیستم ایمنی هستند مانند ام اس ، لوپوس و سندرم خستگی مزمن.

رژیم غذایی گروه خونی ب یک رژیم متنوع و متعادل است که شامل طیف گسترده ای از خوراکی ها می شود.

برای دارندگان گروه خونی ب بزرگترین عوامل افزایش وزن شامل ذرت ، گندم گاوی ، عدس ها ، بادام زمینی و دانه کنجد. این خوراکی ها لکتین ( نوعی گلیکوپروتئین)  متفاوتی دارند که روی کارآیی سوخت و ساز تاثیر می گذارند و موجب خستگی شدید، احتباس آب و افت قند خون می شوند. لکتین گلوتن  در جوانه گندم  و محصولات گندم کامل نیز موجب تشدید مشکلات ناشی از دیگر غذاهای کند کننده ی متابولیسم می شود

دارندگان گروه خونی ب باید خوردن جوجه را فراموش کنند.  جوجه حاوی نوعی لکتین در بافت عضلانی است که موجب چسبندگی بیشتر سلول های خونی گروه خونی ب می شود که جریان خون را مورد هجوم قرار داده و منجر به سکته و اختلالات ایمنی می شود. از غذاهای مناسب برای گروه خونی ب می توان به ماهی اعماق اقیانوس اشاره کرد اما باید از خوردن تمام سخت پوستان خودداری کنند. سخت پوستان حاوی لکتینی هستند که برای سیستم خونی گروه ب مخرب است.

نوع ب تنها گروه خونی است که می تواند از مصرف تمامی لبنیات لذت ببرند. بیشتر دانه ها و مغزها ، به خصوص بادام زمینی ، دانه کنجد و مغز آفتابگردان  به گروه خونی ب توصیه نمی شود. این خوراکی ها حاوی لکتینی هستند که با تولید انسولین در دارندگان گروه خونی ب تداخل پیدا می کند.

بیشتر کسانی که گروه خونی ب دارند نمی توانند گندم را به خوبی تحمل کنند. فراورده های گندم لکتینی دارند که کارآیی انسولین را کاهش می دهند و مانع از تحریک چربی سوزی می شوند.  گندم سیاه حاوی لکتینی است که در سیستم عروقی می نشیند و موجب اختلالات خونی  و بروز سکته می شود.  ذرت و گندم گاوی عوامل اصلی اضافه وزن در دارندگان گروه خونی ب هستند و با کندی متابولیسم ، بی نظمی انسولین، احتباس آب و خستگی مفرط همراه می باشند.

گوجه فرنگی را به طور کلی از رژیم غذایی گروه خونی ب حذف کنید . این خوراکی لکتینی دارد که جدار معده را تحریک می کند. میوه ها و سبزیجات را به خوبی تحمل می کنند و هر قدر بخواهند می توانند مصرف کنند.

 .

ویژگی های رژیم  غذایی گروه خونی ب  بهترین رژیم همه چیز خواری

نظرات

مفیدترین غذاها

غذاهای مجاز

غذاهای غیرمجاز

گوشت قرمز و  پرندگان

این گوشت ها حاوی لکتینی است که خون گروه ب را چسبنده تر می کند.

جوجه ، اردک ، غاز، کبک ، بلدرچین و خوک

این گوشت ها به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند

گوشت بره ، گوشت گوسفند ، گوشت گوزن و آهو و خرگوش

خوردن جوجه را فراموش کنید اما به جای آن از این گوشت ها استفاده کنید.

گوشت گاو ، بوقلمون ، قرقاول و گوشت گوساله

غذاهای دریایی

ماهی های اعماق اقیانوس و ماهی سفید برای گروه خونی ب بسیار عالی هستند.

ماهی روغنی کاد ، ماهی آزاد، سفره ماهی، هالیبوت ، سول و قزل آلا

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

این غذاهای دریایی به سختی توسط گروه خونی ب هضم می شوند. این خوراکی ها  سیستم گروه خونی ب را آشفته می کنند.

همه انواع سخت پوستان ( خرچنگ ، میگو، لابستر، صدف ، اویستر، خرچنگ دریایی و … ) ، ماهی کولی ، ماهی کوتر،

 ماهی خاویار ، مارماهی ، قورباغه ، هشت پا ،  ماهی خاردار دریایی، حلزون ، خاردار راه راه ، لاک پشت ، دم زرد

لبنیات

گروه خونی ب تنها گروهی است که به طور کامل می تواند از مصرف لبنیات لذت ببرد. زیرا قند اولیه در آنتی ژن ب  همان دی گالاکتوزآمین است که دقیقا قند موجود در شیر است.

پنیر روستایی ، فتا ، شیر و پنیر بز ، کفیر ، موزارلا ، ریکوتا ، شیر و ماست

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

پنیر امریکایی ، پنیر آبی ، بستنی ، پنیر رشته ای

روغن ها

مصرف روغن هایی که برای دستگاه گوارش گروه خونی ب مضر هستند غیر مجاز است

زیتون

کانولا ، ذرت ، بذر کتان ، بادام زمینی ، کاجره ، کنجد و آفتابگردان

دانه ها

بیشتر دانه ها و مغز ها برای گروه خونی نوع ب توصیه نمی شوند. این خوراکی ها حاوی لکتینی هستند که با تولید انسولین در گروه خونی ب  تداخل پیدا می کند.

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجازدرج شده

بادام هندی ، فندق ، میوه کاج ، پسته ،  تخمه آفتابگردان ، تخم کدو ، دانه کنجد ،

لوبیاها

این لوبیاها با تولید انسولین در دارندگان گروه خونی ب تداخل ایجاد می کند.

عدس ها ، نخود ، لوبیا چشم بلبلی ، لوبیاها ( چیتی ، قرمز ، سیاه )

غلات

گندم کارآیی انسولین را کاهش داده و موجب عدم تحریک چربی سوزی در گروه خونی ب می شود.

گندم ( سبوس، جوانه ، کامل و سفید) ، گندم کوبیده ، عصاره گندم یا هر محصولی از جمله آرد ، نان یا رشته ساخته شده از این غلات

گندم سیاه حاوی لکتینی است که در سیستم عروقی می نشیند و موجب اختلالات عروقی و احتمال سکته می شود.

.

گندم سیاه و هر محصولی از جمله آرد ، نان و رشته تولید شده از این غلات

این غلات موجب کندی سوخت و ساز ، بی نظمی انسولین ، احتباس آب و خستگی مفرط می شود.

گندم گاوی یا راش گندم ، ذرت ( برگه ذرت یا ذرت پرک شده ) یا هر محصولی مانند آرد، نان یا رشته های تولید شده از این غلات

جو ، جوی دو سر ( سبوس یا آرد) ، برنج  ( سبوس یا آرد ) اسپلت

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

تاج خروس ، بارلی ، کاشا ، هفت غله ، برنج وحشی و کاسکوس

نان

نان ( برنج قهوه ای ، اسانس، واسا، ازیکیل ، جو و کیک برنج

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

باگل ، مافین ( ذرت و سبوس) ، نان ( چند غله ، گندم سیاه و گندم کامل ) رشته سوبا ، برنج وحشی و کاسکوس

سبزیجات

این سبزی حاوی لکتینی است که جدار معده دارندگان گروه خونی ب را تحریک می کند.

گوجه فرنگی

این سبزی برای گروه خونی ب  دارای لکتین های کند کننده ی سوخت و ساز و تاثیرگزار بر انسولین می باشد.

ذرت

کپک های آن می تواند موجب واکنش های حساسیتی شود

زیتون

این سبزیجات حاوی منیزیوم هستند یک ماده ضد ویروس مهم که به دارندگان گروه خونی ب کمک می کند تا با بیماری های ویروسی و سیستم ایمنی مبارزه کنند.

سبزیجات برگ سبز

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

آرتیشو ، اووکادو ، ذرت ، زیتون ، کدو تنبل ، تربچه ، کلم بروکسل ، تمپه ، تافو ، گوجه فرنگی

میوه

آناناس آنزیم هایی دارد که به دارندگان گروه خونی ب کمک می کند تا غذاهایشان را ساده تر هضم کنند.

آناناس ها

از این میوه ها به دلیل تداخل با سیستم گوارشی پرهیز کنید

نارگیل ، خرمالو ، انار ، گلابی ، ریواس ، میوه ستاره ای

موز ، کرن بری ، انگورها ،  پاپایا و آلوها

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

ادویه ها

گیاهان دارویی شیرین موجب تحریک معده در افراد گروه خونی ب می شود

شیرین سازهای مالت جو ، شربت ذرت ، نشاسته ذرت ، دارچین

کسانی که گروه خونی ب دارند با گیاهان دارویی گرم به خوبی سازگارند

زنجفیل ، کاری ، فلفل هندی ، ترب کوهی

همه انواع به جز آنهایی که در بخش غذاهای غیرمجاز درج شده

 از این ادویه ها هم پرهیز کنید

فلفل شیرین ، عصاره بادام ، ژلاتین ، فلفل ( سیاه و سفید)

چاشنی ها

کچاپ

نوشیدنی ها

معمولا دارندگان گروه خونی ب از مزایای بیشتر چای های گیاهی بهره مند نمی شوند

زنجفیل ، نعناع ، برگ تمشک ، گل سرخ ، چای سبز ، مریم گلی

آلوئه ، کاکل ذرت ، شنبلیله ، جینای سفید، گلدن سیل ، رازک ، شبدر قرمز ، ریواس ، سنا و ….

به دارندگان گروه خونی ب  بسیار توصیه شده است زیرا به نظر می رسد که تاثیر مثبتی روی سیستم عصبی آنها  داشته باشد.

جین سنگ

 دارای خواص ضد ویروسی .

شیرین بیان

نوشیدنی های  تقطیری ، آب گاز دار ، سودا




رژیم غذایی مناسب گروه خونی A

رژیم غذایی بر پایه گیاهخواری برای افراد با گروه خونی A بسیار مناسب می باشد ، افراد با گروه خونی A مستعد ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و دیابت هستند.  مخصوصا برای گروه خونی حساس A بسیار مهم است که مواد غذایی خود را تا جایی که ممکن است از انواع تازه، خالص و ارگانیک انتخاب کنند.

زمانی که رژیم غذایی مخصوص گروه خونی A را رعایت کنید،  بطور طبیعی لاغر تر می شوید. اگر شما  معتاد به خوردن گوشت قرمز باشید، خیلی سریع تر وزن کم می کنید نسبت به زمانی که شروع به حذف مواد غذایی سمی از رژیم غذایی خود می کنید. و زمانی که رژیم غذایی گروه خونی خود را دنبال می کنید، می توانید سیستم ایمنی بدنتان را بطور فوق العاده ای تقویت کرده و بطور بالقوه پیشرفت بیماریهای خطرناک را متوقف سازید.

زمانی که افراد با گروه خونی A گوشت مصرف می کنند، نوعی کرختی و کسالت به سراغشان می آید. افراد با گروه خونی A دارای میزان پاینی از اسید معده می باشند، بنابراین آنها در هضم گوشت قرمز مشکل دارند. از انجایی که گروه خونی A قادر به مصرف مقادیر کم پروتئین حیوانی هستند، بنابراین، آجیل ها و بذرها منبع مهمی از پروتئین برای انها محسوب می شوند. برای  افراد با گروه خونی A همچنین پروتئین های گیاهی موجود در لوبیاها و حبوبات بسیار مناسب می باشد، البته به غیر از مواردی که در لیست غیر مجاز آورده شده اند. این حبوبات غیر مجاز می توانند باعث کاهش تولید انسولین شده و این امر منجر به چاقی و دیابت در این افراد می گردد. توفو یا پنیر سویا بایستی  به عنوان یک جزء اصلی در رژیم غذایی افراد با گروه خونی A گنجانده شود.

محصولات لبنی هم بطور ضعیفی توسط افراد با گروه خونی A هضم می شوند و می توانند باعث کند شدن متابولیسم در این افراد گردند.  افراد با گروه خونی A می توانند مقادیر کم محصولات لبنی تخمیری نظیر ماست، کفیر، خامه ترش بدون چربی و محصولات لبنی محلی را تحمل کنند.

سبزیجات برای گروه خونی A حیاتی هستند، سبزیجات مواد معدنی، آنزیم ها و آنتی اکسیدان ها را تامین می کنند. افراد با گروه خونی A به لکتین های موجود در سیب زمینی، سیب زمینی شیرین، کلم، گوجه فرنگی . فلفل بسیار حساس هستند. این سبزیجات معده حساس گروه خونی A را بسیار تحریک می کنند. افراد با گروه خونی A بایستی بیشتر میوه هایی که قلیایی هستند را مصرف کنند و از انبه، پاپایا و پرتقال پرهیز کنند، زیرا این میوه ها برای دستگاه گوارش این افراد خوب نیستند.

مشخصه اصلی گروه خونی A: رژیم غذایی بر پایه   گیاهخواری

توصیه ها

مواد غذایی خیلی مفید

غذاهای مجاز

غذاهای غیر مجاز

گوشت و مرغ

گروه خونی A باید مصرف تمام انواع گوشت ها را محدود کنند.

گوشت مرغ و بوقلمون

گوشت گاو، بره،گوشت گوساله، گوشت آهو، گوشت اردک و غاز

غذاهای دریایی

ماهی کپور، ماهی کاد، ماهی خال مخالی، ماهی سرخو، قزل آلای رنگین کمان، سالمون، ساردین، حلزون، ماهی سفید و ماهی لوتی زرد

همه انواع ماهی به غیر از آنهایی که در لیست غیر مجاز آورده شده اند.

ماهی کولی،خاویار، گربه ماهی، صدف، صدف حلزونی، خرچنگ، مارماهی، ماهی هالیبوت، شاه ماهی، خرچنگ دریایی، آزاد ماهی دودی، صدف خوراکی، کوتر ماهی، ماهی آبفام،خرچنگ دراز آب شیرین، کفشک ماهی، ماهی حلوا، میگو، روغن ماهی کوچک،ماهی مرکب، کاشی ماهی، روغن ماهی شاخک دار، لاک پشت آبی

لبنیات

اکثر محصولات لبنی برای گروه خونی A قابل هضم نیستند

ماست، پنیر موزارلا، پنیر فتا، پنیر بز، شیر بز، کفیر، پنیر ریکوتا، پنیر رشته ای

دیگر پنیرها و شیرها

چربیها

روغن تخم کتان، روغن زیتون

روغن کانولا، روغن جگر ماهی

روغن ذرت، روغن تخم پنبه،  روغن بادام زمینی،  روغن گل رنگ و  روغن کنجد

آجیل ها و مغزها

بادام زمینی، تخمه کدو حلوایی

همه انواع آجیل به جز آنهایی که در لیست غیر مجاز آورده شده اند.

آجیل برزیلی، بادام هندی، پسته

حبوبات

برخی از  حبوبات و لوبیاها که در لیست غیر مجاز آورده شده اند،  می توانند باعث کاهش تولید انسولین در افراد با گروه خونی Aشوند.

افراد با گروه خونی A بایستی پروتئین های گیاهی که در برخی حبوبات و لوبیاها وجود دارند را مصرف کنند.

لوبیای آزوکی، لوبیا سیاه، لوبیا سبز، لوبیا چیتی ، لوبیای سویا، عدس و لوبیا چشم بلبلی

همه انواع دیگر به غیر از مواردی که در لیست غیر مجاز آورده شده اند.

لوبیا قرمز، لوبیای لیما، لوبیا سفید، نخود، تمبر هندی

غلات

گروه خونی A بطور کلی با غلات و حبوبات سازگار هستند. سعی کنید غلات غنی شده سبوس دار را به جای غلات بدون سبوس و فرآوری شده انتخاب کنید.

تاج خروس، گندم سیاه

غلات فرآوری شده، نشاسته، گیاهک گندم، سبوس گندم، گندم دوروم

نان و رشته ها

گروه خونی A می توانند دامنه انتخاب وسیعی در بین غلات و انواع پاستا داشته باشند.

نان تهیه شده از آرد سویا، نان تهیه شده از آرد جوانه غلات، نان تهیه شده از آرد جوانه گندم، کیک های برنجی، آرد جو دوسر، آرد برنج، آرد چاودار، سوبا(نودل ژاپنی)، پاستا

همه انواع دیگر به غیر از مواردی که در لیست غیر مجاز آورده شده اند.

مافین، نان های خیلی سنگین که از چند نوع غله تشکیل شده باشند، فطیر، نان جو سیاه سبوس دار، آرد سفید و سبوس دار گندم

سبزیجات

این سبزیجات سیستم ایمنی گروه خونی A را تقویت می کنند.

سیر، پیاز، بروکلی، هویج، سبزیجات پربرگ سبزرنگ، کلم سبز، کدو حلوایی، اسفناج

سبزیجات برای رژیم غذایی گروه خونی A حیاتی بوده و مواد معدنی، آنزیم ها و آنتی اکسیدانهای لازم را برای این افراد تامین می کنند. سعی کنید سبزیجات را حتی الامکان بطور طبیعی( خام یا بخار پز) مصرف کنید تا کلیه خواص آنها حفظ گردد.

کنگر فرنگی، کاسنی تلخ، تره فرنگی، بامیه، ترب کوهی، کاهو، جعفری، جوانه یونجه، شلغم، تمپه( فرآورده تخمیری سویا)، توفو( پنیر سویا)

همه انواع دیگر سبزیجات به غیر از مواردی که در لیست غیر مجاز آورده شده اند.

افراد با گروه خونی A به این سبزیجات بسیار حساس هستند. این سبزیجات تاثیر زیان آور شدیدی بر روی سیستم گوارش گروه خونی A دارند.

فلفل ها، زیتون، سیب زمینی، سیب زمینی شیرین، انواع کلم، گوجه فرنگی، لوبیای لیما، بادمجان، قارچ

میوه ها

اکثر میوه ها برای گروه خونی Aمجاز هستند، با اینحال سعی کنید  روی میوه های قلیایی که می توانند به ایجاد تعادل  با مصرف  غلات کمک کنند بیشتر تمرکز کنید. مصرف غلات باعث تشکیل اسید در بافت عضلانی گروه خونیA می گردد.

انواع توت، شاه توت، بلوبری، ذغال اخته، آلوها، انجیر

همه انواع میوه ها به غیر از آنهایی که در لیست غیر مجاز آورده شده اند.

مقادیر زیاد قارچی که در این میوه ها وجود دارد هضم آنها را برای گروه خونی A دشوار می سازد.

طالبی، گرمک، دستنبو

افراد با گروه خونی A با این میوه ها سازگار نیستند.

انبه، پاپایا، موز، نارگیل

این میوه ها معده افراد با گروه خونی A را اذیت کرده و همچنین در جذب مواد معدنی تداخل ایجاد می کنند.

پرتقال، ریواس، نارنگی

آنزیم های گوارشی موجود در این میوه ها، عالی ترین کمک هضم برای افراد با گروه خونی A به شمار می روند.

آناناس، گیلاس، زردآلو

این میوه ها یک گرایش به حالت قلیایی را بعد از هضم نشان می دهند که نوعی تاثیر مثبت برای معده گروه خونی A به شمار می رود.

گریپ فروت، لیمو ترش

ادویه ها

ترکیب صحیح ادویه ها می تواند تقویت کننده ای قدرتمند برای سیستم ایمنی گروه خونی A به شمار رود.

سویا سس، سیر، زنجبیل، میسو یا خمیر سویا

منبع خوب آهن، ماده معدنی که افراد با گروه خونی A غالبا دچار کمبود آن هستند

از این طعم دهنده ها پرهیز کنید زیرا خاصیت اسیدی آنها باعث آسیب به آستر داخلی معده می شود.

سرکه، فلفل(سیاه، قرمز و سفید)، ترشی کبر، ژلاتین

چاشنی ها

این محصولات بایستی پرهیز شوند زیرامیزان اسید معده گروه خونی A  پایین می باشد.

سس کچاپ، مایونز، ترشی ها، خیار شور،

نوشیدنی ها

این نوشیدنی ها به بهبود سیستم ایمنی گروه خونی A کمک می کنند.

نوشیدنی آلوئه ورا، نوشیدنی یونجه، چای سبز، نوشیدنی گل قاصد

این نوشیدنی ها به افزایش ترشح اسید معده در افراد با گروه خونیA کمک می کنند.

نوشیدنی زنجبیل، نوشیدنی نارون قرمز، قهوه( ۱ فنجان در هر روز)

این نوشیدنی ها با سیستم گوارشی گروه خونی A سازگار نبوده و از سیستم ایمنی آنها محافظت نمی کنند.

ماء الشعیر، نوشیدنی های تقطیری، آب کربناته، آب گازدار، چای سیاه




رژیم غذایی گروه خونی O

افراد با گروه خونی O می توانند بطور کارآمدی گوشت قرمز را هضم و متابولیزه کنند، زیرا این افراد دارای میزان بالای اسید معده هستند. سلامت و موفقیت گروه خونی O به استفاده از گوشت قرمز بدون چربی، گوشت قرمز بدون مواد شیمیایی، گوشت مرغ و ماهی وابسته است. محصولات لبنی و غلات به اندازه ای که برای اکثر گروههای خونی مفید هستند، برای گروه خونی  مفید و سازگار نمی باشند.

نخستین گام برای کاهش وزن در افراد با گروه خونی  این است که مصرف غلات، نان ها، حبوبات و لوبیاها را کاهش دهند. فاکتور اصلی که در این گروه خونی باعث چاقی افراد می گردد، گلوتن موجود در جوانه گندم و محصولات غذایی حاوی گندم سبوس دار می باشد، به طوری که در این افراد، گلوتن در میزان بازده و بهره وری انسولین اختلال ایجاد کرده و سرعت متابولیسم بدن را کاهش می دهد.

دیگر عاملی که در افراد با گروه خونی O باعث افزایش وزن می شود، برخی لوبیاها و حبوبات خاص می باشد( عدس و لوبیا قرمز) است که اینها حاوی لکتین هستند که در بافت های ماهیچه ای ته نشین شده و آنها را  برای فعالیت فیزیکی خالی از انرژی می سازند.

سومین فاکتور که در گروه خونی O باعث اضافه وزن می گردد، گرایش به داشتن میزان پایین هورمون تیروئید یا عملکرد بی ثبات تیروئید می باشد که این امر می تواند به مشکلات متابولیسمی نیز منجر گردد. بنابراین بهتر است که افراد با گروه خونی O از مصرف مواد غذایی که  مانع تولید یا عملکرد  هورمون های تیروئیدی می شوند، نظیر کلم، کلم بروکسل، گل کلم و توریا یا خردل هندی  اجتناب کنند ولی مواد غذایی که تولید هورمون های تیروئیدی را افزایش می دهند مثل کتانجک، غذاهای دریایی و نمک ید دار را مصرف کنند.

دسته های متعددی از سبزیجات می توانند موجب مشکلات بزرگی برای افراد با گروه خونی O گردند، از قبیل خانواده کلمیان( کلم، گل کلم و غیره) که می توانند مانع عملکرد مناسب تیروئید گردند.

سعی کنید سبزیجاتی که دارای مقادیر بالای ویتامین K هستند را بیشتر مصرف کنید تا به   فاکتورهای انعقادی که در گروه خونی O ضعیف هستند، کمک کرده باشید.

سبزیجات خانواده بادمجانیان نظیر بادمجان، سیب زمینی، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی می توانند باعث رسوب لکتین در بافت ماهیچه ای اطراف مفاصل گردند.

به دلیل اینکه معده افراد با گروه خونی O بسیار اسیدی می باشد، این افراد باید میوه هایی که دارای آلکالین طبیعی هستند نظیر انواع توت و آلو را مصرف کنند.

گروه خونی O بایستی به شدت استفاده از محصولات لبنی را محدود کنند. سیستم بدنی این افراد برای متابولیسم کارآمد طراحی نشده است.  اگر شما دارای گروه خونی  O بوده و دارای اجداد آفریقایی هستید بایستی مصرف محصولات لبنی و تخم مرغ را کلا قطع کنید.

مشخصه اصلی گروه خونی O: رژیم غذایی بر پایه پروتئین

۱٫سازگار با ورزشهای بدنی و پروتئین های حیوانی

۲٫ عدم سازگاری با محصولات لبنی و غلات

۳٫ دستگاه گوارش پرطاقت

۴٫عامل اصلی افزایش وزن در گروه خونی O گلوتن موجود در جوانه گندم و مواد غذایی حاوی گندم سبوس دار می باشد.

۵٫افراد با گروه خونی O معمولا دارای  میزان پایین هورمونهای تیروئیدی و عملکرد بی ثبات تیروئید می باشند که باعث مشکلات متابولیسمی و افزایش وزن می گردد.

۶٫افراد با گروه خونی O دارای میزان بالایی اسید معده می باشند و می توانند گوشت قرمز را به آسانی هضم کنند.

توصیه ها

غذاهای خیلی مفید

غذاهای مجاز

غذاهای غیر مجاز

پروتئین

مهم ترین کاری که باید انجام دهید این است که برنامه ورزشی داشته باشید و منابع پروتئینی با کیفیت مصرف کنید.

گوشت گاو، گوشت بره، گوشت گوسفند، گوشت گوساله، گوشت آهو یا گوزن

گروه خونی  می توانند بطور کارآمدی گوشت را هضم و متابولیزه کنند.

هرگوشتی به غیر از آنهایی که در لیست غذاهای غیر مجاز آمده اند.

گوشت خوک، ژامبون، گوشت غاز

ماهی های آب سرد برای افراد با گروه خونی O عالی هستند. بسیاری از غذاهای دریایی منابع فوق العاده ای از ید می باشند که عملکرد تیروئید را تنظیم می کنند

ماهی کاد، شاه ماهی، ماهی خال مخالی

هر نوع ماهی یا غذاهای دریای به جز آنهایی که در لیست غذاهای غیر مجاز آمده اند.

کوتر ماهی یا دوولمی، ترشی شاه ماهی، گربه ماهی، سالمون دودی، خاویار، هشت پا، صدف حلزونی

لبنیات

افراد با گروه خونی O بایستی بطور جدی مصرف محصولات لبنی و تخم مرغ را محدود کنند

کره، پنیر سفید فتا، پنیر موزارلا، پنیر شیر بز، شیر سویا

همه دیگر انواع محصولات لبنی و ماست ها

چربی

افراد با گروه خونی O به روغنها پاسخ خوبی می دهند

روغن زیتون، روغن بذر کتان

روغن کانولا، روغن کنجد

روغن ذرت، روغن بادام زمینی، روغن تخم پنبه، روغن آفتابگردان

آجیل ها و مغزها

این مواد غذایی  نباید جایگزین گوشت های با پروتئین بالا شوند و اگر اضافه وزن دارید، اینها دارای مقادیر زیادی چربی هستند

تخمه کدو حلوایی، گردو

همه انواع آجیل به غیر از آنهایی که در لیست غیر مجاز آورده شده اند.

آجیل برزیلی، بادام هندی، بادام زمینی، پسته، تخم خشخاش

حبوبات

افراد با گروه خونی O قادر به استفاده مناسب از حبوبات و لوبیاها نیستند. این مواد غذایی از متابولیسم دیگر مواد مغذی در بدن این افراد جلوگیری می کنند.

لوبیای آزوکی، لوبیا چیتی، لوبیا چشم بلبلی

همه انواع حبوبات به غیر از آنهایی که در لیست غیر مجاز آورده شده اند.

لوبیاها مثل لوبیا قرمز، لوبیا سفید، تمبر هندی، عدس سبز و قرمز

غلات

افراد با گروه خونی O نمی توانند غلات سبوس دار را تحمل کنند.

نان هایی که از آرد جوانه گندم تهیه می شوند

تاج خروس، جو، برنج، گندم سیاه، گندم خراسان، ارزن، چاودار،جلبان یا اسپلت

ذرت، گلوتن، آرد گندم سبوس دار، گندم(بلغور،سبزه گندم، آرد سفید و سبوس دار، جوانه و سبوس گندم)، نشاسته، جو دوسر، یا هر گونه محصولی نظیر آرد، نان و رشته که از این غلات تهیه شده باشد.

سبزیجات

این سبزیجات عملکرد تیروئید را در افراد با گروه خونی Oمهار می کنند

سبزیجات خانواده کلمیان: کلم، کلم بروکسل، گل کلم، خردل سبز

این سبزیجات به لخته شدن خون کمک می کنند، افراد با گروه خونیO دچار کمبود چندین فاکتور انعقادی خون هستند و برای کمک به فرایند انعقاد خون به ویتامین K نیاز دارند.

کلم سبز، سبزیجات پربرگ سبز رنگ، کاهو، بروکلی، اسفناج

این سبزیجات به دستگاه گوارش آسیب وارد کرده و مصرف زیاد قارچ می تواند باعث بروز مشکلات حساسیتی و آلرژی در گروه خونی Oگردد.

جوانه یونجه، قارچ ، زیتون های تخمیری

این سبزیجات می توانند موجب بیماریهای ورم مفاصل در افراد با گروه خونی O گردند.

بادنجانیان: بادمجان، سیب زمینی

این گیاه بر روی تولید انسولین اثر گذاشته و اغلب منجر به چاقی و دیابت در افراد با گروه خونی O می گردد.

ذرت

این سبزی موجب تجمع و به هم چسبیدن همه گروههای خونی به جز گروه خونی O می گردد.

گوجه فرنگی

کنگر فرنگی،کاسنی،گل قاصد، سیر، ترب کوهی، کلم سبز،تره فرنگی،بامیه، پیاز، جعفری، زردک، فلفل قرمز، سیب زمینی شیرین، کدو حلوایی، جلبک دریایی، شلغم

همه انواع دیگر سبزیجات به غیر از مواردی که در لیست غیر مجاز آورده شده اند.

آووکادو

میوه ها

میوه هایی که رنگ قرمز تیره، آبی و بنفش دارند موجب ایجاد نوعی برهم کنش قلیایی با سیستم گوارش می گردند، و بنابراین اسیدیته بالای سیستم گوارش گروه خونی  O را متعادل کرده و زخم و آسیب هایی که در آستر معده این افراد ایجاد می شود را کاهش می دهند.

انواع آلو، آلو بخارا، انجیر

این میوه ها حاوی تعداد زیادی قارچ هستند که می توانند مشکلات حساسیتی یا آلرژی گروه خونی O را تشدید کنند.

خربزه، هندوانه، انواع گرمک و طالبی

این میوه ها دارای محتوای اسیدی بالایی هستند که می تواند  به معده اسیدی این گروه خونی آسیب وارد کنند.

گریپ فروت، اکثر توت ها

پرتقال، نارنگی و توت فرنگی، شاه توت، ریواس

میوه ها نه تنها منبع غنی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند، بلکه جایگزین فوق العاده نان و پاستا برای افراد با گروه خونی O می باشند.

همه انواع میوه ها به غیر از مواردی که در لیست غیر مجاز آورده شده اند.

گروه خونی O به این میوه ها بسیار حساس هستند.

نارگیل و هر خوراکی که حاوی نارگیل باشد.

ادویه ها

منایع غنی از ید برای تنظیم عملکرد غده تیروئید

چاشنی هایی که از کتانجک تهیه شده اند، نمک ید دار

دارای اثر تسکین دهنده بر روی سیستم گوارش گروه خونی O

جعفری، کاری، فلفل قرمز

آسیب زننده به معده گروه خونی O

فلفل سفید و فلفل سیاه، سرکه، کبر یا کیپر، دارچین،نشاسته ذرت، شیره ذرت، وانیل

چاشنی ها

شکلات، عسل، کاکائو

سس کچاب، ترشی ها، مایونز

نوشیدنی ها

آب کربناته یا آب گازدار و چای

ماء الشعیر، قهوه، چای سیاه




تغذیه بر اساس گروه های خونی

بنابر گفته دکتر پیتر دادامو، نویسنده کتاب تغذیه صحیح برای گروههای خونی، نوعی واکنش شیمیایی بین خون ما و مواد غذایی که می خوریم اتفاق می افتد. این واکنش بخشی از وراثت ژنتیکی ما می باشد. این واکنش شیمیایی بوسیله فاکتورهایی به نام لکتین ها به وجود می آید.

لکتین ها، پروتئین های متنوع و فراوانی هستند که در مواد غذایی وجود داشته و دارای خواص چسبانندگی هستند که بر روی خون تاثیر می گذارند. بنابراین، زمانی که ما غذایی می خوریم که حاوی پروتئین های لکتینی است که با آنتی ژن گروه خونی ما سازگار نیست، لکتینها اندام یا سیستم بدنی ما را هدف قرار داده و شروع به چسباندن سلول های خونی در آن ناحیه می کنند.

خوشبختانه، اکثر لکتین هایی که در رژیم غذایی ما وجود دارند، خیلی خطرناک نیستند که بخواهند زندگی افراد را تهدید کنند، ولی با این حال، آنها می توانند انواع مختلفی از مشکلات و بیماری ها را بوجود آورند، به ویژه اگر آنها مخصوص برخی از گروههای ویژه خونی باشند. برای اکثر بخش های بدن، سیستم ایمنی ما را در برابر لکتین ها محافطت می کند. ۹۵ درصد لکتین هایی که از طریق رژیم غذایی جذب بدن می شوند، توسط بدن به دام می افتند و خنثی می شوند. اما حداقل ۵ درصد لکتین ها که از طریق غذاها می خوریم وارد جریان خون شده و در اندام های مختلف واکنش های مختلفی را ایجاد می کنند.

رژیم غذایی مبتنی بر نوع گروه خونی باعث ترمیم و تجدید ریتم ژنتیکی طبیعی بدن می گردد. در این رژیم غذایی هر گروه مواد غذایی به سه دسته تقسیم می شوند: مواد غذایی بسیار مفید( شامل غذاهایی که مانند دارو عمل می کنند)، مواد غذایی مجاز( شامل مواد غذایی که برای گروه خونی مورد نظر مضر نیستند) و مواد غذایی غیر مجاز( شامل مواد غذایی که برای گروه خونی مورد نظر مانند سم عمل می کنند) .
به عقیده دکتر لم، انتخاب رژیم غذایی که آمیزه ای از رژیم غذایی مخصوص هر گروه خونی همراه با انتخاب مواد غذایی درست باشد می تواند شما را به سوی داشتن یک رژیم غذایی متعادل و سالم هدایت کرده و باعث موفقیت شما در کاهش وزن شود. در اینجا جدولی ارائه می شود که درآن انتخابهای درست و غلط تمام گروههای غذایی ذکر شده و این جدول برای تمام گروههای خونی مشترک و قابل استفاده می باشد.

مواد غذایی که به کاهش وزن کمک می کنند

مواد غذایی که برای کاهش وزن باید از آنها پرهیز کرد

مواد غذایی محدود

مواد غذایی مجاز

نوع رژیم غذایی

گروه خونی

غذاهای دریایی

نمک

جگر

گوشت قرمز

کلم سبز

اسفناج

بروکلی

گندم، ذرت، لوبیاقرمز، لوبیا چشم بلبلی، عدس، کلم، کلم بروکسل، گل کلم، خردل سبز

غلات، لوبیاها، حبوبات

گوشت قرمز، ماهی، سبزیجات، میوه ها

پروتئین بالا:

گوشتخواران

گروه خونی O

روغن گیاهی

محصولات سویا

سبزیجات

آناناس

گوشت قرمز

لبنیات

لوبیا قرمز

لوبیای لیما

گندم

سبزیجات

پنیر سویا

غذاهای دریایی

غلات

لوبیاها

حبوبات

میوه ها

گیاهخواران

گروه خونی A

سبزی ها

تخم مرغ

گوشت آهو

جگر

شیرین بیان

چای

ذرت

عدس

بادام زمینی

کنجد

بذرها و دانه ها

گندم سیاه

گندم

گوشت(به غیر از مرغ)

لبنیات

غلات

لوبیاها

حبوبات

سبزیجات

میوه ها

همه چیزخوار متعادل

گروه خونی B

توفو

غذاهای دریایی

لبنیات

سبزی ها

آناناس

گوشت قرمز

لوبیا قرمز

لوبیای لیما

بذرها

ذرت

گندم سیاه

گوشت

غذای دریایی

لبنیات

توفو یا پنیر سویا

لوبیاها

حبوبات

غلات

سبزیجات

میوه ها

رژیم غذایی مخلوط و متعادل

گروه خونی AB

جدول تغذیه ای مشترک برای همه گروههای خونی

کربوهیدراتها

انتخاب خوب

دلایل

انتخاب بد

دلایل

سبزیجات –

پربرگ سبزرنگ

ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، فیبر

سبزیجاتی که ریشه خوراکی دارند مثل سیب زمینی،

ضریب گلیسمیک بالا( بالا بودن میزان قند)

پیاز، پیاز سبز، پیازچه، سیر

آنتی باکتریال، آنتی ویروس، ضد سرطان

کلم، بروکلی،گل کلم

از غلبه استروژن در بدن(که باعث ایجاد سرطان می گردد)  جلوگیری می کنند

گوجه فرنگی(خام و پخته)

ویتامین C بالا و لیکوپن برای جلوگیری از سرطان

مصرف سبزیجات ریشه ای در حد اعتدال( هویج، چغندر و سیب زمینی شیرین)

حاوی بتاکاروتن و آنتی اکسیدان های خوب

همه میوه ها

حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، فیبر

میوه هایی مثل موز و هندوانه

ضریب گلیسمیک بالا یا بالا بودن میزان قند در آنها

لیمو ترش

قلیائیت بدن را حفظ می کند

آب میوه

محتوای شکر بالا و فیبر پایین

مصرف محصولات سویا در حد اعتدال

پیشگیری از سرطان

آناناس

به دلیل وجود بروملین در آن

بلوبری، انگور

محافظت از قلب

غلات سبوس دار

حاوی ویتامین های گروه B و فیبر نامحلول

جودوسر، جو

حاوی فیبر محلول، پایین آورنده کلسترول

برنج سفید

ضریب گلیسمیک بالا یا میزان قند بالا

ماکارونی تهیه شده از آرد سمولینا

دارای ضریب گلیسمیک پایین تا متوسط

آرد سفید

ضریب گلیسمیک بالا یا میزان قند بالا

برنج باسماتی

دارای ضریب گلیسمیک پایین

پروتئین

انتخاب خوب

دلایل

انتخاب بد

دلایل

حبوبات

دارا بودن فیبر محلول

بادام زمینی

به دلیل وجود آفلاتوکسین(ماده سرطانزا)

آجیل ها

دارای میزان زیاد اسیدهای چرب غیر اشباع منفرد، پایین آورنده کلسترول، فیبر

لبنیات

حساسیت زا، افزایش دهنده هورمون

ماهی های آبهای عمیق

حاوی اسیدهای چرب امگا۳

ماهی هایی که در نزدیکی ساحل زندگی می کنند

به دلیل دارا بودن فلزات سمی

تخم مرغ محلی طبیعی

بهترین نوع پروتئین  از لحاظ زیستی برای انسان

گوشت قرمز

ایجاد کننده اسید، سرطان زا، افزایش دهنده هورمون

چربی

انتخاب خوب

دلایل

انتخاب بد

دلایل

آووکادو

دارا بودن اسیدهای چرب غیر اشباع منفرد(پایین آورنده کلسترول)

مارگارین

دارا بودن روغنهای هیدروژنه، سرطانزا

روغن زیتون

دارا بودن اسیدهای چرب غیر اشباع منفرد(پایین آورنده کلسترول)

غذاهای خیلی سرخ شده در روغن داغ

دارا بودن روغنهای هیدروژنه، سرطانزا

روغنهای غیر اشباع چندگانه( زمانیکه داغ نشده باشند)

دارای اسیدهای چرب امگا ۶

چیپس

دارا بودن روغنهای هیدروژنه، سرطانزا

چربیهای اشباع، روغن پالم

افزایش دهنده کلسترول

روغنهای غیر اشباع چندگانه زمانی که داغ شوند

دارا بودن روغنهای هیدروژنه، سرطانزا

نوشابه ها

به علت اسیدی بودن و دارا بودن شکر زیاد

دسرها

حاوی مقادیر زیاد شکر، دارای روغنهای هیدروژنه بالا

شکر

بدون انرژی مفید، افزایش دهنده تری گلیسیریدها، افزایش دهنده کلسترول، فاسد کننده دندانها

هرم غذایی ضد پیری

این هرم غذایی پیشرفته ترین هرم غذایی می باشد که برای جلوگیری از پیری بدن طراحی شده است. علاوه بر تغذیه بهینه برای تقویت سلولی، این هرم غذایی، عدم تعادل قند را کاهش میدهد، تنش اکسیداتیو را کنترل می کند، به سمیت زدایی بدن کمک می کند و طول عمر را افزایش می دهد. این هرم غذایی بهترین رژیم غذایی ضد پیری در دسترس بوده و تاثیر آن از لحاظ کلینیکی نیز به اثبات رسیده است.

در اینجا به خلاصه ای از این هرم غذایی اشاره می کنیم:

۱٫روزانه ۱۰ تا ۱۲ لیوان آب خالص فیلتر شده با دمای اتاق بنوشید. در هنگام صبح، روزتان را با نوشیدن ۲ لیوان آب آغاز کنید تا بدنتان را تصفیه و آبرسانی کنید. همیشه یک بطری آب همراهتان داشته باشید تا در طول روز هرجا احساس تشنگی کردید، آب بنوشید.

۲٫ مصرف کربوهیدرات بایستی بطور عمده شامل غلات سبوس دار، جو و جو دوسر باشد. اینها مواد غذایی با ضریب گلیسمیک پایین می باشند که در بدن ما طی فرایندی آرام و یکنواخت به زیرواحدهای قندی تجزیه می شوند. سعی کنید مصرف کربوهیدراتهای با ضریب گلیسمیک بالا نظیر برنج، گندم، پاستا را در رژیم غذایی خود کاهش دهید، زیرا اینها در بدن به سرعت به واحدهای قندی تجزیه شده و باعث افزایش سریع میزان قند خون می گردند. مصرف پیوسته مواد غذایی با ضریب گلیسمیک بالا(دارای قند بالا) منجر به چاقی و دیابت بزرگسالی می شود که این موارد از عوامل تسریع کننده پیری محسوب می شوند. با این حال، شما نباید از مصرف تمامی غلات پرهیز کنید، زیرا این مواد غذایی منبع خوبی از انرژی هستند. نکته کلیدی اینجاست که باید غلات خوب را وارد رژیم غذایی خود کرده و از غلات بد پرهیز کنید.

۳٫مصرف ۳ تا ۸ وعده سبزیجات در روز. سبزیجات پربرگ سبزرنگ را که روی زمین می رویند انتخاب کنید. حتما بارها شنیده اید که هر چه سبزیجات پررنگ تر باشند، مقدار آنتی اکسیدان های بیشتری هم دردرونشان وجود داشته و برای ما نیز بهتر هستند. سعی کنید سبزیجاتی که در زیر زمین رشد می کنند، نظیر سیب زمینی، سیب زمینی شیرین و هویج را به دلیل اینکه قند بالایی دارند، کمتر مصرف کنید.

۴٫میوه هایی با ضریب گلیسمیک پایین مصرف کنید. میوه هایی نظیر سیب و بلوبری. همیشه همه میوه ها را بطور کامل بخورید، زیرا آبمیوه ها، مخصوصا انواع موجود در بازار، حاوی شکر بالا و فیبر کمتری هستند.

۵٫حبوبات، تخم مرغ محلی و آجیل ها منابع عالی از پروتئین هستند.اگر سالم هستید، می توانید ۱ تا ۲ عدد تخم مرغ در روز مصرف کنید بدون اینکه میزان کلسترول خونتان تغییری کند.

۶٫مصرف حداقل ۲۲۷ گرم ماهی آبهای سرد و عمیق نظیر سالمون و تن در هفته. مصرف این ماهی ها به اندازه تامین پروتئین مورد نیاز بدن ، اسیدهای چرب امگا۳ مورد نیاز بدن را نیز تامین می کند. سعی کنید زیاد از ماهی های آبهای شیرین یا ماهی های نزدیک ساحل استفاده نکنید، زیرا احتمال آلوده بودن آنها وجود دارد. گوشت مرغ محلی که در محیط آزاد رشد کرده است، منبع خوبی برای تامین پروتئین بوده و می تواند هفته ای ۲ بار مصرف شود.

۷٫مصرف گوشت قرمز نظیر گوشت گوساله بایستی به یک تا دو بار در هفته محدود شود، همچنین مصرف دسرهایی نظیر بستنی و کیک نیز به همین میزان باید محدود شود. سعی کنید از گوشت گاو و گوسفند محلی که از علف های تازه تغذیه کرده است استفاده کنید.

۸٫ در تهیه غذاها بایستی از روغن زیتون یا روغن کانولا استفاده شود. این روغنها حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع منفرد هستند. از روغنهای غیر اشباع چندگانه که بعد از فراوری بوجود می آیند( روغن ذرت و روغن آفتابگردان) پرهیز کنید. فرایند تجاری کردن، تغییراتی را در ساختار روغنها ایجاد می کند که آنها را برای بدن مضر و خطرناک می سازد. از چربیهای ترانس که در مارگارین، کلوچه ها و شیرینی ها به میزان زیادی وجود دارند، اجتناب کنید. این نوع چربی بسیار بدتر از چربی اشباعی است که در گوشت قرمز وجود دارد.

صبحانه: نوشیدن یک لیوان اسموتی مغذی. این اسموتی سریع، آسان و سیر کننده است و انرژی شما را تا هنگام ناهار تامین می کند. ترکیبات اصلی این اسموتی شامل: بادام، گردو، بذر کتان، آووکادو، توت فرنگی، شیر کم چرب، آب فیلتر شده، پودر نارگیل و یک میوه کامل به دلخواه است. این اسموتی برای همه گروههای سنی مناسب می باشد، ولی اگر شما رژیم غذایی گروه خونی تان را رعایت می کنید، مواد غذایی که مجاز به مصرف آنها نمی باشید را کمتر مصرف کنید.

ناهار و شام: ناهار باید سبک و ساده باشد. این وعده معمولا شامل سالاد با مقداری پروتئین می باشد. منبع پروتئین می تواند آجیل ها، ماهی، مرغ یا گوشت بره باشد. شام نیز باید مشابه ناهار باشد، ولی بهتر است به جای غذای پروتئینی از سوپ ها و خوراک های سبکتر از وعده ناهار استفاده شود.

یادداشت بیشتر:

۱٫سعی کنید غذاهایتان تنوع داشته باشند. برای کاهش دادن آلرژی، سعی کنید غذای یکسانی را بیش از یک بار در هر ۴ روز نخورید.

۲٫ سعی کنید آب را به همراه تکه ای لیمو ترش تازه بیاشامید. قهوه ننوشید. تنها چای سبز و دمنوش های گیاهی مصرف کنید.

۳٫می توانید هر از چند گاهی برای لذت بردن بیشتر از زندگی بستنی بخورید.

۴٫ مکمل های لازم را مصرف کنید.

۵٫صبحانه را در ساعت ۷ صبح، ناهار را در ساعت ۱۲ ظهر و شام را در ساعت ۶ عصر میل کنید.




۶ عادت ناسالم بعد از وعده های غذایی اصلی را کنار بگذارید

بسیاری از رفتارهای غلط که بعد از صرف وعده های غذایی به صورت عادت در آمده اند، منجر به ناراحتی های گوارشی، سوء هاضمه، و حتی عدم جذب مواد مغذی خواهد شد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از آوای سلامت ازsteptohealthاغلب افراد پس از غذا خوردن به نوشیدن چای، چرت بعد از ظهر، میوه خوردن و… عادت دارند و معتقدند این اعمال به هضم بهتر غذا کمک می‌ کند.

در اینجا ۷ اشتباهی که بعد از غذا خوردن باید از آنها اجتناب کنید، معرفی شده است:

خوابیدن

رفتن به خواب بلافاصله بعد از غذا خوردن، خطرناک است و علاوه بر خطر اضافه وزن، منجر به افزایش سوزش سر دل و افزایش خطر مرگ ناشی از سکته مغزی می شود. حداقل تا دو ساعت بعد از صرف غذا، خوابیدن یا دراز کشیدن را فراموش کنید.

نوشیدن چای

بخصوص اگر از کم خونی رنج می برید، نوشیدن چای را بلافاصله بعد از غذا کنار بگذارید. نوشیدن چای باعث کاهش جذب آهن غذا می وشد. اگر کمبود آهن دارید یا باردار هستید، حداقل یک ساعت بعد از مصرف غذا چای بنوشید.

میوه خوردن

خوردن یک تکه میوه پس از غذا، بهترین ایده نیست. میوه نیاز به آنزیم های مختلف برای هضم دارد و بهترین زمان برای مصرف آن زمانی است که معده شما به طور کامل پر نشده است. خوردن میوه بلافاصله بعد از غذا باعث می شود که هوا داخل معده جمع شده و نفخ شدید ایجاد شود، بنابراین حداقل یک ساعت قبل از غذا و دو ساعت بعد از غذا میوه بخورید.

ورزش

بلافاصله بعد از صرف غذا ورزش نکنید و حداقل دو ساعت آن را به تاخیر بیندازید. انجام تمرینات ورزشی با معده پر، باعث سکسکه و تهوع، صدمات و گرفتگی عضلات می شود. اگر نیاز به تحرک بعد از صرف غذا دارید، پیاده روی آرام می تواند بهترین گزینه برای بهبود هضم غذا باشد.

سیگار کشیدن

وتون و تنباکو مختل کننده هضم غذا بعد از وعده های غذایی هستند. تنباکو می تواند جذب ویتامین ها و مواد معدنی مهم را مسدود کند. ویتامین هایی مانند ویتامین ث و دی و کلسیم بعد از سیگار کشیدن دیگر جذب نخواهند شد.

جویدن آدامس

محبوبیت آدامس برای تمیز کردن دندان‌ ها و ایجاد خنکی در دهان پس از صرف غذا در بین بیشتر مردم رایج است. این کار حجم زیادی هوا را وارد معده می‌کند که با ایجاد نفخ و گازهای گوارشی همراه خواهد بود.




خواص میوه های خشک

میوه های خشک نه تنها تنقلاتی خوشمزه محسوب می شوند، بلکه سرشار از مزایای سالم برای بدن نیز هستند. تنها مشکل این است که آنها پرکالری می باشند. بنابراین این سوال مطرح می شود که کدامیک را باید مصرف کرد و ازکدامیک باید پرهیز نمود؟

نکته مهم در این است که به یاد داشته باشیم میوه های تازه خیلی سالمتر هستند . در حالیکه میوه های خشک نیز دارای بسیاری خواص برای سلامتی ما می باشند.، آنها سرشار از کالری بوده و بنابراین کسانی که می خواهند وزنشان تغییری نکند بایستی در مورد دریافت کالری از طریق این میوه ها توجه لازم را داشته باشند.

میوه های خشک دارای مزایای مهمی بر سلامت بدن هستند:

۱٫جلوگیری و درمان یبوست

میوه های خشک در درمان یبوست بسیار موثر هستند، مخصوصا آلوها و انجیرهای خشک. این خاصیت به دلیل مقادیر بالای فیبر موجود در میوه های خشک می باشد که باعث تحریک حرکات روده می گردد. به علاوه، غلظت بالای گلوکز موجود دراین میوه ها باعث افزایش ترشحات لوله گوارش شده که این امر مواد غذایی هضم شده در روده را نرم و روان کرده و بنابراین حرکت روده را بهبود می بخشد. نکته ای برای جلوگیری از یبوست: توصیه می شود ۲ تا ۳ عدد آلوی خشک را به همراه یک لیوان آب جوشانده و این آب را هر روز صبح و با معده خالی بیاشامید.

۲٫جلوگیری از کم خونی

بسیاری از میوه های خشک حاوی مقادیر بالایی آهن هستند. برخی از آنها حاوی مقادیر آهنی مشابه با مرغ و گوشت قرمز می باشند. با این وجود به یاد داشته باشید که جذب آهن از گوشت قرمز بهتر از منابع گیاهی مانند میوه های خشک صورت می گیرد. بنابراین برای افزایش جذب آهن از منابع گیاهی بایستی همراه با این تنقلات ویتامین C که در میوه ها و سبزیجات تازه نظیر توت فرنگی، مرکبات، طالبی، فلفل، کیوی، گوجه فرنگی و بسیاری دیگر یافت می شود را نیز مصرف کنید. علائم فقر آهن

۳٫تقویت سیستم ایمنی

میوه ها و سبزیجات تازه در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر و کارا عمل می کنند به این دلیل که حاوی مقادیر بالایی ویتامین C هستند. در نظر داشته باشید که ویتامین C طی فرایند خشک کردن، در میوه های خشک اکسیده شده و از بین می رود، با این وجود، بسیاری از میوه های خشک به دلیل اینکه غنی از ویتامین A و بتا کاروتن می باشند، از طریق این ویتامین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و گزینه ای مناسب برای سلامت و زیبایی پوست و مو محسوب می شوند.

۴٫حاوی کلسیم برای تقویت استخوانها

بسیاری از میوه های خشک و مغزها حاوی مقادیر کلسیم بالایی هستند ولی چون کالری بالایی نیز دارند، بایستی در مصرف آنها توجه بیشتری کرد.

دیگر خواص میوه های خشک

غنی از فیبر و کربوهیدراتهای پیچیده
حاوی مواد معدنی و ویتامین های ضروری برای یک زندگی پر انرژی
عالی ترین مکمل غذایی طبیعی برای زنان در دوران بارداری
موارد استفاده وسیع در آشپزی، شیرینی پزی، صبحانه و صنایع غذایی که مخلوطی از شیرینی و رطوبت طبیعی را به ما هدیه می دهد.
قابل مصرف در هر زمان از روز
میان وعده و جایگزین طبیعی و سالم، سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها، برای تنقلا ت ناسالم محسوب می شوند.
کم چرب یا بدون چربی
منابع غنی از ویتامین A به فرم بتاکاروتن و نیاسین، ویتامین E، آهن، منیزیم، امگا۳
به دلیل پر کالری بودن و دارا بودن مقادیر زیاد کربوهیدرات در یک حجم کوچک، میوه های خشک گزینه ای عالی برای ورزشکاران در حین یا بعد از انجام فعالیت های بدنی محسوب می شوند.
به دلیل وجود مواد مغذی گیاهی که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند، باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد در بدن شده و از سرطان پیشگیری می کنند.
بسیاری از میوه های خشک حاوی مقادیر زیادی فولیک اسید نیز می باشند.
در مطالعات علمی جدید ثابت شده است که برخی از میوه های خشک می توانند از بیماری های قلبی و دیابت جلوگیری کنند.
میوه های خشک به دلیل دارا بودن ویتامین های A، E و مخصوصا B می توانند سلامت سیستم عصبی انسان را تامین کنند.




مواد غذایی مفید در تقویت میل جنسی

داشتن میل جنسی طبیعی و نرمال سرزندگی عاطفی و بدنی را افزایش داده و می تواند صمیمت بین زوجین را مستحکم تر سازد. فاکتورهای زیادی می توانند در میل جنسی زنان تعیین کننده باشند، نظیر تغییرات هورمونی، داروهایی نظیر قرص های ضد بارداری، کم خوابی، خشکی واژن و کمبود عزت نفس .

پیدا کردن دلایل اصلی این مشکل به اندازه داشتن یک تغذیه سالم که غنی از مواد مغذی ویژه باشد می تواند میل جنسی از دست رفته و کاهش یافته را مجددا احیا کند و مسیر یک زندگی لذت بخش را هموار سازد.

رژیم غذایی نقش مهمی در تعیین میل جنسی دارد. قطعا زمانی که احساس سنگینی و نفخ کنید میل شما به رابطه جنسی کاهش می یابد. اما به جز تغذیه سالم، مواد غذایی ویژه دیگری نیز وجود دارند که مصرف آنها باعث افزایش میل جنسی و احساس جذابیت جنسی خواهد شد.

۱٫استیک

گوشت قرمز، مخصوصا گوشت گوساله و بره ، منبع خوبی از روی می باشد، روی ماده مغذی تقویت کننده میل جنسی است که در صدف خوراکی و میگو نیز وجود دارد. روی یا زینک، میزان تستوسترون را افزایش داده و تولید پرولاکتین را کاهش می دهد، پرولاکتین هورمونی ست که می تواند میل جنسی را سرکوب کند.

۲٫ماهی های چرب مثل سالمون

ماهی سالمون منبع غنی از اسیدهای چرب امگا۳ بوده و باعث کاهش التهاب در بدن و تقویت سلامت قلب و عروق می گردد. اسیدهای چرب امگا ۳ می تواند خلق و خوی منفی را از بین برده و میل جنسی را افزایش دهد. اسیدهای چرب امگا۳ موجود در این ماهی چرب گردش خون را در بدن بهبود می بخشند. بهبود گردش خون برای افزایش جریان خون به اندام های تناسلی ضروری می باشد. این ماهی ها همچنین می توانند میزان دوپامین ( هورمون عصبی شادی و احساس خوب) را در مغز افزایش دهند که روندی عمده برای بهتر شدن خلق و خو می باشد.

مصرف حداقل ۲ وعده ۱۰۰ گرمی از این ماهی و انواع مشابه ( شاه ماهی، ماهش خال مخالی و قزل آلای دریاچه ) را در هفته توصیه می شود.

۳٫تخم مرغ

آیا دوست دارید که صبحانه را در تختخواب میل کنید و به دنبال آن یک رابطه جنسی لذت بخش را تجربه کنید؟ حتما املت یا نیمرو را برای صبحانه تان انتخاب کنید. پروتئین موجود در تخم مرغ می تواند انرژی و تمرکز شما را افزایش دهد، دو چیزی که همیشه می توانید در رابطه جنسی تان از آنها سود ببرید. به علاوه، تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین B6 می باشد که به تعادل هورمونی بدن کمک کرده و میل جنسی را تنظیم می کند.

۴٫شکلات

 

شکلات یک داروی فوق العاده تقویت کننده میل جنسی است و حاوی منیزیم می باشد که می تواند باعث ایجاد آرامش زاید الوصفی گردد. و شما بهتر می دانید که از بین بردن استرس رمز اساسی برای داشتن حس و حال بهتر می باشد. بر طبق مقاله ای که در مجله جامعه دیابتی آمریکا انتشار یافته است، شکلات تلخ حاوی ترکیبی به نام فنیل اتیل آمین است که نشان داده شده که باعث آزاد شدن اندروفین های مشابهی می شود که در رابطه جنسی تولید آنها تشدید می گردد.

۵٫جو دوسر

وعده صبحانه شما می تواند واقعا میزان تستوسترون را افزایش دهد؛ هورمونی که در مردان باعث میل جنسی می گردد. به علاوه، جو دوسر حاوی آرژینین است که برای درمان اختلال نعوظ در مردان استفاده می شده است و نشان داده شده که موجب بهبود جریان خون به ناحیه کلیتوریس در زنان نیز می شود. به همین دلیل انتخابی خوب برای تقویت میل جنسی هم در زنان و هم در مردان می باشد.

۶٫هلو

این میوه خوشمزه و لذیذ حاوی مقادیر زیادی ویتامین C می باشد که مطالعات نشان داده است که می تواند میل جنسی را در زنان افزایش دهد. همچنین به افزایش جریان خون کمک می کند که این امر نشان می دهد با مصرف این میوه میل جنسی سریع تر بیدار می شود.

۷٫دانه کاج

دانه کاج سرشار از آرژینین است که به افزایش جریان خون از طریق اتساع رگهای خونی کمک می کند. به علاوه، آرژینین در بدن به نیتریک اکسید تبدیل می شود، ترکیبی که در قرص ویاگرا (دارویی که در درمان و بهبود اختلال نعوظ استفاده می شود) وجود دارد. بنابراین برای تقویت میل جنسی سعی کنید مقداری از این مغز را همراه با مغز پسته و بادام در رژیم غذایی تان بگنجانید.

۸٫ آووکادو

آووکادو حاوی چربیهای تامین کننده سلامت قلب، ویتامین B6 و فولیک اسید است که همگی به سوخت بدن و افزایش انرژی کمک می کنند. ویتامین B6 به تولید هورمون در مردان کمک کرده و نقش کلیدی را برای داشتن میل جنسی قوی در مردان بازی می کند. ولی این میوه باعث افزایش میل جنسی در زنان نیز می شود.

۹٫شاه توت

این میوه غنی از مواد شیمیایی گیاهی هم میل جنسی را افزایش می دهد و هم تحمل و پایداری جنسی را بالا می برد. برای بیشترین تاثیر، توصیه می شود که چند ساعت قبل از برقراری رابطه جنسی ۱۰ عدد شاه توت یا یک قاشق چایخوری از بذر آن مورد استفاده قرار گیرد.

۱۰٫هندوانه

برخی مقالات بیان می کنند که افراد در فصل تابستان بیشتر مایل به برقراری رابطه جنسی هستند و بسیار جالب توجه است اگر بگوییم که این میوه پرطرفدار تابستانی می تواند تاثیر زیادی در رابطه جنسی داشته باشد. محققان در دانشگاه A&M تگزاس دریافته اند که هندوانه حاوی ماده مغذی به نام سیترولین است که می تواند اثری مشابه قرص ویاگرا بر بدن داشته باشد. سیترولین در بدن به آرژینین تبدیل شده و آرژینین میزان نیتریک اکسید را افزایش داده و رگهای خونی را گشاد می کند، دقیقا مشابه تاثیر عمده ای که قرص ویاگرا بر بدن دارد و می تواند اختلال نعوظ را درمان کرده و حتی از آن پیشگیری کند.

۱۱٫ جنسینگ

جنسینگ حاوی ترکیبی ست که رضایت جنسی را افزایش داده و می تواند به پیشگیری و کاهش اختلال نعوظ کمک کند. مطالعه ای که توسط دکتر Oz در سال ۲۰۰۲ انجام شده است نشان داد که جنسینگ قرمز کره ای به بهبود ۶۰ % بیماران مبتلا به اختلال نعوظ کمک می کند.

۱۲٫بادام

 

بر طبق برخی افسانه های قومی، فقط بو و عطر بادام می تواند به عنوان عامل تقویت کننده میل جنسی در زنان به شمار رود. با اینکه هنوز واقعیت علمی کافی برای اثبات این افسانه وجود ندارد، ولی بادام دارای فواید زیادی در تقویت میل جنسی می باشد. بادام غنی از روی است که برای تولید تستوسترون و بهبود میل جنسی هم در زنان و هم در مردان ضروری می باشد.

۱۳٫کلم بروکلی

با افزودن فرم های خام، سرخ شده یا پخته کلم بروکلی به سالادها یا غذاهایتان می توانید میل جنسی را افزایش دهید. این تاثیر به علت وجود ویتامین C در این سبزی می باشد. ویتامین C به گردش خون در اندام ها کمک کرده و با عث بهبود میل جنسی در زنان می شود.

۱۴٫ میخک

این ادویه فوق العاده برای میل جنسی می تواند بطور متنوعی در آشپزی مورد استفاده قرار گیرد.در هند، میخک برای درمان ناتوانی جنسی مردان از قرنها استفاده می شده است. محققان دریافته اند که عصاره میخک باعث افزایش فعالیت جنسی در موشهای نر سالم می شود. میخک همچنین باعث از بین رفتن بوی بد دهان می گردد که در رابطه جنسی نقش مثبتی دارد. همچنین می توانید پودر میخک را در پخت انواع غذاها استفاده کنید. کمی زیره سبز و دارچین به همراه میخک برای طعم دهی غذاها می تواند هم طعم دلپذیری به غذایتان بخشیده و هم باعث افزایش میل جنسی گردد.

۱۵٫انجیر

یک راه حل غذایی ساده برای افزایش میل جنسی هم در زنان و هم در مردان وجود دارد: انجیر. انجیر به عنوان محرک فوق العاده ای برای باروری و تقویت ترشح فرومونها در نظر گرفته می شود. قبل از رابطه جنسی ۵ عدد انجیر بخورید تا تغییر در میل جنسی را مشاهده کنید.

۱۶٫زعفران

زعفران درمانی موثر برای رفع مشکلات معده و رابطه جنسی به شمار می رود. محققان دریافته اند که زعفران می تواند رابطه جنسی را بهبود بخشد. برای استفاده می توانید مقداری پودر زعفران را در آب داغ ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد سپس به برنج یا غذاهای دیگرتان اضافه کنید.

۱۷٫کاهو

یک بشقاب کوچک سالاد به همراه کمی سرکه و روغن زیتون به شما کمک خواهد کرد تا دور کمرتان را باریک کرده و به علاوه میل جنسی تان را افزایش دهید. کاهو حاوی مواد تسکین دهنده و آرام بخشی است که باعث فعال شدن هورمونهای جنسی می گردد.

۱۸٫زنجبیل

زنجبیل به تنظیم گردش دمایی بدن، سمیت زدایی مخاطی و همچنین تقویت میل جنسی کمک می کند. چه در فرم های خام، مکمل یا به شکل افزودنی به غذاها و نوشیدنی ها به کار رود، زنجبیل باعث افزایش میل جنسی می گردد، همچنین از سرماخوردگی و آنفلوآنزای فصلی جلوگیری می کند.

۱۹٫میوه ها و سبزیجات

میوه ها و سبزیجات به علت داشتن مقادیر بالای آنتی اکسیدانها می توانند به شما سرزندگی و میل جنسی بالا هدیه کنند. مطالعه ای که بر روی ۵۹ زن مبتلا به سندرم متابولیک انجام شده است نشان می دهد که زنانی که رژیم غذایی با میزان بالای سبزی و میوه مصرف کرده بودند، بهبود بیشتری در رابطه جنسی و میل جنسی شان مشاهده گردید. برای تاثیر بیشتر سعی کنید میوه هاو سبزیجات غنی از آنتی اکسیدانها نظیر توتها ، گوجه فرنگی، سیب زمینی شیرین و سبزیجات با برگهای سبز پررنگ مثل اسفناج را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

میوه هایی نطیر انجیر، موز و آووکادو می توانند میل جنسی را هم در زنان و هم در مردان افزایش دهند . این میوه ها به دلیل دارا بودن ویتامین ها و مواد معدنی مهم بطور بالقوه ای جریان خون را به اندام های تناسلی افزایش داده و باعث بهبود سلامت جنسی فرد می گردند.

۲۰٫غلات سبوس دار

بر خلاف غلات تصفیه شده نظیر آرد سفید و برنج بدون سبوس، غلات سبوس دار مواد مغذی خود را در طی فراوری از دست نمی دهند. غلات سبوس دار حاوی فیبر بیشتر، آنتی اکسیدانها و ویتامین های B می باشند. ویتامین B نقش مهمی را در میل جنسی بازی می کند. سعی کنید نانها و پاستاهایی که از گندم سبوس دار تهیه شده اند را مصرف کنید و برنج قهوه ای را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

مواد غذایی که باعث افزایش میل جنسی در مردان می شوند.

برخی مواد غذایی باعث افزایش جریان خون به اندام تناسلی مردان می شوند. برخی از آنها شامل:

سیر و پیاز : با اینکه برای بوی دهان مناسب نیستند ولی به بهبود گردش خون کمک می کنند.
موز : این میوه سرشار از پتاسیم می تواند به کاهش فشار خون کمک کرده و می تواند برای قسمت های جنسی مهم سودمند بوده و عملکرد جنسی را تقویت کند.
فلفل: این ادویه طبیعی با کاهش فشار خون و التهاب به جریان خون کمک می کند.
اسیدهای چرب امگا۳
ویتامین B1
تخم مرغ
مواد غذایی مفید در تقویت نیروی جنسی از دیدگاه طب سنتی

میوه ها: انگور شیرین، انار شیرین، گلابی، خربزه شیرین رسیده، خرما، انجیر، نارگیل. برای مزاج های گرم هندوانه، خیار و هلو نیز مفید است.

سبزیجات: نعناع، تره، شلغم، ترب، شنبلیله، کلم، شاهی، هویج، کرفس، شبدر، مارچوبه، کنگر. برای مزاج های گرم همه سبزی های تر حتی کاهو، کدو، خرفه و تخم خرفه نیز مناسب است. خوردن سبزیجات تازه که با روغن بادام یا کنجد پخته شده باشند میل جنسی را زیاد می کند.

حبوبات: نخود، باقالی، لوبیا و هر دانه ای که نفاخ باشد و غذاییت آن زیاد باشد. در تقویت نیروی جنسی نخود از همه قوی تر است. اگر آن را در آب بخیسانید و هر صبح یک مشت از آن بخورید بسیار مقوی است. اگر سرد مزاجان آن را با کمی زنجبیل بخورند بهتر است.

خشکبار: پسته، فندق، بادام درختی، گردو، مویز. یک قاشق غذاخوری از پودر مخلوط پسته، بادام، فندق و گردو را در یک لیوان شیر حل کرده و با دو عدد خرما میل کنید. هسته خرما را درآورده و مغز بادام درختی را که پوست قهوه ای آن برداشته شده باشد را در خرما گذاشته و با هم میل نمایید.

گوشت ها: گوشت گوسفند و بره، گوشت شتر، خروس خانگی، مرغابی، جوجه مرغ، مرغ پرگوشت، جوجه کبوتر، گنجشک، میگو، ماهی تازه( برای گرم مزاجان)، خاویار، تخم پرندگان مخصوصا تخم کبک، کبوتر، گنجشک، تخم مرغ، تخم مرغابی و اردک، سرد مزاجان در صورت مصرف ، ماهی را با زنجبیل، فلفل، میخک و دارچین بخورند. ماهی را باید با روغن زیتون یا کنجد بپزید و با پیاز خام میل کنید.

نکته: هر گوشتی که برای تقویت نیروی جنسی در غذا مصرف می شود، نباید در روغن سرخ شود. گوشت سرخ شده از تاثیر غذایی اش کاسته می شودو بهره چندانی ندارد.

لبنیات: شیر گاو و روغن آن، سرشیر گاوی با شکر، شیر شتر، شیر گوسفند، شیر بز. شیر شتر در تقویت غریزه جنسی بسیار موثر است. ماست در گرم مزاجان می تواند مفید باشد. شیر تازه با میخک، دارچین و عسل بسیار سودمند است.

ادویه جات: فلفل، دارچین، زنجبیل، میخک، زعفران، سیر، پیاز خصوصا بریان شده، شقاقل، خولنجان، شکر سرخ، عسل. اگر به نمک مصرفی در غذاها زنجبیل پودر شده اضافه شود بسیار موثر است.

نوشیدنی ها: آب عسل، آب نخود،شربت مویز.

غذاها: شیر برنج، کله پاچه، آبگوشت قلم، خورشت کنگر، خورشت کرفس، آش هویج با کلم و گوشت، آش شلغم، انواع خاگینه ها، کوکوها و قلیه ها که از سبزیجات و گوشت های نامبرده درست شده باشد، کوکوی تره با زرده تخم مرغ، زرده تخم مرغ نیم بند، سوپ جوجه، مربای زنجبیل، مربای شقاقل، مربای هویج. مربای هویج برانگیزاننده نیروی جنسی است به خصوص اگر با شکر و عسل و زنجبیل درست شود.




دلایلی که نباید زبان و مغز گوسفند بخورید

متخصص تغذیه باید‌ها و نبایدهای تغذیه‌ای مصرف کله‌وپاچه را تشریح کرد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس،سید ضیاءالدین مظهری ، در ارتباط با مصرف کله‌پاچه اظهار داشت: استفاده از این ماده غذایی در فاصله‌های طولانی عوارضی ندارد البته این مسئله بستگی به شرایط جسمانی فرد نیز دارد، به‌طوری‌که مصرف این ماده غذایی برای افراد دچار چربی و فشار خون و کسانی که در معرض حمله قلبی و مغزی هستند به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

وی با بیان اینکه ۱۰۰ گرم مغز گوسفند، ۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسترول دارد، این درحالی است که ۱۰۰ گرم تخم‌مرغ ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلی‌گرم کلسترول داشته و ترکیبات مفید دیگری همچون اسید چرب ضروری بدن و پروتئین را داراست و در واقع ارزش پروتئینی آن صد درصد تلقی می‌شود.

این متخصص تغذیه بیان داشت: سن، جنس، وضعیت فیزیولوژی از جمله عواملی است که در برنامه غذایی افراد مورد توجه قرار می‌گیرد، گفت: مصرف کله پاچه نه صد درصد منع می‌شود و نه به صورت کامل استفاده از آن توصیه شده است، ولی متخصصین تغذیه به این اصل توجه داشته که بهتر است غذاهای سالم جایگزین این ماده غذایی کنیم.

مظهری ادامه داد: زبان و مغز گوسفند، چرب‌تر از سایر قسمت‌ها بوده و افرادی که دچار نقرس هستند، استفاده از این مواد غذایی، اسید اوریک آنها را افزایش داده و سبب بروز مشکلات برایشان می‌شود.

وی با بیان اینکه پاچه گوسفند علی‌رغم دیرهضم بوده خواص مفیدی بر روی مفاصل دارد، گفت: ولی بناگوش و چشم گوسفند سرشار از چربی‌های اشباع‌شده بوده و مصرف آن توصیه نمی‌شود. همچنین زبان،‌دل، جگر و قلوه گوسفند حاوی کلسترول بالایی است.

این متخصص تغذیه بیان داشت:‌در صورت استفاده از کله پاچه توصیه می‌شود این ماده غذایی در منزل تهیه شده؛ چراکه اغلب مواقع فروشنده‌ها برای خوشمزه‌تر شدن این ماده غذایی روغن به آن اضافه کرده و در این صورت عواقب جبران‌ناپذیری را می‌تواند مصرف کله پاچه بر روی بدن داشته باشد.

مظهری گفت: کسانی که دچار پرفشاری خون یا اختلالات تنفسی هستند، مصرف تلیت و کله پاچه آنها را دچار کمبود تنفسی می‌کند. کودکان نیز سیستم دفاعی انها به دلیل اینکه کامل ورزیده نشده توصیه می‌شود از کله پاچه‌های بیرون استفاده نکرده و مصرف تهیه شده آن در منزل اندک باشد.

وی به سه اصل غذایی در تغذیه اشاره کرد و گفت: مواد غذایی باید متناسب با جنس، سن و وضعیت فیزیولوژی افراد مصرف شود و تنوع در مصرف مواد غذایی هم باید مورد توجه قرار گیرد. از طرفی نیز تنوع مواد غذایی نیز باید مورد توجه خانواده‌ها قرار گیرد.

متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: استفاده از انواع سبزیجات، حبوبات،‌لبنیات، پروتئین‌ها، غلات و… برای همه افراد به صورت متنوع توصیه می‌شود همچنین باید توجه داشت که مصرف صبحانه حتماً مدنظر قرار گیرد؛ چراکه این موضوع افراد را در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲ کرده و در واقع ولع را برای مصرف مواد قندی افزایش می‌دهد.




چه بخوریم و چه مقدار بخوریم که سالم باشد؟

مجموع غذای روزانه شما باید حدودا یک سوم نشاسته + یک سوم میوه و سبزی + یک سوم لبنیات و پروتئین باشد

در روزهای گذشته انجمن رژیم‌های غذایی بریتانیا در آستانه سال نو میلادی از مردم خواست از گرفتن پنج رژیم غذایی معروف (خام گیاهخواری مطلق، آلکالین، پیوپی، کتوژنیک و مکمل‌های غذایی کیتی پرایس) پرهیز کنند.

در عین حال بنیاد تغذیه بریتانیا هم تأیید کرد که بهتر است از این پنج رژیم پرهیز شود، اما دکتر عاصم ملهوترا مبدع رژیم پیوپی از روش خود دفاع کرد.

 

  • توصیه‌های کلی تغذیه سالم و متعادل برای بزرگسالان سالم و بدون بیماری زمینه‌ای چیست؟

مجموع غذای روزانه شما باید حدودا چنین نسبتی داشته باشد: یک سوم نشاسته + یک سوم میوه و سبزی + یک سوم لبنیات و پروتئین.

نشاسته: نان، سیب‌زمینی، برنج و ماکارونی (پاستا) را اساس وعده غذایی قرار دهید. تقریبا یک سوم غذای شما را باید این‌ها تشکیل دهند. رنگ قهوه‌ای را ترجیح دهید، یعنی اینکه از نان کامل (سبوس‌دار) بیشتر استفاده کنید تا نان‌های سفید. از برنج قهوه‌ای بیشتر استفاده کنید تا برنج سفید. بر اساس نحوه پخت اگر می‌توانید پوست سیب‌زمینی را نگیرید، از ماکارونی (پاستا) با فیبر زیاد استفاده کنید. حذف سبوس از نان یا برنج، مقدار فیبر را در غذا کم می‌کند و برخی مواد معدنی مغذی هم ممکن است با آن حذف شود.

فیبر به کار روده بزرگ و تسهیل دفع و رفع یبوست کمک می‌کند. علاوه بر این، وقتی نشاسته را به این صورت مصرف می‌کنید، کمتر می‌خورید چون زودتر سیر می‌شوید بنابراین کالری کمتری هم دریافت می‌کنید.

میوه و سبزی: میوه و سبزی باید تقریبا یک سوم غذای روزانه شما را تشکیل دهد. توصیه فعلی این است که روزانه در مجموع باید چهار صد گرم میوه و سبزی (چه خام چه پخته) بخورید. می‌توانید بخشی را در پخت غذا بکار ببرید و بخشی را خام بخورید. در این میوه و سبزی‌ها تا حد ممکن تنوع ایجاد کنید.

رژیم
توصیه می‌شود کم بخوریم و قبل از احساس اشباع، خوردن را متوقف کنیم

اگر میوه را خام می‌خورید یک سیب، نارنگی، پرتغال، هلو یا سیب را یک پنجم نیاز روزانه یعنی حدود هشتاد گرم در نظر بگیرید. خشکبار (میوه‌های خشک) هم غذای خوبی هستند، مثل برگه زردآلو، انجیر خشک، کشمش یا آلو. توصیه فعلی سی گرم در روز است که معادل هشتاد گرم میوه و سبزی است.

آب‌میوه را تا حد ممکن جایگزین خود میوه نکنید، فیبر ارزشمند را از میوه نگیرید. اگر مثلا یک پرتغال برای شما کافی باشد، برای یک لیوان آب پرتغال باید بیش از یک پرتغال استفاده کنید، بنابراین قند و کالری بیشتری وارد بدن شما می‌شود. اگر آب میوه می‌خورید نباید بیشتر از ۱۵۰ میلی‌لیتر در روز باشد. یک لیوان متوسط استاندارد حدود ۳۳۰ میلی‌لیتر است.

توجه کنید که سبزی و میوه را نه به عنوان مکمل بلکه به عنوان یک سوم تغذیه روزانه باید در نظر بگیرید.

لبنیاتبخشی از تغذیه روزانه شما را باید لبنیات تشکیل دهد. اولویت با آنهایی است که قند، چربی ونمک کم دارند، مثل شیر و ماست. شیر و ماست را بهتر است از نوع کم‌چرب انتخاب کنید که بر پر چرب و کاملا بدون چربی ارجحیت دارند، مثل شیر و ماست با یک تا دو درصد چربی.

پروتئین: باید جزو غذای روزانه باشد، حبوبات (بنشن)، تخم‌مرغ، گوشت قرمز، مرغ و ماهی حاوی پروتئین هستند. حبوبات را دست‌کم نگیرید، هم پروتئین و مواد مغذی دارند هم کم کالری هستند هم پر از فیبر. در مصرف گوشت قرمز احتیاط کنید. گوشت کم‌چربی ارجحیت دارد. گوشت فرآوری شده (سوسیس و کالباس) را تا حد امکان کم مصرف کنید. به ماهی بخصوص ماهی‌های روغنی اهمیت بدهید، توصیه شده هفته‌ای دو بار ماهی بخورید.


توصیه‌های مهم

از نظر علمی تا به حال رژیم غذایی برتر پیدا نشده است، اما اصول تغذیه سالم و متعادل معلوم است بنابراین معیار ما در اینجا این است که چگونه غذا بخوریم که به تغذیه سالم و متعادل نزدیک باشد. بر اساس این معیارها است که می‌توانیم ارزیابی کنیم چه رژیم‌هایی مناسب هستند یا نیستند.

  • از روغن‌های غیر اشباع استفاده کنید (روغن زیتون، روغن کلزا). تا حد ممکن مصرف روغن را کم کنید و از روغن جامد استفاده نکنید. روغن غذاهای سرخ کردنی را با کاغذ خشک کن بگیرید یا چربی روی آبگوشت را تا حد ممکن از روی آن جمع کنید.بستنی، کره و خامه، نوشیدنی‌های گازدار و شیرین.

  • وقتی گرسنه نیستید چیزی نخورید

  • در ریزه‌خواری افراط نکنید

  • کم بخورید و قبل از احساس اشباع، خوردن را متوقف کنید

  • سعی کنید ساعت غذا خوردن تا حد امکان مشخص باشد

  • بشقاب و قاشق‌هایتان را کوچک کنید، بر خلاف تصور، تحقیقات متعدد نشان می‌دهند که این کار ساده تاثیر بسیار زیادی در کاهش غذای مصرفی دارد

  • به خوردن و جویدن غذا توجه داشته باشید. خوردن غذا جلوی تلویزیون و کامپیوتر باعث پرخوری می شود

  • آب بخورید، روزی بین شش تا هشت لیوان.

اینها توصیه‌های رسمی و معتبر هستند که پشتوانه علمی دارند. بر همین اساس به برخی از سوالها پاسخ می‌دهیم.


  • برای رفع سریع چاقی شکمی چه کنیم؟

پاسخ قطعی به این سوال وجود ندارد، اما شاید این نکات مفید باشند:

چاقی شکمی در صورتی که فرد بیماری زمینه‌ای نداشته باشد، نشانه دریافت زیاد کالری و کمی تحرک است.

تغذیه خود را بر اساس آنچه گفته شد اصلاح کنید و ورزش کنید. تحقیقات نشان می‌دهند که هر رژیمی که مدعی “برتری” است در”ادعای” خود “اغراق” کرده است.

رژیم

به وعده‌های بزرگ تبلیغاتی -چه در رسانه چه دهان به دهان- توجه نکنید. اگر این وعده‌ها واقعا محقق می‌شدند تحقیقات علمی آن را نشان داده بودند.

نکته دیگر اینکه تحقیقات نشان می‌دهند که اگر با گرفتن رژیمی خیلی سریع وزن کم کنید به احتمال زیاد دوباره به وزن قبلی بر می‌گردید. افزایش وزن به مرور زمان اتفاق می‌افتد و کاهش وزن سالم هم همینطور. استمرار در تغذیه سالم به همراه ورزش موثرترین روش است.

  • بهترین وسالمترین رژیم غذایی کدام است؟

این سوال هم پاسخ قطعی ندارد، اما بررسی تحقیقاتی که در باره رژیم‌های غذایی انجام شده رژیم غذایی مدیترانه‌ای را به عنوان سالم‌ترین معرفی می‌کند. در سال ۲۰۱۴ دو متخصص تغذیه برای پیدا کردن بهترین رژیم غذایی، تحقیقات بسیاری را درباره رژیم‌های غذایی مختلف بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که سه نکته را با قطعیت زیاد می توان گفت؛ تغذیه‌ای سالم است که:

  • ۱. مواد غذایی آن مستقیما از طبیعت آمده باشد (نه مواد غذایی فرآوری شده، نه غذای آماده، نه فست فود، نه غذای کنسروی و مایکروویوی و امثال آن)

  • ۲. بیشتر آن گیاهی باشد

  • ۳. مواد حیوانی آن از حیواناتی گرفته شده باشد که خود غذاهای طبیعی مصرف کرده باشند (پیدا کردن و اطمینان حاصل کردن از این موضوع کار راحتی نیست)

 

شکم خوب
چاقی شکمی در صورتی که فرد بیماری زمینه‌ای نداشته باشد، نشانه دریافت زیاد کالری و کمی تحرک است
  • رژیم غذایی مناسب برای کبد چرب چیست؟

چندین سوال در این باره به دست ما رسیده که پاسخ دادن به آن، با این اطلاعات محدود ممکن نیست اما این توصیه‌ها می‌تواند کمک کننده باشد:

کبد چرب که دلیلی غیر از مصرف الکل داشته باشد درجات مختلف دارد. درجه خفیف آن که معمولا بدون علامت است ممکن است در افراد زیادی وجود داشته باشد که محصول جمع شدن چربی در سلول‌های کبد است. در درصد کمی از جمعیت این چربی می‌تواند باعث التهاب کبد شود و درجات شدیدتر را ایجاد کند که می‌تواند در نهایت به سیروز کبد و از کار افتادن آن منجر شود. چاقی، دیابت نوع دوم، فشار خون، کلسترول بالا، سن بالای پنجاه و سیگار عوامل زمینه‌ساز آن هستند. بنابراین بطور کلی می‌توان گفت تغذیه سالم و متعادل، ورزش، ترک سیگار و تنظیم قند خون راهکارهای اصلی هستند و خوردن روغن زیتون صبحگاهی یا خودداری از خوردن میوه برای درمان آن پایه طبی ندارد.

  • قرص‌هایی که برای لاغری توصیه می‌شوند چه عوارضی دارند؟

داروهای لاغری انواع بسیاری دارند با ترکیبات مختلف بنابراین نمی‌توان گفت آیا ضرر دارند یا چه ضرری دارند. اما آنچه با قاطعیت بسیار بیشتری می‌توان گفت این است که تاکنون داروی لاغری که از نظر طبی سودمندی آن ثابت شده باشد پیدا نشده است.

  • من وگان هستم (اما نه خام گیاهخوار مطلق) خواستم بدانم آیا از نظر پزشکی این رژیم هم خطرناک است؟

از نظر طبی وگان خطرناک نیست، اما نیاز به ملاحظاتی دارد. علاوه بر آنچه به عنوان تغذیه سالم و متعادل مطرح شد به این نکات توجه کنید:

باید مراقب تعادل و سلامت تغذیه خود باشید بخصوص برای تامین آهن، کلسیم و ویتامین ب ۱۲.

رژیمپزشکان مصرف زیاد غذای سرخ‌شده را توصیه نمی‌کنند

کلسیم و ویتامین در متابولیسم بدن ارتباط بسیار نزدیکی با هم دارند. در گیاه‌خواران و وگان‌هایی که لبنیات می‌خورند کلسیم از همین راه به بدن می‌رسد، اما برای آنها که هیچ فرآورده حیوانی مصرف نمی‌کنند این توصیه‌ها را پیشنهاد می‌کنیم:

برای تأمین ویتامین د و کلسیم:

  • کنجد و ارده

  • بنشن (عدس، انواع لوبیا، نخود و نخود فرنگی و باقلا). بنشن را قبل از پخت خیس کنید و آن را خوب بشویید.

  • خشکبار

برای تامین آهن:

  • سبزیجاتی با برگ‌های سبز تیره مثل شاهی، بروکلی

  • خشکبار

  • مغزدانه‌ها (بادام، پسته، فندق).

  • نان غنی شده با آهن

برای گرفتن ویتامین د: قرار گرفتن مستقیم در معرض نور آفتاب را در نظر داشته باشید.

برای کلسیم، آهن، ویتامین د و بخصوص ویتامین ب ۱۲ می‌توانید با مشورت با پزشک از مکمل استفاده کنید.

  • آیا مصرف گوشت قرمز برای بدن ضروریست؟ چه مقدار درهفته باید مصرف کنیم؟ آیا پرهیز کامل از گوشت در درازمدت زیانبار است؟ آیا می توان بدون گوشت تغذیه کامل و سالم داشت؟

گوشت قرمز یکی از منابع پروتئین و آهن است. تحقیقات نشان داده که رژیم غذایی مدیترانه‌ای یکی از سالمترین رژیم‌های غذایی است و در این رژیم، مصرف گوشت قرمز کم است و بیشتر در آخر هفته یا مناسبت‌ها خورده می‌شود. تردیدی نیست که تغذیه‌ای که گوشت و بخصوص گوشت قرمز زیاد داشته باشد تغذیه متعادلی نیست.

هر چند نمی‌توان با قطعیت دفعات خوردن گوشت در هفته را مشخص کرد، اما می‌توان گفت گیاهخواران و گیاهخواران مطلق از نخوردن گوشت قرمز منع نشده‌اند و فقط ملاحظاتی به آنها توصیه شده است.

اگر دائم گوشت قرمز مصرف می‌کنید بهتر است که بیشتر از روزی هفتاد گرم نباشد (هفته‌ای نیم کیلو). اگر این مقدار ناچیز به نظر می‌رسد یک راه آن است که مصرف آن را به یکی دو روز در هفته تقلیل دهید. کباب کردن گوشت کم چربی (بنحوی که چربی گوشت از زیر آن خارج شود) بهترین روش است، مثل کباب چنجه یا برگ اما نه مثل کباب کوبیده که چربی زیاد دارد.




داستان شکلات، این خوراکی محبوب

سارا بوینتون، طنز نویس و ترانه سرای آمریکایی می گوید: شکسپیر بزرگترین تراژدی های بشر را نوشت زیرا که شکلات ندیده بود.

شکلات جذاب ترین خوراکی است که انسان موفق به اختراع آن شده است و به همین یک دلیل هم که شده باید از زمین خوب حفاظت کرد تا تنها سیاره ای شکلاتی عالم به سادگی از بین نرود.

سیزده سپتامبر هر سال روز جهانی شکلات است

تاریخچه مکتوب شکلات

خواص شکلات

شکلات

  • خطر سکته قلبی را کاهش می دهد
  • اشتها را کاهش می دهد
  • به پیشگیری از دیابت کمک می کند
  • از سرطان جلوگیری می کند
  • از پوست شما محافظت می کند
  • جلوی سرفه ها را می گیرد
  • سرخوشی می آورد
  • به بهبود جریان خون کمک می کند
  • قدرت بینایی را افزایش می دهد
  • از دندان های شما مراقبت می کند
  • هوش شما را افزایش می دهد

به نقل از روزنامه گاردین و همینطور با استناد به سایت رسمی شکلات لینت، استفاده انسان از شکلات به هزاران سال پیش بر می گردد. زمانی که اقوام مایا و آزتک در آمریکای جنوبی از دانه های روغنی درخت کاکائو نوشیدنی می ساختند.

در ظروف غذایی که از ۳۰۰۰ سال پیش به جا مانده مایع شکلات یافت شده است و گمان می رود که سلاطین آزتک و مایا به این ماده خوراکی تلخ علاقه مند بودند.

در سال ۱۵۲۹ هرناندو کورتز مایع شکلات را از آمریکا به اسپانیا برد. اما ۲۰۰ سال دیگر طول کشید تا این ماده خوراکی وارد منوی غذایی مردم غرب شد.

والتر چارج من اولین کسی بود که در سال ۱۷۲۹ امتیاز ساختن شکلات را دریافت کرد ولی باز هم صد سالی وقت لازم بود تا شکلات، شکلات شود.

هلندی ها دراوایل اول قرن نوزدهم موفق شدند تلخی کاکائو را بگیرند و شکلات شیرین بسازند. در سال ۱۸۴۷ جوزف فرای و پسرش خمیر شکلاتی تهیه کردند که قابلیت قالب زدن داشت و در سال ۱۸۴۹ جان کدبری آبنبات شکلاتی ساخت.

۲۵ سال بعد اولین شکلات شیری اختراع شد، شکلاتی که برخلاف شکلات های قبلی هنگام تکه کردن مثل لواشک تا نمی شد بلکه می شکست و چند تکه می شد. این شکلات اولین شکلاتی بود که روی زبان آب می شد و همین خصلت شکلات را فراگیرتر کرد.

اما شکلات کماکان کالایی لوکس بود وهنوز چند دهه ای وقت لازم داشت تا جای خود را در هر خانه ای باز کند. وقوع جنگ جهانی اول ارزش غذایی این ماده خوراکی را بیش از پیش نشان داد.

شکلات به عنوان جیره غذایی به سربازان داده می شد و آنها پس از بازگشت از جنگ از معجزات این ماده غذایی تعریف می کردند. این تبلیغات کمپانی های سازنده را وادار به رقابت بیشتر کرد و تولید شکلات های ارزان تر مخصوص قشر های پایین تر اجتماع آغاز شد.

در دهه بیست میلادی سرعت فراگیر شدن شکلات به قدری بالا بود که حدود ۴۰ هزار نوع مختلف شکلات تولید شد و شکلات که از نوشیدنی سلاطین آزتک به جیره سربازان جنگ تبدیل شده بود، خوراک روزانه مردم کوچه و بازار شد.

شکلات در ایران

یکی از آثار به جا مانده از قوم مایا

سلاطین مایا و آزتک از اولین مصرف کنندگان شکلات بودند

شکلات دیر به ایران راه یافت. اولین کارخانه شکلات سازی ایران حدود ۶۰ سال پیش توسط دو برادر مهاجر روسی در تبریز راه اندازی شد که تا مدتها فقط آب نبات و تافی برای بچه‌ها می ساخت. اما این شرکت و چند شرکت نوپای دیگر به تدریج دامنه فعالیت خود را گسترش دادند و انواع دیگری از محصولات را تولید کردند.

در دهه‌های اخیر شرکتهای تولیدی شکلات در ایران بسیار متنوع شده اند و انواع تافی، کارامل، کرم کاکائو، شکلات های فندقی و بادامی و مدل های دیگر را تولید می کنند که بخشی از این تولیدات به کشورهای همسایه صادر می شود.

مراکز کشت

سه مرکز عمده کشت کاکائو در دنیا وجود دارد، آفریقای غربی، آسیای جنوب غربی و آمریکای جنوبی. باهایا در برزیل، تا همین اواخر یکی از عمده ترین نواحی کشت کاکائو بود به طوری که در سال ۱۹۸۰ ، ۴۰۰ هزار تن تولید داشت اما هم اکنون این میزان تولید به کمتر از نصف رسیده و قسمت عمده درختان، توسط بیماری جاروی جادوگر- در قسمت بالایی شاخه های قوی، تعداد زیادی شاخه‌های نازک و ضعیف به وجود می‌آید و درخت را شبیه به جارویی بزرگ می کند- صدمه دیدند. در حال حاضر باهایای برزیل فقط می تواند نیاز داخلی خود را تأمین کند.

شماری از موزه های شکلاتی

اگر موزه تعریف مشخصی نداشت و می شد که کوچه مروی تهران را در رده موزه های دنیا قرار داد، این کوچه پر شکلات در کنار مهمترین مراکز شکلاتی دنیا قرار می گرفت. اما کوچه مروی مکان کاسبی است و منظور از موزه جایی مثل موزه اسرار شکلات فرانسه است.

در موزه اسرار شکلات، اطلاعات مفصلی درباره انواع اقسام شکلات ها به بازدید کنندگان داده می شود. این موزه یک سالن تاتر و یک کافه هم دارد و در فروشگاه آن نوشیدنی های شکلاتی و مجسمه‌های تزئینی ساخته شده از شکلات به فروش می رسند.

کشور آلمان هم در ساخت شکلات سابقه ای ۱۵۰ ساله دارد و موزه شهر کلن یکی از بهترین موزه های شکلات در دنیاست. این موزه یک ساختمان سه طبقه است که در کنار رود راین واقع شده و انواع شکلات های قدیمی از جمله شکلات اشتولورک، از معروفترین شکلات های قرن نوزدهم را دارد.

موزه داستان شکلات در بلژیک است. در این موزه درباره هر شکلات و تاریخ آن کلی قصه و افسانه گفته می شود. در این موزه، انواع شکلات های بلژیکی موجود است و بعضی از شکلات ها که در طول تاریخ فقط برای خانواده سلطنتی ساخته می شد هم قابل مشاهده است.

دنیای شگفت‌انگیز شکلات در کانادا است. شاید زمانی که رائول دال کتاب چارلی و کارخانه شکلات سازی را می نوشت تصور نمی کرد روزی در کانادا موزه ای برپا شود که با تخیلات او اینهمه منطبق باشد. کسی‌که وارد این موزه در کانادا می شود انگار به دنیای چارلی پا گذاشته و فصل به فصل در آن کتاب پیش می رود. موزه قصه شکلات در کشور چک هم از موزه های جذاب شکلات در دنیاست. مردم چک از شکلات خور ترین مردم دنیا هستند و این موزه با داشتن مجموعه‌ای کم‌نظیر از کاغذهای بسته‌بندی شکلات و تصاویری از نحوه تولید شکلات ها، خاطره‌ای به یادماندنی در ذهن بازدید کننده به جا می‌گذارد.

جنگ جهانی اول

شکلات جزیی از جیره غذایی سربازان در جنگ جهانی اول بود

در بسیاری از شهر های دیگر دنیا هم موزه شکلات وجود دارد از موزه شکلات نستله در مکزیک گرفته تا موزه شکلات کره جنوبی که از جهتی بی شباهت به کوچه مروی نیست. کره ای ها هم مثل فروشندگان کوچه مروی از همه جای جهان شکلات آورده اند و بیننده از تنوع نام ها و بسته بندی ها انگشت به دهان می ماند.

بعضی از شکلات بارها

اصطلاح شکلات بار یا چاکلت بار برای شکلات هایی به کار می رود که در بسته بندی های کوچک و معمولا مستطیل شکل عرضه می شوند. این شکلات ها پر مصرف ترین شکلاتهای دنیا هستند و به جای صبحانه و عصرانه و شام مصرف می شوند. از معروفترین شکلات هایی که در این دسته قرار می گیرند می شود به موارد زیر اشاره کرد

شکلات مارس: این شکلات دردهه بیست میلادی در مینه سوتای آمریکا توسط فرانک مارس تولید شد ولی بسته بندی به شکل امروزی آن برمی گردد به سال ۱۹۳۲ و به شبعه ای از کارخانه شکلات سازی مارس که در انگلستان فعال بود و توسط فارست مارس پسر فرانک هدایت می شد. کمپانی مارس که پیش از مارس بار شکلات معروف میلکی وی را تولید کرده بود با مارس جهانی شد. در سال ۱۹۶۳ بزرگترین کارخانه تولید شکلات مارس در کشور هلند دایر شد که یکی از بزرگترین تامین کننده های شکلات در اروپا است.

اسمارتیز: چه کسی تصور می کرد شکلاتی که شکل قرص است دنیا را بگیرد؟ شاید به خاطر تنوع رنگی و شکل بسته بندی اسمارتیز باشد شاید هم به واسطه آن میل پنهان انسانی به زجر کشیدن، در هر صورت کمتر شکلاتی در جهان از اقبال اسمارتیز برخوردار شده است. این شکلات که در دوران معاصر در انواع و اقسام بسته بندی ها فروخته می شود از جمله پر طرفدارترین شکلات های دم دستی است و همه جا دیده می شود.

کیت کت: اضافه کردن بادام زمینی به شکلات بر می گردد به سال ۱۹۲۳ و به کمپانی نستله، سازنده کیت کت. کمپانی نستله از اواخر قرن نوزدهم فعال بود و کیت کت را در سال ۱۹۱۱ تولید کرد. اما به مرور زمان این شکلات را تغییر داد و یکی دو دهه بعد به کیت کتی رسید که امروز ما می خوریم.

درخت کاکائو در برزیل

هر میوه کاکائو بین ۲۵ تا ۴۵ دانه روغنی دارد

اسنیکرز و تویکس: اسنیکرز در سال ۱۹۳۰ به بازار آمد و یکی از تولیدات جانبی کمپانی مارس بود. این شکلات به خاطر مقوی بودن به زودی جهانی شد و سال هاست که در جدول پرفروشترین شکلات های جهان در رتبه اول جا خوش کرده است. فروش سالیانه این شکلات طبق آمار اعلام شده حدود ۲ میلیارد دلار است. تویکس محصول پرطرفدار دیگری از شرکت مارس است که در سال ۱۹۷۹ به بازار آمده است.

تابلرون: تئودور توبلور شکلات توبلورن را در سال ۱۹۰۸ در سویس ساخت. گفته می شود شکل کوه های آلپ به تئودور جوان ایده داد که شکلاتش را مثلثی بسازد. جدا از مشکلاتی که خوردن شکلات مثلثی شکل دارد طعم توبلورن از بهترین طعم های شکلات است و این محصول سویسی با اقبال جهانی خوبی روبرو بوده است.

خواص شکلات

در مورد شکلات خواص خوب فراوانی ذکر می شود که با توجه به پیشرفت روز به روزی علم و تغییر نظرها در ارتباط با خواص خوراکی ها نمی توان به صد در صد بودن این موارد اعتماد کرد. به طور مثال تا سال ها گفته می شد که شکلات برای دندان ضرر دارد و تازگی ها گفته می شود که شکلات سیاه برای سلامت دندان مفید است به هر حال برخی از خواص گفته شده به استناد به مراکز و سایت های مختلف بهداشتی و درمانی به شرح زیر است:

خطر سکته قلبی را کاهش می دهد

اشتها را کاهش می دهد

به پیشگیری از دیابت کمک می کند

از سرطان جلوگیری می کند

از پوست شما محافظت می کند

جلوی سرفه ها را می گیرد

سرخوشی می آورد

به بهبود جریان خون کمک می کند

قدرت بینایی را افزایش می دهد

از دندان های شما مراقبت می کند

هوش شما را افزایش می دهد

اگر شکلات واقعا دارای چنین خواصی باشد، نیازی به یافتن راز جاودانگی نیست و برای ابدی شدن کافی است که روزی چند عدد شکلات مارس و تابلرون مصرف شود.




به دنبال راهکار لاغر شدن هستید؟ کلید جادویی لاغری در بدنتان را بشناسید!

دوست دارید تا در بدن تان کلیدی وجود داشته باشد که به محض فعال کردن آن چند کیلو وزن از دست دهید و چربی‌هایتان بسوزد؟ مطمئنا هر فردی که حتی یک بار مجبور به رژیم گرفتن و پیدا کردن راهکار لاغر شدن شده باشد جوابش قطعا “بله” خواهد بود. اگر این کلید جادویی تنظیم یکی از هورمون های بدن توسط افزایش تولید یک آنزیم کمتر شناخته شده که هم اکنون نیز در بدن شما تولید می شود باشد چطور؟ ما این کلید جادویی را در نت‌نوشت به شما معرفی خواهیم کرد!

این آنزیم طبیعی که hormone sensitive lipase (HSL) نام دارد مسئول تجزیه چربی های بدن هستند و سرعت سوختن چربی های بدن را تعیین می کند. هدف ما این است که تولید آنزیم HSL را در بالاترین سطح برای سوزاندن چربی ها و هورمون انسولین که مسئول ذخیره چربی است در سطح پایین قرار بگیرند. اگر میزان این هورمون و آنزیم در حالت بهینه نباشد قوی ترین رژیم ها و حتی مکمل های چربی سوزی نمی توانند کاری برای شما بکنند.

به عبارت ساده تر ما می‌خواهیم کاری کنیم که بدن شما در هنگام تمرینات خاص و برنامه های غذایی برنامه ریزی شده بالاترین سطح HSL را تولید کند بدون این که نیاز به هیچ دارو یا مکملی داشته باشد. اگر به دنبال راهکار لاغر شدن هستید با ما در ادامه همراه باشید.

چند ترفند و راهکار لاغر شدن برای افزایش سوخت و ساز بدن و تولید آنزیم HSL

۱ – روزه گرفتن متناوب:

مانتراهای محبوب “هرگز از غذا صرفنظر نکنید” و “۶ وعده در روز غذا بخورید” دیگر منسوخ شده اند و روزه داری مقطعی و دوره ای جای خود را در میان مردم باز کرده است. روزه گرفتن باعث می شود تا روند سوخت و ساز بدن تغییر کند و در همین زمان کلید جادویی HSL برای چربی سوزی شروع به کار کند. گذشته از افزایش طول عمر و کاهش التهابات و عفونت های بدن، روزه داری موجب سوختن چربی ها بدون محدودیت کالری شماری می شود.

در طی فاز روزه داری هورمون رشد (GH) افزایش می یابد و در همین زمان هورمون انسولین کم می شود (هورمون انسولین مسئول ذخیره چربی های بدن در زمانی است که میزان آن ها بیشتر از میزان سوختن آن هاست).

وقتی این محیط فراهم می شود HSL کار خود را شروع می کند و به سلول های بدن اجازه می دهد تا چربی های ذخیره را برای سوزاندن و تولید انرژی رها کنند و این یعنی افزایش سوخت و ساز بدن!

تحریک تولید HSL کلید جادویی لاغری است!
توجه داشته باشید که متدهای مختلفی برای این روش (روزه داری متناوب) وجود دارد و باید با آزمون و خطا متد مناسب برای بدن تان را پیدا کنید.

متدهای محبوب شامل این موارد است:

حذف صبحانه: در این روش شما وعده صبحانه را حذف می کنید و اولین وعده غذایی تان را به عنوان نهار در ساعت ۱۲ یا ۱ ظهر میل می کنید.

سپس به حالت روزه باقی مانده و وعده بعدی غذایی را ساعت ۷ یا ۸ شب میل کرده و تا نهار روز بعد روزه می مانید.

روزه جایگزین: در این روش یک روز کامل را روزه می گیرید ولی فقط می توانید تا ۵۰۰ کالری غذا بخورید. سپس روز بعد کاملا آزادید و روز بعد را روزه می گیرید. یعنی یک روز در میان!

توجه داشته باشید که هر بدن دارای ساختار متفاوتی است و باید روزه با توجه به نیاز های بدن هر فرد برنامه ریزی شود.

تمرینات اینتروال

۲ – تمرینات اینتروال (HIIT)
با قاطعیت می توان گفت که تمرینات اینتروال بهترین راه برای سوزاندن چربی ها در کمترین زمان ممکن و راهکار لاغر شدن است.

تمرینات اینتروال، تمریناتی با شدت بالا (مثلا دو سرعت) همراه با دوره های استراحت کوتاه و از همه مهم تر ۱۵ الی ۳۰ دقیقه ورزش کردن است. یعنی شما با روزی ۱۵ الی ۳۰ دقیقه تمرین اینتروال می توانید حداکثر چربی سوزی را داشته باشید.

علاوه بر اینکه زمان کمتری را در باشگاه می گذرانید با این تمرینات بیشتر از هر روش دیگری لاغر خواهید شد. تمرینات اینتروال می تواند دویدن، دوچرخه سواری، شنا و … باشد. فقط نکته مهم در این تمرینات این است که در مرحله تمرین با حداکثر شدت باید تمام تلاش خود را بکنید. گرم کردن و سرد کردن بدن در ابتدا و انتهای تمرینات، تغذیه صحیح و … را فراموش نکنید.

۳ – ایستادن

شاید تعجب کنید اما ایستادن در بیشتر ساعات روز به جای نشستن و بی تحرکی باعث تحریک HSL همان کلید جادویی لاغری در بدن می شود.

علت این امر این است که در حالت بی تحرکی تولید HSL به کمترین میزان ممکن می رسد در حالی که زمانی که عضلات بدن منقبض می شوند حتی اگر این انقباض اعمال ساده و روزمره ای مانند ایستادن و راه رفتن باشد میزان HSL افزایش می یابد. به همین سادگی!

فراموش نکنید که قبل از انجام این تکنیک‌ها و راهکار لاغر شدن حتما با پزشک خود مشورت کنید. به عنوان مثال اگر دچار بیماری قلبی هستید تمرینات اینتروال ممکن است برای شما مضر باشد. همچنین رژیم های روزه داری ممکن است برای همه مناسب نباشد. اما در صورت اطمینان از سلامتی بدن می توانید حتی اگر مبتدی هستید این تکنیک ها را اجرا کنید و به نتیجه دلخواه برسید. فراموش نکنید که تغذیه صحیح و مناسب (نه پرخوری و نه کم خوری) اولین گام برای رسیدن به اندام ایده آل است.




برگ سنا معجزه در کاهش وزن و لاغری + روش دم کردن آن

سنا” گیاهی است که بیشتر به شکل بوته‌‌ای بوده، برگ آن خواص دارویی فراوانی دارد. این گیاه بومی آفریقا و هندوستان بوده و به صورت وحشی و کشت شده یافت می‌شود، گونه‌‌ای از گیاه سنا در جنوب ایران و در حوالی خلیج ‌فارس می‌روید، ولی به دلیل نیاز زیاد به این گیاه، عمده آن وارداتی است.
سنا گیاهی است که خاصیت ملین کنندگی دارد و برای درمان یبوست توصیه می شود. این گیاه توسط سازمان غذایی و دارویی آمریکا به عنوان ملینی خانگی و گیاهی تایید شده است. با این حال چای سنا برای لاغری و عاملی برای پاک سازی سموم از بدن بکار می رود.

چای سنا بوسیله ی دم کردن برگ گیاه سنا تهیه می شود. گیاه سنا دارای گل ها و غلاف زرد رنگ است. این گیاه در مناطق بیابانی رشد می کند.

در کشور های مختلفی این گیاه برای درمان مشکلات گوارشی، بیماری های پوستی و بیماری های تنفسی قدمت چندین ساله دارد. طرفداران سنا اعتقاد دارند که این گیاه تاثیر بسزایی در روان کنندگی دارد که دفع سموم را از بدن تسریع می کند.

خیلی از مردم از برگ های این درخت مستقیما دمنوش کرده و می نوشند. بهتر است چای سنا را از فروشگاه های معتبر تهیه بفرمایید. چای کیسه ای و یا چای سنا عاری از رزین ها و ترکیبات آلاینده است.

خواص برگ سنا برای لاغری و کاهش وزن

یکی از راه‌هایی که افراد برای لاغر شدن به سمت آن گرایش دارند، استفاده از گیاهان دارویی برای کاهش وزن و لاغری است که در خیلی از موارد اگر به طور صحیح استفاده شود، مفید خواهد بود. البته مانند تمام کمک کننده‌های لاغری آنچه که اهمیت دارد این است که قبل از استفاده از این گیاهان برای لاغرشدن باید به ورزش و نوع تغذیه نیز توجه داشت. یکی از گیاهان دارویی موثر استفاده از برگ سنا برای لاغری است.

طبق نظر پزشکان طب سنتی و طبیعت درمانگران، برای برطرف کردن چاقی شکم، اولین درمانش سنای مکی و گل سرخ است، به این منظور بایستی، برگ سنا و گل سرخ را مخلوط کرده، مانند چای معمولی دم کرده و مصرف شود. سنای مکی این خاصیت را دارد که چربی بدن اعم از چربی خون، چربی دور شکم و کبد چرب را درمان و از بدن خارج می کند. البته همه مسهل‌ها این خاصیت را دارند ولی سنا این خاصیت را بیشتر دارد و اثر گذارتر است.

نحوه تاثیر برگ سنا برای لاغری

سنا با تاثیرات متقابلی که بر باکتری‌های مجاری گوارشی دارد، منجر به بروز انقباضات روده‌ای می‌شود. این انقباضات در اثر آنتراکینونها به وجود می‌آید که در سنا وجود دارند. همچنین برگ سنا حاوی گلیکوزیدها (گروهی از ترکیبات ارگانیک) می‌باشد، این ترکیبات با نرم کردن ماهیچه‌ها به هنگام عبور غذاهای هضم شده از روده‌ها، در قالب ملین عمل می‌کنند و بدین ترتیب به افزایش حجم مدفوع و خروج آن از روده کمک می کنند. پروسه مذکور بواسطه زنجیره‌ای از اسیدهای چرب انجام می‌گیرد که باعث بهتر شدن عمل گوارش، تخمیر و نیز تبدیل موفقیت آمیز گلیکوزیدها به عوامل ملینی می‌شود و از این طریق به کاهش وزن و لاغر شدن کمک می‌کند.

طریقه مصرف برگ سنا برای لاغری

برای امنیت خاطر شما ممکن است دمنوش سنا را برای تقویت فرآیند کاهش وزن استفاده کنید. شما باید از نحوه ی استفاده ی صحیح از این گیاه اطمینان حاصل نمایید.

۱- امروزه تنوع زیادی از برگ سنا در بازار موجود است. اطمینان حاصل نمایید که دمنوش شما بدون کافئین باشد تا بر روی الگوی خواب شما تاثیری نگذارد. در حالیکه شکل کپسولی سنا هم در دسترس است اما توجه داشته باشید که دمنوش سنا با سرعت بیشتری جذب بدن شما می شود.

۲- در ابتدا آب را بجوش آورید. چای سنا را در در آب جوش ریخته و بگذارید بمدت حداقل ۵ دقیقه دم بکشد. بعضی از افراد از آب لیمو هم به عنوان یک طمع دهنده استفاده می کنند. شما ممکن است مقداری عسل هم برای بهبود بیشتر طمع به آن اضافه کنید.

۳- برای تاثیر بیشتر شما می توانید از این دمنوش روزانه دو بار استفاده کنید.

۴- زمانی که شما دمنوش سنا را می نوشید در کنار آن از غذاهای مناسب تغذیه کنید تا اثر حداکثری داشته باشد. شما بهتر است از غذاهایی نظیر مرغ، ماهی، سالاد سبز و میوه جات تغذیه کنید. نوشیدن مقدار زیادی آب در طول روز ضروری است. این کار باعث بهبود فرآیند گوارشی شما می شود.

۵- ورزش همراه با چای سنا توصیه می شود. هیچ گونه قانون و فرمول ثابتی وجود ندارد، اما روزانه ۳۰ دقیقه ورزش مناسب می باشد. شما ممکن است فرمی از ورزش را در نظر بگیرید که با آن راحت تر هستید.

نحوه تاثیر برگ سنا برای لاغری

سنا با تاثیرات متقابلی که بر باکتری‌های مجاری گوارشی دارد، منجر به بروز انقباضات روده‌ای می‌شود. این انقباضات در اثر آنتراکینونها به وجود می‌آید که در سنا وجود دارند. همچنین برگ سنا حاوی گلیکوزیدها (گروهی از ترکیبات ارگانیک) می‌باشد، این ترکیبات با نرم کردن ماهیچه‌ها به هنگام عبور غذاهای هضم شده از روده‌ها، در قالب ملین عمل می‌کنند و بدین ترتیب به افزایش حجم مدفوع و خروج آن از روده کمک می کنند. پروسه مذکور بواسطه زنجیره‌ای از اسیدهای چرب انجام می‌گیرد که باعث بهتر شدن عمل گوارش، تخمیر و نیز تبدیل موفقیت آمیز گلیکوزیدها به عوامل ملینی می‌شود و از این طریق به کاهش وزن و لاغر شدن کمک می‌کند.