راههای تقویت سیستم ایمنی بدن

همه کس از پدر و مادرتان گرفته تا شریک زندگیتان، برای داشتن حال خوب، قوانینی را به شما گوشزد می‌کنند: درست غذا بخورید، مقدار زیادی بخوابید و غیره… اما این نصیحت‌ها خیلی زود قدیمی میشوند مگر اینکه شما بیشتر کنجکاوی کنید و بفهمید که چرا آن نکات درست و امتحان شده باعث سالمتر شدنتان می‌شوند.

فرق بین کسی که بیمار میشود و کسی که مریض نمی‌شود در سیستم ایمنی بدن است. در طول چند سال گذشته، محققان جزییات جالبی درباره اینکه چطور سیستم ایمنی ما در سطح سلولی به عوامل بیماریزا پاسخ می‌دهد، کشف کردند. بعنوان مثال مطالعه‌ای از دانشگاه مک مستر در کانادا نشان میدهد از ۱۲نفری که به ویروس سرماخوردگی آلوده شده بودند، ۱ نفر علایم سرماخوردگی را دارد و بقیه علامتی ندارند. یک لحظه فکر کنید اگر شما سیستم ایمنی تان را تقویت کنید، این سیستم میتواند عوامل بیماریزا را حتی قبل از اینکه شما عطسه کنید، نابود کند. مطالعاتی مانند این، برای محافظت از خودمان در برابر بیماریها، به ما آگاهی بیشتری می‌دهد. چه عفونت سینوسی باشد و چه سرطان. در زیر ۱۵روش برای تقویت سیستم ایمنی شما آورده‌ایم:

  1. نخ دندان بکشید

دکتر میشل روزین، نویسنده کتاب “بازسازی سن واقعی” می‌گوید: به نظر میرسد باکتریهایی که باعث بیماری لثه میشوند میتوانند در سراسر بدن التهاب ایجاد کنند. حداقل یکبار در روز نخ دندان بکشید تا از خودتان در برابر بیماری قلبی و سرطان محافظت کنید و حدود ۶سال به عمرتان اضافه کنید. چه کسی میدانست که یک رشته نخ کوچک میتواند این همه قدرت داشته باشد.

  1. از سوزنها لذت ببرید

ما درباره طب سوزنی حرف میزنیم. اطلاعات نشان میدهد که طب سوزنی سلولهای کشنده طبیعی بدن را تحریک میکند که در مقابل ویروسها و دیگر بیماری‌ها مانعی ایجاد می‌کنند. بنابراین شما کمتر مریض میشوید. دکتر مارک اسکولار توصیه میکند که در هر سال چهاربار در موقع تغییر فصل، از یک متخصص طب سوزنی نوبت بگیرید.

  1. به اندازه کافی بخوابید

با وجود کار، خانواده و دوستان سخت است که بتوانید تمام کارها را در ۲۴ ساعت انجام دهید. متاسفانه خواب چیزی نیست که بتوانید به آن بی توجه باشید. مطالعات نشان میدهد که حتی کمبود خواب جزیی میتواند باعث اثر التهابی در بدن شود. این پاسخ ایمنی، آسیب بدی به تمام سیستم‌های مهم بدن شما (گوارشی، قلبی عروقی و عصب مرکزی) می‌زند و می‌تواند زمینه را برای چندین بیماری از جمله بیماریهای قلبی، ورم مفاصل، دیابت و افسردگی فراهم کند. دکتر مارک لیپونیس می‌گوید: برای حفظ تعادل، شما واقعا نیاز دارید که شبی ۷تا ۹ساعت بخوابید.

  1. ورزش کنید

ممکن است فکر کنید که ماهیچه‌های بدنتان از دویدن آهسته در صبح بدشان می‌آید اما سیستم ایمنی شما عاشق این کار است. لیپونیس توصیه میکند که حداقل ۳۰تا ۴۰دقیقه ورزش هوازی در روز به تقویت نابودی ویروس سلول T ( یک نوع از گلبول سفید خون ) و پاسخ آنتی بادی کمک میکند. کسانی که ورزش نمی‌کنند همچنین مستعد داشتن سطوح بالاتری از پروتئین واکنشی C هستند که کبد در پاسخ به التهاب تولید میکند. و یک اعلام خطر بزرگ بدلیل کم کاری سیستم ایمنی بدنتان است.

  1. خودتان را با ماساژ درمان کنید

تحقیقات نشان می‌دهد که ماساژ منظم، مزایای درمانی خوبی به همراه دارد.بر طبق مطالعه آزمایشی که در مجله “طب مکمل و جایگزین” منتشر شد، حتی یک ماساژ ۴۵دقیقه‌ای سوئدی، باعث افزایش سطح یک آنتی بادی مهم در زنان سالم میشود.حال سوال این است، شما می‌توانید چه کسی را قانع کنید تا امشب ماساژتان دهد.

  1. موسیقی شاد گوش کنید

یکی دیگر از راه‌های تقویت سیستم ایمنی، گوش دادن به اهنگ‌های رقص شاد به مدت ۴۵دقیقه است که می‌تواند فورا سطح آنتی بادی حفاظتی شما را افزایش دهد و به از بین بردن باکتری‌ها و ویروس‌ها کمک کند.هم چنین سطح هورمون استرس کورتیزول را که عملکرد سیستم ایمنی را به خطر می‌اندازد،کاهش می‌دهد.

  1. یوگا تمرین کنید

انجام ورزش یوگا هم به تعادل شما کمک می‌کند و هم به سیستم ایمنی بدنتان.محققان دانشگاه ایالتی واشنگتن متوجه شدند که نجات یافتگان از سرطان سینه که به مدت ۸هفته، هفته‌ای ۳بار یوگای آینگار (یک شکل از یوگا که در تنظیم ساختمان بدن و راحتی ذهن تاکید دارد) تمرین می‌کردند،سطح پروتئینی که در بدنشان در پاسخ به استرس تولید میشد، پایین آمد.می‌توانید یوگای هاتا و تنفس ریتمیک را هم امتحان کنید.دانشمندان دانشگاه تگزای کشف کردند که این فعالیت‌ها، سطح انتی اکسیدان هایی که با بیماریها مقابله می‌کنند را افزایش می‌دهند.

  1. برای ملاقات با دوستانتان برنامه‌ریزی کنید

آیا در شبکه‌های اجتماعی،گروهی دارید که ویدیوها و مطالب جالبتان را با انها به اشتراک می‌گذارید؟ وقت ان است که با دوستانتان در زندگی واقعی در ارتباط باشید.افرادی که در یک شبکه ارتباطی اجتماعی قوی و غیر اینترنتی عضو هستند، نسبت به کسانی که چنین ارتباطاتی ندارند،تمایل به زندگی طولانی‌تری دارند.یک مطالعه از دانشجویان سال اول پزشکی در دانشگاه ایالتی اوهایو، می‌تواند دلیلش را مشخص کند:کسانی که در آزمون اندازه گیری تنهایی، بیشترین امتیاز را بدست آورده بودند نسبت به کسانی که به اینترنت متصل بودند، تعداد کمتری باکتری و سلول های NK ویروسی داشتند.

  1. واقعا بلند بخندید

طبق تحقیقی از دانشگاه لوما لیندا در کالیفرنیا، یک خنده حسابی یا حتی در منتظر خنده بودن علاوه بر از بین بردن تنش،می‌تواند تعداد و عملکرد سلول های NK، سلولهای T و انتی بادی را افزایش دهد.

  1. به پشتتان توجه کنید

درست در پشت سینه‌های شما، غده تیموس قرار دارد.یک غده کوچک که سلول‌های T شما در آنجا رشد می‌کنند و بالغ می‌شوند و در واقع تمام سیستم عصبی مرکزی شما را کنترل می‌کند و اگر بیش از حد کار کند، به احتمال زیاد دچار عفونت‌های باکتریایی یا ویروسی،آلرژی و خستگی می‌شوید. جیمز فورلئو نویسنده “سلامتی ساده است و بیماری پیچیده است” می‌گوید: اصلاح فن ماساژ و جابجا کردن ستون فقرات می‌تواند به جلوگیری از عدم تعادل ناشی از ترتیب نادرست ستون فقرات کمک کند.

  1. نفس عمیق بکشید

مسلما نفس کشیدن کار ساده‌ای است و فرایندی است که بدون فکر کردن انجام می‌دهیم.اما محققان دانشگاه ویسکانسین در مدیسن متوجه شدند افراد سالمی که دوره ۸هفته‌ای مدیتیشن تمرکزی را به پایان رسانده‌اند و یاد گرفته‌اند که به الگوهای تنفسی شان توجه کنند، نسبت به گروه دیگر در پاسخ به واکسن آنفولانزا بطور قابل توجهی آنتی بادی بیشتری تولید می‌کردند.دوست دارید آنرا امتحان کنید؟هر روز حداقل ۲۰دقیقه، آرام بنشینید و روی اهسته کردن سیکل دم و بازدمتان تمرکز کنید.این کار را هر زمانی که احساس پریشانی یا استرس می‌کنید تکرار کنید.

  1. سبزیجات و میوه‌های رنگارنگ بخورید

اسمارتیزهای رنگارنگ را فراموش کنید و به فکر پرتقال، انواع توت‌ها و اسفناج باشید.هر رنگی به معنای یک آنتی اکسیدان است که رادیکال‌های آزاد بیماری زا را از بین می‌برد.میشل باب متخصص تغذیه در سیاتل می‌گوید:سعی کنید که حداقل ۳ بار در هفته، روزانه ۶تا ۸وعده از این مواد، بعلاوه یک فنجان سبزیجات سبز کلمی‌ مصرف کنید.

  1. مصرف شکر را کاهش دهید

لازم نیست که مصرف شکر را کاملا قطع کنید.اما ایده خوبی است که مصرف غذاها و نوشیدنی‌های حاوی شکر، آب نیشکر و یا ساکروز را کاهش دهید.هر یک از آن مواد، تاثیر سلول های سفید خون شما را کم می‌کند و مقابله با عوامل بیماری‌زا را برای بدنتان سخت‌تر میکند.بجای آنها، موادی را انتخاب کنید که بیشتر شامل شهد آگاو، آب میوه و عسل باشند.

  1. سیر مصرف کنید

لیزا، یکی از اعضای هیئت آمریکایی درمان طبیعی انکولوژی می‌گوید:سیر فواید زیادی برای از بین بردن میکروب‌ها دارد.یک یا دو حبه سیر در روز برای استفاده از مزایای ضد باکتری آن،کافی است.شما هم چنین می‌توانید مکمل عصاره سیر مصرف کنید که حاوی آلیسین و سایر ترکیبات ضد میکروبی قوی است و بو هم ندارد.

  1. چای بیشتری بنوشید

حتی اگر عاشق قهوه هستید، روزی ۲تا ۴فنجان چای سیاه، سبز،اولانگ و چای زرین با کیفیت بنوشید.تحقیقات نشان میدهند که “ال تیامین” که یک ترکیب موجود در این ۴ نوع چای است، می‌تواند در برابر حمله باکتریها از سلول‌های T دفاع کند.بعلاوه، شما از این طریق مقدار زیادی آمینو اسید، آنتی اکسیدان و فنول‌های غذایی دریافت می‌کنید که مانع رشد باکتری‌های مضر در روده شما می‌شود.چای را ساده (بدون شیر یا شکر)مصرف کنید تا بیشترین فایده را بدست آورید.




بهترین گیاهان دارویی برای پرورش در خانه

همه چیز از روزی آغاز شد که الیزابت میلارد از کار در مزرعه خسته و کوفته بود، ازشهر نفرین شده‌ایی که در آن گیر کرده بود احساس بیزاری می‌کرد. به چندتا از از برگ‌های گیاه ریحان مقدس چنگی زد و درون دهانش چپاند. چند دقیقه بعد، به طرز شگفت‌انگیزی خودش را پرانرژی احساس کرد. میلارد نویسنده‌ی کتاب داروخانه‌ی حیاط پشتی می‌گوید، دقیقا از همان لحظه متوجه‌ی خاصیت دارویی این گیاه و گیاهان دیگر شدم.

برایان هتریک نیز قدرت درمانی گیاهان را به عینه مشاهده نموده است. شغل او پرورش بسیاری از این میوه‌ها و سبزیجات است، که در مرکز درمانی بقراط در غرب ساحل پالم، به خدمت گرفته می‌شود و تاکید آنها بر خواص دارویی گیاهان است. هتریک، که در زمره پزشکان طب گیاهی جای دارد، معتقد است طبیعت ابزارهای بسیار قدرتمندی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در اختیار ما قرار داده است که می‌تواند شما را قوی و سالم نگه دارد. بهترین روش به خدمت گرفتن خواص دارویی گیاهان، پرورش آنها در باغچه‌ی حیاط خودتان است.

خوشبختانه، برای پرورش برخی دانه‌ها و گیاهان کوچک که خواص گیاهی فوق‌العاده‌ایی دارند، نیازی به استعداد و مهارت خاص باغبانی نیست. در اینجا هتریک و میلارد لیستی از گیاهانی که علاوه بر خواص فوق‌العاده‌ی دارویی به سهولت نیز رشد می‌کنند را بیان نموده‌اند. برای حصول بهترین نتیجه از محصولات تازه، رسیده و خامی که خودتان پرورش داده‌اید، میل کنید.

سیر

سیر

خواص قدرتمند: آنتی‌باکتریال، ضدمیکروب و ضدقارچ که در عین حال التهاب را نیز کاهش می‌دهد. مطالعات حاکی از آن است که سیر می‌تواند خطر ابتلا به سرطان ریه، پروستات را کاهش دهد، ورم مفاصل و استخوانی را تخفیف دهد و برخی سلول‌های سرطانی را ویران کند. یافته‌های اولیه حاکی از آن است که سیر می‌تواند از میزان بالای کلسترول بکاهد و فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون کاهش دهد.

مصرف روزانه: طبق مطالعات منتشر شده در مجله‌ی پزشک خانواده‌ی امریکا، مصرف منظم سیر مانع از بروز سرماخوردگی‌های شایع می‌گردد. میلارد می‌گوید، هنگامی که احساس بیماری می‌کند سیر را ساطوری کرده، اجازه می‌دهد تا ۱۵ دقیقه به همان حالت بماند تا ترکیبات آن فعال شود و گسترش یابد و سپس همانند یک قرص آن را قورت می‌دهد. این کار برای روابط شخصی چندان خوب نیست، اما برای سرماخوردگی به طرزی باورنکردنی موثر است. در ادامه می‌افزاید که اکنون ۱۰۰ سال است سرما نخورده!

راهنمای پرورش: در بهار یا پاییز، دانه‌ی سیر را به صورت آنلاین یا از کشاورزهای محلی و یا از فروشگاه‌های محصولات کشاورزی تهیه کنید. ( از ریشه‌ی گل سیر که سم‌پاشی شده‌اند استفاده نکنید زیرا آنها اغلب جوانه نمی‌زنند.) یک حبه سیر را بردارید، به طوری که قسمت تیز آن بالا قرار گیرد تا عمق ۸ تا ۹ سانت در زیر خاک فرو ببرید و بعدی را با فاصله‌ی ۵۰ سانت از اولی بکارید. چنانچه در پاییز اقدام به کاشت سیر نمودید، سطح خاک را با کودهای گیاهی (کاه، یونجه خشک، برگ خشک یا علف‌های زده شده) بپوشانید تا در زمستان گرم بماند. هنگامی‌که در بهار ریشه‌ی پیچک مانند آن ساقه‌دار شد تا گل کند، آن را با قیچی باغبانی بزنید تا مواد مغذی آن در خود سیر باقی بماند و به گلِ سیر منتقل نشود. ۲ هفته‌ی دیگر نیز صبر کنید؛ سپس ریشه‌ی سیر را از زمین خارج کنید و محصول خود را برداشت کنید.

جوانه‌ی بروکلی

جوانه‌ی بروکلی

خواص قدرتمند: جوانه‌ی بروکلی حاوی ذخیره‌ی قدرتمندی از سولفارفان است که منابع ضد سرطانی طبیعی بدن را تحریک کرده و رشد تومورهای سرطانی را متوقف می‌سازد. محققان دانشگاه جانز هاپکین، جوانه‌ی بروکلی که سرشار از آنزیم‌های مفید، ویتامین‌ها و مواد معدنیست را یکی از قدرتمندترین منابع ضدسرطانی پیرامون ما می‌دانند. جوانه‌های بروکلی قند و کلسترول را کنترل می‌کند که در نهایت منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. جوانه‌های بروکلی ۱۰ تا ۳۰ مرتبه قدرتمندتر از بروکلی‌های رسیده هستند زیرا آنها در اوج قوت خود هستند.

مصرف روزانه: طبق دو مورد از مطالعات جداگانه در این زمینه، سولفارفان علائم تنگی نفس و اختلالات تنفسی را تخفیف می‌دهد زیرا روند فشار اکسیداسیون و التهاب را از مسیر عبور هوا خارج و بیرون هدایت می‌کند.

راهنمای پرورش: در هر فصلی از سال که هستید، ۱/۲ فنجان دانه‌ی جوانه‌ی کلم بروکلی را درون کوزه‌ایی دهن گشاد بریزید و درب آن را بگذارید. ۲ فنجان آب روی آن بریزید و اجازه دهید به مدت ۸ ساعت بماند. سپس آن را آبکش کنید. دوباره روی آن ۲ لیوان آب بریزید و این روند را ۲ بار در روز و در ۳ روز متوالی تکرار نمائید. پس از ۳ روز ساقه یا ریشه‌ی آنها به اندازه‌ی ۱.۵ تا ۲ سانت قد می‌کشند و شیرین‌ترین، نرم‌ترین و مغذی‌ترین گیاه را برایتان به ارمغان می‌آورند. ماحصل آن تقریبا ۲ فنجان بروکلی در عرض ۷۲ساعت است! اجازه دهید آب جوانه‌ها گرفته شود، سپس آنها را در ظرفی دردار ریخته و در یخچال نگه دارید. بدین ترتیب می‌توانید آنها را به مدت ۵ روز در یخچال نگه دارید و به مرور استفاده نمائید.

نعناع

نعناع

خواص قدرتمند: طبق دو مورد از مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۲، نعناع با خواص ضد سرطانی بعلاوه ترکیبات حاوی کارتنوئید و رتینوئیدِ خود اثرات مخرب سرطان پروستات و کبد را دفع می‌کند. طبق یافته‌ها از دیگر ترکیبات نعناع رزمارنیک اسید است که رادیکال‌های آزاد را از بین برده و التهاب را تقلیل می‌دهد، علائم آلرژی‌های فصلی را تا حد قابل توجهی محو می‌سازد. تحقیقات اولیه‌ی آزمایشگاهی حاکی از آن است که روغن نعناع فلفلی تاثیر داروهای ضدعفونت را افزایش می‌دهد.

خواص روزانه: نعناع گوارش را تسهیل می‌کند. طبق مطالعات منتشر شده در سال ۲۰۱۲، نحوه‌ی عملکرد نعناع در تسهیل گوارش با شل کردن بافت عضلانی مجرای گوارشی همراه است تا گرفتگی‌ها باز شود، گازها رها شود و دردهای شکمی حتی در افرادی که از سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر رنج می‌برند، التیام یابد. میلارد معتقد است که نعناع بهترین چیزی است که پس از زیاده‌روی‌های شب کارناوال متوجه می‌شوید نباید اینقدر غذا می‌خوردید، می‌توانید بخورید.

راهنمای پرورش: در بهار، یک گیاه جوان نعناع بخرید و در گلدان بکارید. اجازه دهید آفتاب به صورت متمایل بر گلدان شما بتاند و نه کامل، گرچه همیشه پرورش گیاهان و گسترش انرژی هنگامی که در معرض تابش آفتاب قرار گیرند، صورت می‌پذیرد، اما چند روز نیز آنها را در سایه قرار دهید تا استراحت کنند. گیاهان از ریشه‌های خیس بیزارند!

مارچوبه

مارچوبه

خواص قدرتمند: این ساقه‌ی باریک و قلمی همیشه حاوی بالاترین سطح گلوتاتیون، ترکیبات ضدمسمویت است که سموم از جمله سموم مولد سرطان و رادیکال‌های آزاد را از بدن دفع می‌کند. همچنین مارچوبه از خواص ضدالتهابی برخوردار است و همین موارد آن را در صدر جنگنده‌ترین گیاهان علیه بیماری‌های مزمن از قبیل دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها قرار داده است. مارچوبه همچنین سرشار از ویتامین B، فولیت، ویتامینC ، ویتامین K، کلسیم، زینک، منیزیم، سلینیوم و آهن است.

خواص روزانه: مارچوبه می‌تواند التیام‌بخش سردردها و تاثیرات مخرب مصرف الکل باشد. محققان کره‌ایی دریافتند که مارچوبه سطح آنزیمی که ترکیبات الکل را در هم می‌شکند را افزایش می‌دهد.

راهنمای پرورش: این گیاه جاودانی را یک‌بار بکارید و ۲۵ سال ساقه‌های آن را برداشت کنید. در اوایل بهار، یک گیاه یکساله‌ی تاجدار مارچوبه بخرید و در نقطه‌ایی از حیاط که خشک و آفتاب‌گیر است، بکارید. تاج مارچوبه را تا ۸ سانت در خاکی غنی یا خاک شنی قرار دهید. آنها را در ۴ ردیف و به فاصله‌ی ۳۵ سانتی از یکدیگر بکارید. آنها را با ۸ سانت خاک محصور کنید. پس از ۲ هفته، خاک بیشتری روی آنها بریزید زیرا ساقه‌های مارچوبه در تلاشند که از خاک سر برآرند. مقداری کود گیاهی روی آن‌ها بریزید و به طور منظم آب دهید. هتریک پیشنهاد می‌کند که تا ۲ سال اول به ساقه‌های مارچوبه دست نزنید تا ریشه‌های قوی‌تری و پرانرژی‌تری پیدا کنند. هنگامی که زمان برداشت محصول شد، از یک چاقوی تیز استفاده نمائید و ساقه‌ها را از انتها قطع کنید.

ریحان

ریحان

خواص قدرتمند: خواص آنتی‌اکسیدانی، آنتی‌باکتریال و ضدالتهابی، علاوه بر اینها بتا-کاروتین و منیزم موجود در ریحان نقشی کلیدی درمحافظت از سلول‌ها در برابر سکنی‌گزیدن بیماری‌هایی از قبیل بیماری‌های قلبی، آسم، ورم مفاصل و استخوان، روماتوئید و التهابات روده‌ایی بر عهده دارد.

خواص روزانه: ریحان به تسکین سردرد کمک می‌کند. مشخص شده است که عملکرد ترکیبات موجود در ریحان موسوم به اوژنول در خنثی‌سازی فعالیت آنزیم‌های سایکلوکسیژن همانند تاثیر داروهای بدون نسخه‌ایی مانند آسپرین و ایبوپروفن است. میلارد برای تخفیف سردرد جویدن برگ‌های ریحان را توصیه می‌کند.

راهنمای پرورش: بیش از ۶۰ نوع گونه‌ی مختلف ریحان در جهان وجود دارد اما میلارد ریحان شیرین ایتالیایی، ریحان شیرین، ریحان تایلندی و ریحان بنفش را ترجیح می‌دهد. گیاه جوان ریحان را در فصل بهار خریداری نمائید و بلافاصله در حیاط بکارید، از خاک استاندارد باغبانی استفاده نمائید. به جای آبیاری برگ‌ها، خاک را آبیاری نمائید زیرا آنها مستعد آفت هستند. منتظر باشید ریحان‌ها تا ۱۴ سانت بلند شوند، البته این امر بستگی به گونه‌های مختلف ریحان متغییر است.

برگ‌های ریز و سبز کلم قرمز

برگ‌های ریز و سبز کلم قرمز

خواص قدرتمند: محققانِ وزارت کشاورزی امریکا دریافتند که برگ‌های فوق‌العاده جوان و سبز کلم قرمز که کم‌تر از ۲ هفته از عمرشان می‌گذرد، در مقایسه با برگ‌های رسیده‌ی کلم قرمز، شش برابر بیش‌تر حاوی ویتامین C و ۶۹ برابر ویتامین K هستند. ویتامین C سوپراستارِ آنتی‌اکسیدان‌هاست، دشمن التهاب است و محافظی در برابر صدمات سلولی و در ممانعت از بروز بیماری‌های مزمن از قبیل بیماری های قلبی کمک شایانی می‌کند. همچنین برگ‌های جوان و سبز کلم قرمز حاوی ترکیبات کلیدی در کلاژن‌سازی، تقویت عضلات، پوست، استخوان‌ها و دیگر بافت‌های همبند است. طبق مطالعاتی دیگر که در سال ۲۰۱۲ منتشر شد، ویتامین K مانع از انعقاد خون، پیشگیری از تحلیل و پوکی استخوان و تصلب شرائین می‌شود و همچنین عدم رشد سلول‌های سرطانی می‌گردد.

خواص روزانه: در ممانعت از ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا بی‌نظیر است. ویتامین C سیستم ایمنی بدن را با ترغیب به تولید گلبول‌های سفید خون تقویت می‌کند، گلبول‌های سفید خون در واقع خط مقدم مقابله با باکتری‌ها و عفونت‌ها هستند.

راهنمای پرورش: با تخم کلم قرمز یا تخم برگ‌هی جوان سبز آغاز کنید. از سینی مخصوص کاشت تخم استفاده نمائید و حدودا ۵ سانت خاک ارگانیک درون آن بریزید. دانه‌ها را روی خاک ارگانیک بپاشید و یک لایه‌ی نازک خاک روی دانه‌ها بریزید. فقط همین یک بار روی آن‌ها کاملا آب بپاشید: سپس سینی را پشت پنجره‌ایی آفتاب‌گیر قرار دهید و روزی چند مرتبه با اسپری آب دهید. در عرض یک هفته برگ‌های جوان و شادابی حاصل کار شما خواهد بود. پس از ۱۰ روز که ارتفاع برگ‌ها به ۵ سانت رسید، می‌توانید محصولتان را برداشت نمائید.

بابونه

بابونه

خواص قدرتمند: طبق اعلان موسسه‌ی ملی سلامت این گیاه آنتی‌اکسیدان، ضدالتهاب و آنتی‌باکتریال در زمره یکی از موثق‌ترین گیاهان جهان محسوب می شود. یافته‌های اولیه دال بر آن است که بابونه سلول‌های سرطانی را خنثی می‌کنند اما خواص اثبات‌شده‌ی آن شامل ترمیم سریع زخم‌ها، پیشگیری و بهبود سرماخوردگی، مقابله با عفونت‌های باکتریایی، فرونشاندن اسپاسم و گرفتگی عضلانی، آرام کردن اضطراب و بهبود کیفیت خواب می‌شود.

خواص روزانه: چای بابونه موجب تمدد اعصاب و تسکین برانگیختگی‌های عصبی می‌باشد. طبق مطالعات منتشر شده در سال ۲۰۱۲ که از سوی دانشگاه پزشکی پنسیلوانیا، بابونه‌ی آلمانی اضطراب را از بین می‌برد و حتی علائم افسردگی‌های خفیف را کاهش می‌دهد.

راهنمای پرورش: یک بسته تخم بابونه خریداری نمائید و آنها را در ابتدای کاشت درون اتاق نگه دارید زیرا ریشه‌ها گرما را دوست دارند. پس از ۶ تا ۸ هفته، بابونه‌ها را به فضایی آفتاب‌گیر که هوا جریان دارد، منتقل کنید. یک بار در هفته آنها را آبیاری کنید یا هر زمانی که خشک به نظر رسیدند. در عرض یکی دو ماه، گل‌های ریز زرد و سفید آن آماده‌ی برداشت است. آنها را درون سینی خشک نمائید. گل‌ها را خرد نمائید و درون قوری بریزید. آب جوش را به آن بیافزائید، اجازه دهید دم بکشد و نوش‌جان کنید!




با این شربت طبیعی سلامتی را تضمین کنید.

مریم سادات کاظمی: شربت عسل به خاطر خواص عالی عسل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از تجمع کلسترول بد خون و بروز بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند.

به گزارش سرویس بهداشت و سلامت قدس آنلاین؛ مصرف آب فواید بسیاری برای بدن دارد که این نکته بر کسی پوشیده نیست. در واقع، توصیه می شود روزانه مقدار کافی آب نوشیده شود تا تا نیاز بدن برای اعمال حیاتی اندام های مختلف تامین گردد. البته می توان مواد طبیعی دیگری به آب اضافه کرد و از خواص عالی آنها بهره مند شد.
در این باره ” عسل” جایگاه ویژه ای دارد و فواید بی نظیر آن در کنار طعم شیرین باعث شده تا از زمان های بسیار قدیم به عنوان دارو کاربرد داشته باشد. مخلوط کردن کمی عسل در آب و نوشیدن روزانه این شربت به بهبود سلامتی کمک کرده و از ابتلا به بسیاری بیماری ها پیشگیری می کند. اگر بدانید که پس از نوشیدن این شربت چه اتفاقاتی در بدن می افتد حتما آن را در برنامه روزانه جای می دهید.
خداحافظی با نفخ معده
نفخ، ورم و گاز معده جز رایج ترین مشکلاتی است که بسیاری افراد از آنها رنج می برند. در بیشتر موارد، این علائم به دلیل اسیدی شدن بدن ناشی از تغذیه نادرست ایجاد می شود. خوردن یک قاشق عسل رقیق شده در آب ولرم به رفع آن کمک می کند.
مقاومت سیستم ایمنی
زمانی که سیستم ایمنی بدن ضعیف می شود، زمینه ابتلا به بیماری های تنفسی و انواع عفونت ها افزایش می یابد. یک روش ساده و مؤثر برای تقویت قدرت دفاعی بدن، مصرف عسل طبیعی همراه با آب ولرم است.
عسل حاوی آنزیم ها، ویتامین ها و مواد معدنی است که به دفع باکتری های مضر کمک می کند بدون اینکه آسیبی به فلور روده ای برساند. به علاوه، مانند یک آتی بیوتیک طبیعی عمل می کند و آنتی اکسیدان های مهمی دارد که مانع از فعالیت رادیکال های آزاد می شود.
سم زدایی از بدن
شربت ولرم عسل یکی از بهترین راهکارها برای رفع مواد زائد بدن است. تحریک دفع این مواد در سم زدایی بدن مؤثر است و با پاکسازی روده بزرگ به عملکرد بهتر آن کمک می کند. همچنین افزودن چند قطره آبلیمو به این شربت نیز ادرار را زیاد می کند و سلامت مجاری ادراری را بهبود می دهد.
کاهش وزن
شیرینی عسل باعث شده تا بسیاری افراد تصور کنند در صورت تمایل به کاهش وزن نباید آن را مصرف کرد. باید توجه داشت که بین شکر سفید تصفیه شده و این خوراکی طبیعی که سرشار از ریز مغذی های سالم است تفاوت وجود دارد.
نوشیدن شربت عسل تمایل به تنقلات شیرین را کاهش می دهد و نسبت به شکر تصفیه شده می تواند تا 64% کالری بدن را ذخیره کند. حذف شکر سفید از برنامه غذایی در کاهش وزن بسیار مؤثر است. البته رژیم غذایی مناسب و عادات زندگی نیز باید مورد توجه باشد.
تامین انرژی بدن
شربت عسل مانند یک نوشیدنی انرژی زا طبیعی عمل می کند و بازده جسمی و ذهنی را افزایش می دهد. این نوشیدنی آب مورد نیاز بدن را تامین کرده و مقدار قند و هیدرات های کربن آن انرژی را تحریک می کند بدون اینکه عارضه جانبی در پی داشته باشد.
تسکین گلو درد
خواص آنتی بیوتیکی عسل به مقابله با بسیاری باکتری های عامل عفونت های گلو و آلرژی کمک می کند. شربت عسل دارویی طبیعی و مفید برای درمان سرفه و سرماخوردگی است زیرا تاثیر آرام بخشی و ضدویروسی عسل کاملا تایید شده است. عسل مانند یک محافظ عمل می کند وآب ولرم تحریکات را تسکین می دهد.
پیشگیری از بیماری های قلبی
این نوشیدنی دلچسب تاثیر بسیار مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارد. تامین فلاونوئیدها و دیگر آنتی اکسیدان های موجود در عسل مانع از اکسایش کلسترول بد در عروق می شود که در نتیجه از تصلب شریان ها پیشگیری می کند. به علاوه، شربت عسل خطر بروز سکته مغزی و قلبی را کاهش می دهد.
منبع:www.Ameliore ta sante.fr




۱۵روش برای تقویت سیستم ایمنی بدنتان

در زیر نسخه‌ای برای شما آورده‌ایم تا بدون توجه به آنچه که در اطرافتان می‌گذرد، سالم بمانید.

همه کس از  پدر و مادرتان گرفته تا شریک زندگیتان، برای داشتن حال خوب، قوانینی را به شما گوشزد می‌کنند: درست غذا بخورید، مقدار زیادی بخوابید و غیره… اما این نصیحت‌ها خیلی زود قدیمی میشوند مگر اینکه شما بیشتر کنجکاوی کنید و بفهمید که چرا آن نکات درست و امتحان شده باعث سالمتر شدنتان می‌شوند.

اینگونه فکر کنید: اگر همه ما در معرض میکروبهای مضر مشابهی هستیم، چطور میشود که فقط بعضی از ما مریض می‌شوند؟

فرق بین کسی که بیمار میشود و کسی که مریض نمی‌شود در سیستم ایمنی بدن است. در طول چند سال گذشته، محققان جزییات جالبی درباره اینکه چطور سیستم ایمنی ما در سطح سلولی به عوامل بیماریزا پاسخ می‌دهد، کشف کردند. بعنوان مثال مطالعه‌ای از دانشگاه مک مستر در کانادا نشان میدهد از ۱۲نفری که به ویروس سرماخوردگی آلوده شده بودند، ۱ نفر علایم سرماخوردگی را دارد و بقیه علامتی ندارند. یک لحظه فکر کنید اگر شما سیستم ایمنی تان را تقویت کنید، این سیستم میتواند عوامل بیماریزا را حتی قبل از اینکه شما عطسه کنید، نابود کند. مطالعاتی مانند این، برای محافظت از خودمان در برابر بیماریها، به ما آگاهی بیشتری می‌دهد. چه عفونت سینوسی باشد و چه سرطان. در زیر ۱۵روش برای تقویت سیستم ایمنی شما آورده‌ایم:

نخ دندان بکشید
دکتر میشل روزین، نویسنده کتاب “بازسازی سن واقعی” می‌گوید: به نظر میرسد باکتریهایی که باعث بیماری لثه میشوند میتوانند در سراسر بدن التهاب ایجاد کنند. حداقل یکبار در روز نخ دندان بکشید تا از خودتان در برابر بیماری قلبی و سرطان محافظت کنید و حدود ۶سال به عمرتان اضافه کنید. چه کسی میدانست که یک رشته نخ کوچک میتواند این همه قدرت داشته باشد.

از سوزنها لذت ببرید
ما درباره طب سوزنی حرف میزنیم. اطلاعات نشان میدهد که طب سوزنی سلولهای کشنده طبیعی بدن را تحریک میکند که در مقابل ویروسها و دیگر بیماری‌ها مانعی ایجاد می‌کنند. بنابراین شما کمتر مریض میشوید. دکتر مارک اسکولار توصیه میکند که در هر سال چهاربار در موقع تغییر فصل، از یک متخصص طب سوزنی نوبت بگیرید.

به اندازه کافی بخوابید
با وجود کار، خانواده و دوستان سخت است که بتوانید تمام کارها را در ۲۴ ساعت انجام دهید. متاسفانه خواب چیزی نیست که بتوانید به آن بی توجه باشید. مطالعات نشان میدهد که حتی کمبود خواب جزیی میتواند باعث اثر التهابی در بدن شود. این پاسخ ایمنی، آسیب بدی به تمام سیستم‌های مهم بدن شما (گوارشی، قلبی عروقی و عصب مرکزی) می‌زند و می‌تواند زمینه را برای چندین بیماری از جمله بیماریهای قلبی، ورم مفاصل، دیابت و افسردگی فراهم کند. دکتر مارک لیپونیس می‌گوید: برای حفظ تعادل، شما واقعا نیاز دارید که شبی ۷تا ۹ساعت بخوابید.

ورزش کنید
ممکن است فکر کنید که ماهیچه‌های بدنتان از دویدن آهسته در صبح بدشان می‌آید اما سیستم ایمنی شما عاشق این کار است. لیپونیس توصیه میکند که حداقل ۳۰تا ۴۰دقیقه ورزش هوازی در روز به تقویت نابودی ویروس سلول T ( یک نوع از گلبول سفید خون ) و پاسخ آنتی بادی کمک میکند. کسانی که ورزش نمی‌کنند همچنین مستعد داشتن سطوح بالاتری از پروتئین واکنشی C هستند که کبد در پاسخ به التهاب تولید میکند. و یک اعلام خطر بزرگ بدلیل کم کاری سیستم ایمنی بدنتان است.

خودتان را با ماساژ درمان کنید
تحقیقات نشان می‌دهد که ماساژ منظم، مزایای درمانی خوبی به همراه دارد.بر طبق مطالعه آزمایشی که در مجله “طب مکمل و جایگزین” منتشر شد، حتی یک ماساژ ۴۵دقیقه‌ای سوئدی، باعث افزایش سطح یک آنتی بادی مهم در زنان سالم میشود.حال سوال این است، شما می‌توانید چه کسی را قانع کنید تا امشب ماساژتان دهد.

موسیقی شاد گوش کنید
یکی دیگر از راه‌های تقویت سیستم ایمنی، گوش دادن به اهنگ‌های رقص شاد به مدت ۴۵دقیقه است که می‌تواند فورا سطح آنتی بادی حفاظتی شما را افزایش دهد و به از بین بردن باکتری‌ها و ویروس‌ها کمک کند.هم چنین سطح هورمون استرس کورتیزول را که عملکرد سیستم ایمنی را به خطر می‌اندازد،کاهش می‌دهد.

یوگا تمرین کنید
انجام ورزش یوگا هم به تعادل شما کمک می‌کند و هم به سیستم ایمنی بدنتان.محققان دانشگاه ایالتی واشنگتن متوجه شدند که نجات یافتگان از سرطان سینه که به مدت ۸هفته، هفته‌ای ۳بار یوگای آینگار (یک شکل از یوگا که در تنظیم ساختمان بدن و راحتی ذهن تاکید دارد) تمرین می‌کردند،سطح پروتئینی که در بدنشان در پاسخ به استرس تولید میشد، پایین آمد.می‌توانید یوگای هاتا و تنفس ریتمیک را هم امتحان کنید.دانشمندان دانشگاه تگزای کشف کردند که این فعالیت‌ها، سطح انتی اکسیدان هایی که با بیماریها مقابله می‌کنند را افزایش می‌دهند.

برای ملاقات با دوستانتان برنامه‌ریزی کنید
آیا در شبکه‌های اجتماعی،گروهی دارید که ویدیوها و مطالب جالبتان را با انها به اشتراک می‌گذارید؟ وقت ان است که با دوستانتان در زندگی واقعی در ارتباط باشید.افرادی که در یک شبکه ارتباطی اجتماعی قوی و غیر اینترنتی عضو هستند، نسبت به کسانی که چنین ارتباطاتی ندارند،تمایل به زندگی طولانی‌تری دارند.یک مطالعه از دانشجویان سال اول پزشکی در دانشگاه ایالتی اوهایو، می‌تواند دلیلش را مشخص کند:کسانی که در آزمون اندازه گیری تنهایی، بیشترین امتیاز را بدست آورده بودند نسبت به کسانی که به اینترنت متصل بودند، تعداد کمتری باکتری و سلول های NK ویروسی داشتند.

واقعا بلند بخندید
طبق تحقیقی از دانشگاه لوما لیندا در کالیفرنیا، یک خنده حسابی یا حتی در منتظر خنده بودن علاوه بر از بین بردن تنش،می‌تواند تعداد و عملکرد سلول های NK، سلولهای T و انتی بادی را افزایش دهد.

به پشتتان توجه کنید
درست در پشت سینه‌های شما، غده تیموس قرار دارد.یک غده کوچک که سلول‌های T شما در آنجا رشد می‌کنند و بالغ می‌شوند و در واقع تمام سیستم عصبی مرکزی شما را کنترل می‌کند و اگر بیش از حد کار کند، به احتمال زیاد دچار عفونت‌های باکتریایی یا ویروسی،آلرژی و خستگی می‌شوید. جیمز فورلئو نویسنده “سلامتی ساده است و بیماری پیچیده است” می‌گوید: اصلاح فن ماساژ و جابجا کردن ستون فقرات می‌تواند به جلوگیری از عدم تعادل ناشی از ترتیب نادرست ستون فقرات کمک کند.

نفس عمیق بکشید
مسلما نفس کشیدن کار ساده‌ای است و فرایندی است که بدون فکر کردن انجام می‌دهیم.اما محققان دانشگاه ویسکانسین در مدیسن متوجه شدند افراد سالمی که دوره ۸هفته‌ای مدیتیشن تمرکزی را به پایان رسانده‌اند و یاد گرفته‌اند که به الگوهای تنفسی شان توجه کنند، نسبت به گروه دیگر در پاسخ به واکسن آنفولانزا بطور قابل توجهی آنتی بادی بیشتری تولید می‌کردند.دوست دارید آنرا امتحان کنید؟هر روز حداقل ۲۰دقیقه، آرام بنشینید و روی اهسته کردن سیکل دم و بازدمتان تمرکز کنید.این کار را هر زمانی که احساس پریشانی یا استرس می‌کنید تکرار کنید.

سبزیجات و میوه‌های رنگارنگ بخورید
اسمارتیزهای رنگارنگ را فراموش کنید و به فکر پرتقال، انواع توت‌ها و اسفناج باشید.هر رنگی به معنای یک آنتی اکسیدان است که رادیکال‌های آزاد بیماری زا را از بین می‌برد.میشل باب متخصص تغذیه در سیاتل می‌گوید:سعی کنید که حداقل ۳ بار در هفته، روزانه ۶تا ۸وعده از این مواد، بعلاوه یک فنجان سبزیجات سبز کلمی‌ مصرف کنید.

مصرف شکر را کاهش دهید
لازم نیست که مصرف شکر را کاملا قطع کنید.اما ایده خوبی است که مصرف غذاها و نوشیدنی‌های حاوی شکر، آب نیشکر و یا ساکروز را کاهش دهید.هر یک از آن مواد، تاثیر سلول های سفید خون شما را کم می‌کند و مقابله با عوامل بیماری‌زا را برای بدنتان سخت‌تر میکند.بجای آنها، موادی را انتخاب کنید که بیشتر شامل شهد آگاو، آب میوه و عسل باشند.

سیر مصرف کنید
لیزا، یکی از اعضای هیئت آمریکایی درمان طبیعی انکولوژی می‌گوید:سیر فواید زیادی برای از بین بردن میکروب‌ها دارد.یک یا دو حبه سیر در روز برای استفاده از مزایای ضد باکتری آن،کافی است.شما هم چنین می‌توانید مکمل عصاره سیر مصرف کنید که حاوی آلیسین و سایر ترکیبات ضد میکروبی قوی است و بو هم ندارد.

چای بیشتری بنوشید
حتی اگر عاشق قهوه هستید، روزی ۲تا ۴فنجان چای سیاه، سبز،اولانگ و چای زرین با کیفیت بنوشید.تحقیقات نشان میدهند که “ال تیامین” که یک ترکیب موجود در این ۴ نوع چای است، می‌تواند در برابر حمله باکتریها از سلول‌های T دفاع کند.بعلاوه، شما از این طریق مقدار زیادی آمینو اسید، آنتی اکسیدان و فنول‌های غذایی دریافت می‌کنید که مانع رشد باکتری‌های مضر در روده شما می‌شود.چای را ساده (بدون شیر یا شکر)مصرف کنید تا بیشترین فایده را بدست آورید.




با عسل و دارچین ، آکنه و چین و چروک ها را از بین ببرید

از روزگاران قدیم عسل درمان بسیاری از بیماریها بوده و مخلوط آن با لیمو و دارچین می تواند در بسیاری از موارد جایگزین بیشتر داروهای شیمیایی برای تقویت بدن و درمان بیماری ها باشد.
عسل و لیمو از جمله موادی هستند که هر یک به دلیل خواص متعدد و ویژه خود مورد توجه بسیاری از متخصصان تغذیه قرار گرفته اند. هم عسل و هم لیمو دارای خواص ضد باکتری و آنتی اکسیدانی هستند، در نتیجه مصرف آنها موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
لیمو سیستم ایمنی را تقویت و بدن را سم زدایی می کند.

به علاوه لیمو قادر است سوءهاضمه را برطرف و لکه های پوستی را کم رنگ کند.

خبر خوش اینکه لیمو،باعث کاهش وزن هم می شود.

دارچین نیز دارای خاصیت ضد میکروبی، ضد سرطانی و کنترل کننده قند خون است.

لیموترش و دارچین هر یک خواص خود را دارد و ترکیب این دو ماده با هم معجزه می کند.هر روز صبح یک لیوان آب حاوی یک قاشق چای خوری پودر دارچین، یک قاشق چای خوری عسل و چند قطره آب لیمو ناشتا مصرف کنید.
لیمو دارای خاصیت چربی سوزی است در حالی که دارچین میزان سوخت و ساز را افزایش می دهد. در نتیجه فرد با سوخت کالری و چربی بیشتری وزن کم می کند. افزودن کمی پودر دارچین و آب لیمو به چای سبز نیز بسیار مفید است.
ضماد تهیه شده از چند قطره آب لیمو و یک قاشق چای خوری پودر دارچین در خشک کردن آکنه و جوش موثر است. خاصیت ضد میکروبی دارچین با عفونت مقابله می کند؛ اسیدیته خفیف لیمو نیز روند خشک شدن لکه ها را افزایش می دهد و اثر آن را به حداقل می رساند.
مخلوط آب لیمو و دارچین در رفع چین و چروک موثر است. این مخلوط را به آرامی روی صورت ماساژ دهید و بگذارید کمی بماند. خاصیت آنتی اکسیدان لیمو، پوست آسیب دیده را درمان و خط و چین و چروک پوست را کم رنگ می کند.




تقویت سیستم ایمنی بدن

زنجبیل و آویشن باعث افزایش ایمنی بدن می‌شوند . یك متخصص تغذیه گفت: مصرف زنجبیل به مقدار كم، زردچوبه، اورگانو و آویشن می‌تواند باعث افزایش قدرت حفاظتی بدن در مقابل عفونت‌ها شود.

دكتر محمد جواد حسین زاده افزود: بهتر است میوه‌ها و سبزیجات نیز به صورت مخلوط و به شكل سالاد مصرف شوند چرا كه هر كدام از میوه‌ها و سبزیجات حاوی مواد غذایی خاصی هستند و زمانی كه با یكدیگر مصرف می‌شوند، تاثیرگذاری همدیگر را بر بدن افزایش می‌دهند.

وی با بیان این كه سیستم ایمنی بدن بویژه در فصول سرد سال باید تقویت شود، تاكید كرد: در این اوقات، خطر ابتلای افراد به ‌ویژه كودكان و سالمندان به بیماریها افزایش می‌یابد. كمبود دریافت هر ماده مغذی می‌تواند بدن را در مقابله با عفونتها از جمله عفونتهای سرماخوردگی دچار مشكل كند. سوء تغذیه نیز باعث كاهش قدرت دفاعی بدن در مقابل عوامل بیماری‌زا می‌شود.

این متخصص تغذیه در ادامه تاكید كرد: افراد مبتلا به سوء تغذیه به منظور پیشگیری از ابتلا به عفونت‌ها باید مواد غذایی مختلف را به مقدار كافی مصرف كنند. اشخاصی كه از سوء تغذیه رنج نمی‌برند نیزلازم است سیستم دفاعی بدن خود را با مصرف برخی مواد غذایی تقویت كنند.حسین زاده افزود: بر اساس نتایج برخی مطالعات، در صورت مصرف مواد غذایی موثر بر افزایش ایمنی بدن قبل از قرار گرفتن در معرض عفونتها یا 24 ساعت قبل از بروز علایم بیماری، بدن در مقابل بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌شود.

وی با اشاره به مطالعات صورت گرفته درباره نقش مواد غذایی برای مقابله با عوامل بیماری‌زا، گفت: بر اساس نتایج به دست آمده، در صورت گنجاندن گروه‌های مختلف مواد غذایی در رژیم غذایی روزانه احتمال ابتلا به عفونت‌ها كاهش می‌یابد. بر اساس نتایج برخی از مطالعات، مصرف آنتی اكسیدانها مانند ویتامین‌های A و C و E مقاومت بدن افراد را در مقابل عفونتها افزایش می‌دهد.

این متخصص تغذیه افزود: آنتی اكسیدانها در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات وجود دارند. به عنوان نمونه كیوی و مركبات حاوی ویتامین C هستند. علاوه برآن، فلفل دلمه‌ای قرمز منبع خوبی از این ویتامین C است. مواد غذایی و سبزیجاتی مانند خرمالو، كدو و هویج كه رنگ سبز تیره یا نارنجی دارند، منبع خوبی از بتاكاروتن محسوب می‌شوند و در مقابل عفونتها می‌توانند بدن را حفاظت كنند.

وی با اشاره به مطالعات انجام شده درباره سبزیجات گفت:‌ بر اساس نتایج برخی از مطالعات، مصرف كلم بروكلی باعث افزایش قدرت ایمنی بدن می‌شود و اگر به طور خام استفاده شود بیشترین اثر را دارد البته می‌توان آن را بخارپز كرد. شلغم نیز حاوی ویتامین A، كلسیم، اسید فولیك و مقداری ویتامین C است. سیر هم باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

این متخصص با بیان اینكه اثر مصرف مواد غذایی مانند ویتامین C زمانی افزایش می‌یابد كه استفاده از آن با ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر همراه شود، توصیه كرد: سالاد را در رژیم غذایی خود بگنجانیم علاوه بر آن میوه‌ها را به همراه سبزیجات 4 تا 7 بار در طول شبانه روز به عنوان میان وعده، دسر و پیش از خواب مصرف كنیم. از سوی دیگر اگر تمایل به مصرف میوه‌ها داریم، انواع مختلف آن‌ها را بخوریم.

این متخصص تغذیه با اشاره به نقش روی در افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن اظهار كرد: روی هم در منابع حیوانی و هم منابع گیاهی یافت می‌شود. روی موجود در منابع گیاهی كمتر جذب بدن می‌شود. نتایج مطالعات جدید اثر كمتری از «روی» بر افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن نشان داده‌اند هرچند كه در كشورهایی مانند ایران مردم كمتر از حد نیاز روی دریافت می‌كنند این در حالیست كه روی در منابع حیوانی مانند گوشت و مرغ و منابع گیاهی مانند حبوبات یافت می شود.

وی با اشاره به نقش آلودگی هوا بر قدرت سیستم ایمنی بدن گفت: آلودگی هوا یكی از عوامل اكسیدان است كه می‌تواند بر سیستم ایمنی بدن اثر منفی بگذارد بنابراین در مناطق آلوده‌تر خطر ابتلا به عفونتهایی مانند عفونت‌های سرماخوردگی بویژه در كودكان بیشتر است. البته می‌توان با مصرف میوه و سبزیجات تا حدودی از اثرات آلودگی هوا بر سیستم ایمنی بدن كاست.حسین‌زاده در پایان اظهار كرد: مبتلایان به عفونتهای سرماخوردگی باید مایعات بیشتری مصرف كنند البته چای سبز هم باعث تحریك سیستم ایمنی بدن در مقابل عفونت‌ها می‌شود علاوه بر آن چای معمولی كمرنگ نیز مفید است.